一种水产品电子溯源系统技术方案

本发明专利技术实施例公开了一种水产品电子溯源系统，用于解决现有水产品难以溯源的问题。本发明专利技术实施例中一种水产品电子溯源系统，包括：数据采集系统、食品安全数据库和溯源数据处理系统；所述数据采集系统用于在水产品的生产环节和超商环节采集所需的追溯数据，所述追溯数据包括在所述生产环节中的水产养殖、产品原料收购、加工、包装和出厂的关键节点所采集的数据，以及在所述超商环节中流通时的关键节点所采集的数据；所述食品安全数据库用于存储所述数据采集系统采集到的水产品的追溯数据；所述溯源数据处理系统用于通过所述食品安全数据库查询任意一份水产品的所述追溯数据。

【技术实现步骤摘要】
一种水产品电子溯源系统
本专利技术涉及食品安全领域，尤其涉及一种水产品电子溯源系统。
技术介绍
食品溯源事关国计民生，是国家层面的重要工程。2013年十二届人大的政府工作报告中提到要改革和健全食品药品安全监管体制，落实企业主体责任，严格从生产源头到消费的全程监管。目前，我国已经开展了多项关于食品溯源的制度研究和企业溯源技术的应用推广。某些地方、部分行业部门也已经推行了一些行政法规，要求某些食品做到“可追溯”，建立档案记录，农业部、质检总局、商务部及下属地方也有相应科研课题在进行，北京、上海、广东、山东、江苏、天津等地也先后建立了一些农副产品、果蔬、畜禽、肉类等食品溯源系统。应该说我国在食品溯源研究方面几乎是与国外同步的，但总体来说，在实际溯源应用上距离发达国家还有相当差距，食品溯源相关法律法规和制度建设还不完善，缺乏相应的食品溯源标准，跨境跨省追踪监管较弱，食品安全溯源基础薄弱，食品溯源组织实施和推进困难。因此，研究食品溯源相关法规制度和技术手段，建立国内统一的食品溯源标准规范，覆盖生产、流通各环节的各个节点，形成国内食品溯源生态体系非常迫切且有其深远意义。广东是水产品生产流通大省，草鱼(Grasscarp)与罗非鱼(Tilapia)是我省主要养殖及加工鱼类。据统计，2012年广东省水产品产量已达789.5万吨，淡水养殖产量为344.1万吨，其中草鱼与罗非鱼养殖产量分别为67.5万吨和66.5万吨，分别占淡水鱼养殖产量的19.6％和19.3％。草鱼是我省养殖、流通及消费的主要鲜活水产品品种，我省草鱼主养区一般有4种养殖方式：鱼种养殖、中级草鱼养殖、大级草鱼养殖及脆肉鲩养殖。草鱼养殖主要集中在中山黄圃、惠州博罗、佛山三水等地，主要供应广东、湖南、江西、福建；成鱼养殖主要集中在广州、中山、珠海、佛山、云浮、肇庆、惠州等地，形成了非常鲜明的区域集中、分级养殖的特点。罗非鱼主要加工产品为冻罗非鱼片。广东省罗非鱼的养殖区域主要集中在粤西的茂名、湛江、化州和肇庆以及珠三角的广州和珠海，其中茂名市的养殖比例在广东省、全国乃至全世界都占有举足轻重的地位，茂名市罗非鱼养殖面积为1.53万hm2产量约18万吨，占全省的1/3。近年来，南美洲的哥斯达黎加、厄瓜多尔、洪都拉斯及巴西等国因地理优势，其罗非鱼养殖与加工业逐步发展，罗非鱼产业领域的竞争将越来越激烈并冲击着我国罗非鱼的国际市场；世界自然基金会对中国罗非鱼的生产质量非常关注，设置的条件越来越高，如果评级不合格将对广东省罗非鱼产业造成严重打击，因此建立符合我国自身特点及国际市场要求的、完善的质量检测体系及健全的可追溯系统有利于保证我国罗非鱼产品的质量安全并提高出口产品的国际竞争力。近年来，随着水产品质量安全越来越受到社会的普遍重视，尤其是重大水产品安全事故的频发，人们对水产品安全的要求也逐步提高，政府也提高了对水产品质量安全的重视，具体表现在对食品产品原料重要来源的包括水产品在内的农产品的安全性的重视，加强了相应的监督管理工作，并专门制定颁布了一些法律法规及部门规章，其中部分法律法规、部门规章等与水产品质量安全可追溯要求密切相关。《广东省水产品标识管理实施细则》通过法律法规形式对广东省水产品销售环节水产品增加标识的强制性措施进行了保障，对标识信息和相应的违法处罚进行了具体的规定，这对于我省水产品质量安全可追溯体系的建立起到了重要的法律保障作用。我省水产品质量安全可追溯体系方面的法律法规依据虽还不成体系，但已初具雏形，2006年我省与国家科研机构进行科技项目研究合作试点，近年来建设完成了独有专利技术的水产品标签技术、建立起了水产品安全可追溯信息平台，并出台相关法律法规。水产品质量安全可追溯体系的试点推广工作目前已在广东全省数十个企业和地区实施，某些地市已计划于近年建立起覆盖全市的水产品标识准入制度。现阶段，我国的水产品质量安全可追溯体系的建设尚处于起步和探索时期，在各地政府积极努力的主导推动和企业的合作下虽然也取得了一定成就，但也面临着诸多问题，如相关法律法规不健全，标准体系不完备，技术设施不配套，基础研究落后，政府和消费者相关认知薄弱或片面，试点和示范推广模式带来的各地之间标准不统一、互相缺乏联系，加上我国水产品产业发展本身特点决定了监管困难和可追溯体系建设过程的困难都为全链条的可追溯体系的建设进程造成了限制，为我国水产品质量安全可追溯体系的有效建立与运行造成了影响。因此亟需建立基本普及至全社会的、覆盖从生产到销售的全链条可追溯的水产品可追溯信息系统，实现向上游能追溯到水产品生产者及水产品原料的原始提供者，向下游能追溯到销售者乃至企业的第一级客户，并实现信息随时可查的完善的追溯体系显得尤为重要。为此，开发一种水产品电子溯源系统成为本领域技术人员亟需研究的课题。
技术实现思路
本专利技术实施例提供了一种水产品电子溯源系统，能够解决现有水产品难以溯源的问题。本专利技术实施例提供的一种水产品电子溯源系统，包括：数据采集系统、食品安全数据库和溯源数据处理系统；所述数据采集系统用于在水产品的生产环节和超商环节采集所需的追溯数据，所述追溯数据包括在所述生产环节中的水产养殖、产品原料收购、加工、包装和出厂的关键节点所采集的数据，以及在所述超商环节中流通时的关键节点所采集的数据；所述食品安全数据库用于存储所述数据采集系统采集到的水产品的追溯数据；所述溯源数据处理系统用于通过所述食品安全数据库查询任意一份水产品的所述追溯数据。可选地，在所述生产环节中采集的所述追溯数据具体包括：相互关联的原料批识别代码、生产批识别代码和报检批识别代码；所述原料批识别代码关联如下信息：水产品的品种、数量、收购来源、养殖场和备案号；所述生产批识别代码关联如下信息：水产品的生产日期和批次，以及加工对应所述批次的原料批识别代码；所述报检批识别代码关联如下信息：向检验检疫机构报检的对应生产批识别代码，以及对应的数量和重量；在所述超商环节中采集的所述追溯数据具体包括：与所述报检批识别代码关联的产品识别代码，所述产品识别代码记录水产品在超商环节中的销售去向信息。可选地，所述溯源数据处理系统还用于采用ARCSDE空间数据引擎根据所述追溯数据建立关于水产品的基础空间数据库，在所述基础空间数据库上通过所述追溯数据查询并在地图上显示水产品从生产原道到最终销售的所有环节。可选地，所述溯源数据处理系统还用于采用GPS技术根据所述追溯数据建立关于水产品的食品安全空间信息库，通过所述食品安全空间信息库获取产品对应任一环节的空间地理信息。可选地，所述溯源数据处理系统还用于基于所述基础空间数据库和所述食品安全空间信息库对任意一份水产品进行WEBGIS监控，并提供WEBGIS监控接口。可选地，所述水产品电子溯源系统与国家平台、第三方溯源系统、企业溯源系统协同对接和进行数据交换。可选地，所述溯源数据处理系统与公众平台对接，根据来自所述公众平台的查询指令对任意一个水产品的产品进行追溯数据查询。可选地，所述溯源数据处理系统还用于将来自所述公众平台的举报信息反馈至政府监管部门。可选地，所述数据采集系统还用于与企业的硬件设备远程对接，收集来自所述硬件设备的追溯数据并录入至所述食品安全数据库；所述溯源数据处理系统还用于根据收集得到的所述硬件设备的追溯数据本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种水产品电子溯源系统，其特征在于，包括：数据采集系统、食品安全数据库和溯源数据处理系统；所述数据采集系统用于在水产品的生产环节和超商环节采集所需的追溯数据，所述追溯数据包括在所述生产环节中的水产养殖、产品原料收购、加工、包装和出厂的关键节点所采集的数据，以及在所述超商环节中流通时的关键节点所采集的数据；所述食品安全数据库用于存储所述数据采集系统采集到的水产品的追溯数据；所述溯源数据处理系统用于通过所述食品安全数据库查询任意一份水产品的所述追溯数据。

