一种强筋健骨的黑鸡汤及其制备方法技术

本发明专利技术涉及一种强筋健骨的黑鸡汤及其制备方法，属于药膳技术领域，所述黑鸡汤由以下重量份的原料组成：黑鸡400‑750份、千斤拔15‑32份、春根藤8‑12份、淫羊藿10‑15份、杜仲10‑15份、石斛4‑8份、红枣8‑12份、巴戟天5‑10份、花生仁8‑12份、调味料5‑20份。本发明专利技术以中草药为辅料，制备的黑鸡汤营养丰富、肉质鲜嫩，可以延缓衰老、强筋健骨，对防治骨质疏松、佝偻病和贫血症等有明显功效，尤其对骨质疏松和骨关节病人效果更佳。

Black chicken soup with strong tendons and bones and preparation method thereof

The invention relates to a gluten bone black chicken soup and preparation method thereof, belonging to the technical field of medicine, the black chicken soup by weight of raw materials: 400 black chicken 750, moghania 15 32 copies, 12 copies of 8 Alyxia sinensis, Epimedium 15, Eucommia 10 10 15 copies, 8 copies, 4 Dendrobium red dates 8 12 copies, 10 copies, 5 Bajitian peanuts 8 12 copies, 20 copies of 5 seasonings. The invention adopts Chinese herbal medicine as materials, the preparation of black chicken soup is rich in nutrition, fresh meat, can delay aging, qiangjinjiangu, has obvious effect on the prevention and treatment of osteoporosis, rickets and anemia, especially for osteoporosis and osteoarthritis patients better.

