The invention discloses a process comprises the steps of: oil, peanut, placed in a saturated steam environment, 30 40min, the saturated vapor pressure of 0.4 0.5Mpa, and stir in peanut; step two, peanut broken, broken into granules; step three, adding to the granular peanut primrose. The granular peanut is heated to 210 DEG C 230 stir fry, stir fry for 1 1.3h; step four, oil, the oil temperature is 150 DEG C 155. The oil parameters in the process of the invention of peanut oil has been improved, and stir fry also joined the primrose, increased nutrition of peanut oil, peanut oil has the health care effect, suitable for all kinds of people to eat.
【技术实现步骤摘要】
榨油工艺
本专利技术涉及一种榨油工艺。
技术介绍
花生油淡黄透明，色泽清亮，气味芬芳，滋味可口，是一种比较容易消化的食用油。花生油含不饱和脂肪酸80％以上(其中含油酸41.2％，亚油酸37.6％)。另外还含有软脂酸，硬脂酸和花生酸等饱和脂肪酸19.9％。花生油的脂肪酸构成是比较好的，易于人体消化和吸收。而且，花生油在日常生活中摄入较多，但目前还缺少一种具有保健效果的花生油。
技术实现思路
针对上述技术问题，本专利技术设计开发了一种具有保健效果的花生油的榨油工艺。本专利技术提供的技术方案为：一种榨油工艺，包括：步骤一、将花生置于饱和蒸汽环境中处理30-40min，饱和蒸汽压力为0.4-0.5Mpa，并且对花生进行搅动；步骤二、将花生进行破碎，破碎成颗粒状；步骤三、向颗粒状花生中加入月见草，将颗粒状花生加热至210-230℃翻炒，翻炒时间为1-1.3h；步骤四、榨油，榨油温度为150-155℃。优选的是，所述的榨油工艺中，所述步骤一中，将花生置于饱和蒸汽环境中处理30min，饱和蒸汽压力为0.4Mpa。优选的是，所述的榨油工艺中，所述步骤三中，向颗粒状花生中加入月见草，将...
【技术保护点】
一种榨油工艺，其特征在于，包括：步骤一、将花生置于饱和蒸汽环境中处理30‑40min，饱和蒸汽压力为0.4‑0.5Mpa，并且对花生进行搅动；步骤二、将花生进行破碎，破碎成颗粒状；步骤三、向颗粒状花生中加入月见草，将颗粒状花生加热至210‑230℃翻炒，翻炒时间为1‑1.3h；步骤四、榨油，榨油温度为150‑155℃。
【技术特征摘要】
1.一种榨油工艺，其特征在于，包括：步骤一、将花生置于饱和蒸汽环境中处理30-40min，饱和蒸汽压力为0.4-0.5Mpa，并且对花生进行搅动；步骤二、将花生进行破碎，破碎成颗粒状；步骤三、向颗粒状花生中加入月见草，将颗粒状花生加热至210-230℃翻炒，翻炒时间为1-1.3h；步骤四、榨油，榨油温度为150-155℃。2.如权利要求1所述的榨油工艺，其特征在于，所述步骤一中，将花生置于饱和蒸汽环境中处理30min，饱和蒸汽压力为0.4Mpa。3.如权利要求1所述的榨油工艺，其特...
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