The invention discloses a Hot pot of spices, raw material weight ratio Hot pot: including spice star anise 5 ~ 10, 3 ~ 5, angelica cinnamon 2.5 ~ 5.5, 3 ~ 6, etc. 2 ~ 5, 1.5 cardamom Amomum, fennel 3 ~ 8 ~ 4.5 ~ 7 and 3, dried ginger, licorice 1.5 ~ 4.5 clove 2.5 ~ 4.5, 3 ~ 8, pepper pepper 2 ~ 7, 2.5 ~ 5.5, caoguo chili 15 ~ 30, according to the weight proportion of the raw material can be mixed Hot pot spices. The raw material is simple and easy to obtain, and the process is simple and convenient, and can achieve the effect of hot and spicy taste.
【技术实现步骤摘要】
一种火锅香料
本专利技术涉及食品调料领域，尤其涉及一种火锅香料。
技术介绍
火锅这种独特的中国美食，千滋百味，诱惑了大江南北人的胃口。火锅受到了广大人民的喜爱，如今吃火锅变的家常便饭，逐渐地，火锅成为了一种巨大的行业。餐饮市场如此之大，而餐饮行业中，火锅据一壁江山，独树一帜，可见火锅市场之大，火锅重点精髓是麻、辣和香，目前的火锅香料的口味各不相同，有的并不能达到这三者的结合。
技术实现思路
为解决现有技术的不足，本专利技术提供一种原料简单，工艺简便，麻、辣和香俱全的火锅香料。本专利技术所采用的技术方案为：一种火锅香料，火锅香料的原料重量份配比为：包括八角5～10、白芷3～5、桂皮2.5～5.5、良姜3～6、砂仁2～5、白蔻1.5～4.5、茴香3～8、干姜3～7、甘草1.5～4.5、丁香2.5～4.5、花椒3～8、胡椒2～7、草果2.5～5.5、辣椒15～30。优选地，所述的火锅香料的原料重量份配比为：包括八角6～8、白芷3.5～4.5、桂皮3.5～5、良姜3．5～5、砂仁2.5～4、白蔻2～4、茴香4～7、干姜3.5～6、甘草2～4、丁香3～4、花椒3．5～6、胡椒2.5～6、草果3～5、辣椒18～28。优选地，所述的火锅香料的原料重量份配比为：包括八角7克、白芷4克、桂皮4克、良姜4.5克、砂仁3克、白蔻3.5克、茴香6克、干姜5克、甘草３克、丁香3.5克、花椒5克、胡椒4克、草果4.5克、辣椒25克。本专利技术的有益效果在于：原料简单易得，工艺简便，能够达到麻辣香俱全的效果。具体实施方式：以下结合具体实施例对本专利技术作具体的介绍。实施例１：本专利技术的火...
【技术保护点】
一种火锅香料，其特征在于：火锅香料的原料重量份配比为：包括八角5～10、白芷3～5、桂皮2.5～5.5、良姜3～6、砂仁2～5、白蔻1.5～4.5、茴香3～8、干姜3～7、甘草1.5～4.5、丁香2.5～4.5、花椒3～8、胡椒2～7、草果2.5～5.5、辣椒15～30。
【技术特征摘要】
1.一种火锅香料，其特征在于：火锅香料的原料重量份配比为：包括八角5～10、白芷3～5、桂皮2.5～5.5、良姜3～6、砂仁2～5、白蔻1.5～4.5、茴香3～8、干姜3～7、甘草1.5～4.5、丁香2.5～4.5、花椒3～8、胡椒2～7、草果2.5～5.5、辣椒15～30。2.根据权利要求1所述的种火锅香料，其特征在于，所述的火锅香料的原料重量份配比为：包括八角6～8、白芷3.5～4.5、桂皮3.5...
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