【技术实现步骤摘要】
一种强筋健骨的黑鸡汤及其制备方法
本专利技术属于药膳
，具体涉及一种强筋健骨的黑鸡汤及其制备方法。
技术介绍
冬至是中医养生学上最重要的一个节气，每年冬至前后，都是各种疾病的高发期，典型的如中风、胃肠疾病、骨关节病等，因此冬至被称为最佳的滋补时节，在冬至前后通过煲汤食疗方法来预防和治疗冬季高发病。黑鸡，具有黑毛、黑皮、黑肉、黑骨、黑内脏“五黑”特征，鸡蛋外壳为绿色，是世界罕见的珍禽极品，自古被誉为“滋补胜甲鱼，养伤赛白鸽，美容如珍珠”。黑鸡集药用、滋补和观赏于一体，含有19种氨基酸、27种微量元素、丰富的蛋白质和黑色素，其蛋白质含量比鸭肉、鹅肉多，入药后能起到使人体内的红血球和血色素增生的作用，提高生理机能，延缓衰老、强筋健骨、对防治骨质疏松、佝偻病和贫血症等有明显功效。将黑鸡煲汤，不仅能够提高自身免疫力，而且强筋健骨，是上好的滋补佳品。
技术实现思路
本专利技术的目的是提供一种强筋健骨的黑鸡汤及其制备方法，方法简单易做、肉质鲜嫩、营养丰富，尤其对骨质疏松和骨关节病人效果更佳。为了实现本专利技术的目的，采用如下技术方案：一种强筋健骨的黑鸡汤，由以下重量份的原料组成：黑鸡400-750份、千斤拔15-32份、春根藤8-12份、淫羊藿10-15份、杜仲10-15份、石斛4-8份、红枣8-12份、巴戟天5-10份、花生仁8-12份、调味料5-20份。优选地，黑鸡汤由以下重量份的原料组成：黑鸡550份、千斤拔20份、春根藤10份、淫羊藿13份、杜仲12份、石斛5份、红枣9份、巴戟天7份、花生仁10份、调味料13份。进一步地，调味料包括食盐、白胡椒、生姜、葱、料酒、白芷和茴香，其重量比为2:1:5:5:4:3:2。一种制备强筋健骨的黑鸡汤的方法，具体包括以下步骤：(1)将黑鸡宰杀并洗净切块，然后将鸡块放入温水中浸泡5-10min，捞出待用；(2)将鸡块放入热油中进行翻炒5-8min，并在翻炒过程中加入料酒、生姜和葱，然后将翻炒好后的鸡块放入沸水中，并加入白胡椒、白芷和茴香，大火煮15-25min；(3)将步骤(2)煮制的鸡汤倒入炖盅中，然后加入千斤拔、春根藤、淫羊藿、杜仲、石斛、红枣、巴戟天、花生仁，小火煮80-120min，最后加入食盐即可。与现有技术相比，本专利技术的有益效果：本专利技术以中草药为辅料，制备的黑鸡汤营养丰富、肉质鲜嫩，可以延缓衰老、强筋健骨，对防治骨质疏松、佝偻病和贫血症等有明显功效，尤其对骨质疏松和骨关节病人效果更佳。具体实施方式下面对本专利技术的实施例作详细说明，本实施例在以本专利技术技术方案为前提下进行实施，给出了详细的实施方式和具体的操作过程，但本专利技术的保护范围不限于下述的实施例。实施例1一种强筋健骨的黑鸡汤，由以下重量份的原料组成：黑鸡400份、千斤拔15份、春根藤8份、淫羊藿10份、杜仲10份、石斛4份、红枣8份、巴戟天5份、花生仁8份、调味料5份；所述调味料包括食盐、白胡椒、生姜、葱、料酒、白芷和茴香，其重量比为2:1:5:5:4:3:2。实施例2一种强筋健骨的黑鸡汤，由以下重量份的原料组成：黑鸡750份、千斤拔32份、春根藤12份、淫羊藿15份、杜仲15份、石斛8份、红枣12份、巴戟天10份、花生仁12份、调味料20份；调味料包括食盐、白胡椒、生姜、葱、料酒、白芷和茴香，其重量比为2:1:5:5:4:3:2。实施例3一种强筋健骨的黑鸡汤，由以下重量份的原料组成：黑鸡550份、千斤拔20份、春根藤10份、淫羊藿13份、杜仲12份、石斛5份、红枣9份、巴戟天7份、花生仁10份、调味料13份。调味料包括食盐、白胡椒、生姜、葱、料酒、白芷和茴香，其重量比为2:1:5:5:4:3:2。实施例4一种强筋健骨的黑鸡汤，由以下重量份的原料组成：黑鸡600份、千斤拔25份、春根藤9份、淫羊藿11份、杜仲14份、石斛7份、红枣9份、巴戟天9份、花生仁9份、调味料18份；调味料包括食盐、白胡椒、生姜、葱、料酒、白芷和茴香，其重量比为2:1:5:5:4:3:2。实施例5一种制备强筋健骨的黑鸡汤的方法，具体包括以下步骤：(1)将黑鸡宰杀并洗净切块，然后将鸡块放入温水中浸泡5-10min，捞出待用；(2)将鸡块放入热油中进行翻炒5-8min，并在翻炒过程中加入料酒、生姜和葱，然后将翻炒好后的鸡块放入沸水中，并加入白胡椒、白芷和茴香，大火煮15-25min；(3)将步骤(2)煮制的鸡汤倒入炖盅中，然后加入千斤拔、春根藤、淫羊藿、杜仲、石斛、红枣、巴戟天、花生仁，小火煮80-120min，最后加入食盐即可。以上所述仅为本专利技术的较佳实施例而已，并不用以限制本专利技术，凡在本专利技术的精神和原则之内所作的任何修改、等同替换和改进等，均应包含在本专利技术的保护范围之内。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种强筋健骨的黑鸡汤，其特征在于，由以下重量份的原料组成：黑鸡400‑750份、千斤拔15‑32份、春根藤8‑12份、淫羊藿10‑15份、杜仲10‑15份、石斛4‑8份、红枣8‑12份、巴戟天5‑10份、花生仁8‑12份、调味料5‑20份。

【技术特征摘要】
1.一种强筋健骨的黑鸡汤，其特征在于，由以下重量份的原料组成：黑鸡400-750份、千斤拔15-32份、春根藤8-12份、淫羊藿10-15份、杜仲10-15份、石斛4-8份、红枣8-12份、巴戟天5-10份、花生仁8-12份、调味料5-20份。2.根据权利要求1所述的黑鸡汤，其特征在于，由以下重量份的原料组成：黑鸡550份、千斤拔20份、春根藤10份、淫羊藿13份、杜仲12份、石斛5份、红枣9份、巴戟天7份、花生仁10份、调味料13份。3.根据权利要求2所述的黑鸡汤，其特征在于，所述调味料包括食盐、白胡椒、生...

【专利技术属性】
技术研发人员：彭勇，
申请(专利权)人：安徽省旌德县龙山禽业养殖专业合作社，
类型：发明
国别省市：安徽,34