【技术特征摘要】
1.一种水产品电子溯源系统，其特征在于，包括：数据采集系统、食品安全数据库和溯源数据处理系统；所述数据采集系统用于在水产品的生产环节和超商环节采集所需的追溯数据，所述追溯数据包括在所述生产环节中的水产养殖、产品原料收购、加工、包装和出厂的关键节点所采集的数据，以及在所述超商环节中流通时的关键节点所采集的数据；所述食品安全数据库用于存储所述数据采集系统采集到的水产品的追溯数据；所述溯源数据处理系统用于通过所述食品安全数据库查询任意一份水产品的所述追溯数据。2.根据权利要求1所述的水产品电子溯源系统，其特征在于，在所述生产环节中采集的所述追溯数据具体包括：相互关联的原料批识别代码、生产批识别代码和报检批识别代码；所述原料批识别代码关联如下信息：水产品的品种、数量、收购来源、养殖场和备案号；所述生产批识别代码关联如下信息：水产品的生产日期和批次，以及加工对应所述批次的原料批识别代码；所述报检批识别代码关联如下信息：向检验检疫机构报检的对应生产批识别代码，以及对应的数量和重量；在所述超商环节中采集的所述追溯数据具体包括：与所述报检批识别代码关联的产品识别代码，所述产品识别代码记录水产品在超商环节中的销售去向信息。3.根据权利要求1所述的水产品电子溯源系统，其特征在于，所述溯源数据处理系统还用于采用ARCSDE空间数据引擎根据所述追溯数据建立关于水产品的基础空间数据库，在所述基础空间数据库上通过所述追溯数据查询并在地图上显示水产品从生产原道到最终销售的所有环节。4.根据权...

【专利技术属性】
技术研发人员：李建魁，曾祥卫，陈舜让，潘烁，阳小年，
申请(专利权)人：广东省食品药品监督管理局政务服务中心，
类型：发明
国别省市：广东,44