一种海灵参椰子水口服液及制备工艺制造技术

本发明专利技术提供一种海灵参椰子水口服液及制备工艺，以天然椰子水为原料，经发酵、离心、过滤得澄清发酵椰子水。在发酵椰子水中添加海马多肽、灵芝多糖和太子参多糖，再配以姜油、阿拉伯胶、冰糖等，无菌灌装得海灵参椰子水口服液。本发明专利技术所公开的海灵参椰子水口服液及制备工艺，不但最大限度的利用了椰子水的营养物质，同时克服了椰子水不能长期保存的缺陷。所得的该保健品由于添加了海马、灵芝、太子参等名贵中药材的有效提取物，具有明显的提高免疫力、清除人体自由基、增强肾功能、延缓衰老等功能。

Sea Coconut ginseng coconut water oral liquid and preparation process thereof

The invention provides a sea coconut coconut water oral liquid and a preparation process thereof, wherein natural coconut water is used as raw material and fermented coconut water can be clarified by fermentation, centrifugation and filtration. Add in peptides, polysaccharides and polysaccharides in Radix Pseudostellariae fermented coconut water with ginger oil, Arabia gum, sugar candy, aseptic filling sea Lingshen coconut water oral liquid. The invention discloses a sea coconut coconut water oral liquid and a preparation process thereof, which not only makes full use of the nutrients of coconut water, but also overcomes the defects that the coconut water can not be kept for a long time. The health care products due to the addition of the extract of hippocampus, Ganoderma lucidum, Radix Pseudostellariae and other precious Chinese herbal medicines, obviously improve immunity, scavenging free radicals, enhance renal function, anti-aging and other functions.

【技术实现步骤摘要】
一种海灵参椰子水口服液及制备工艺
本专利技术属于保健品
，特别涉及一种海灵参椰子水口服液及制备工艺。
技术介绍
椰子水是存在于椰子果实腔内的一种天然果汁，是椰子果在发育成熟过程中形成果肉的物质基础，富含多种营养素。研究表明，椰子水含有人体所需的17种氨基酸，必需氨基酸种类齐全，营养丰富；椰子水蛋白质中的精氨酸、丙氨酸、胱氨酸和丝氨酸的含量比牛奶还高；椰子水中的矿物质有Na、K、Ca、Fe、Mg、Cu、S、P和几种能使高等植物的成熟细胞迅速而不规则分裂从而刺激植物生长的活性物质。而且椰子水还具有医药价值，可以治疗胃功能紊乱、痢疾和儿童营养不良，具有解毒、抗菌消炎、驻颜美容、促消化和利尿等功能，对肾结石和尿道结石有一定疗效，还具有明目健胃醒酒和降压止血的功效，是一种营养和保健价值很高的天然饮料。椰子水经发酵可制椰果、椰子酒、椰子醋等多种产品,或经加热、过滤、杀菌等过程制成饮料。椰果是以椰子水为主要原料,通过微生物的作用,由培养液表面长出一种乳白色凝胶状厚膜,经加工后制成的罐头类食品,口感脆滑细嫩而有弹性,产品独具特色。菲律宾已研制出椰子酒,并进行商业化生产;此外,用椰子水制醋也有小本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种海灵参椰子水口服液制备工艺，其特征在于，步骤包括：1）选取成熟的椰子打孔取水，加入50～90ppm二氧化硫，过滤除去固形物，加入酵母发酵3～5d，3000～5000r/min离心取上清液，过滤，得澄清椰子水发酵液；2）在澄清椰子水发酵液中依次加入浓度为1～10g·L

【技术特征摘要】
1.一种海灵参椰子水口服液制备工艺，其特征在于，步骤包括：1）选取成熟的椰子打孔取水，加入50～90ppm二氧化硫，过滤除去固形物，加入酵母发酵3～5d，3000～5000r/min离心取上清液，过滤，得澄清椰子水发酵液；2）在澄清椰子水发酵液中依次加入浓度为1～10g·L-1的阿拉伯胶和10～50g·L-1的冰糖搅拌20min，然后依次加入浓度为100～700mg·L-1的灵芝多糖和50～600mg·L-1的太子参多糖搅拌10min，再依次加入的5～20mg·L-1姜油和70～300mg·L-1的海马多肽搅拌5min，无菌灌装，得海灵参椰子水口服液。2.根据权利要求1所述的制备工艺，其特征在于：步骤1）中，所述的酵母为果酒酵母或葡萄酒酵母，用量为椰子水质量的5%。3.根据权利要求1所述的制备工艺，其特征在于：步骤1）中，所述的发酵温度为28～30℃。4.根据权利要求1所述的制备工艺，其特征在于：步骤1）中，所述的过滤，采用微滤膜过滤。5.根据权利要求1所述的制备工艺，其特征在于：为0.43-2.78kDa；制备方法为将40目海马冻干粉按照GB/T9695.7-2008方法使用索氏提取器进行脱脂处理，脱脂条件...

【专利技术属性】
技术研发人员：牛成，潘勤鹤，曹献英，杨健，展学孔，马小花，张翠侠，
申请(专利权)人：海南大学，
类型：发明
国别省市：海南,46