一种苏氨酸螯合铁纳米脂质体及其应用制造技术

本发明专利技术提供了一种苏氨酸螯合铁纳米脂质体及其应用，该技术方案以蛋黄卵磷脂和胆固醇为外包膜材，将苏氨酸螯合铁作为芯材包埋于其中。由于脂质体属于仿生物膜结构，以蛋黄卵磷脂等两性物质为基础制剂，具有制备简单、无免疫原性、无毒性以及生物相容性良好等优点。利用具有纳米粒径的纳米脂质体作为运载系统，显著改善了苏氨酸螯合铁在胃酸环境下稳定性不佳的问题，本发明专利技术所制备的苏氨酸螯合铁纳米脂质体包封率可达60～70％，平均粒径小于100nm，有效提升了苏氨酸螯合铁生物利用率和稳定性。动物实验表明，苏氨酸螯合铁纳米脂质体对大鼠缺血性贫血症状具有明显的改善作用，能够显著提高IDA大鼠的体重、血液Hb含量，并有利于肝脏、肾脏和脾脏的生长和更新。

Threonine chelated iron nano liposome and application thereof

The invention provides a threonine chelated iron nano liposome and an application thereof, wherein the egg yolk lecithin and cholesterol are used as the outer membrane material, and the threonine chelated iron is embedded in the core material. Because liposome belongs to the structure of imitated biological membrane, it has the advantages of simple preparation, no immunogenicity, no toxicity and good biocompatibility. With the particle size of nano liposome as carrier system, improve the problem of poor stability of threonine chelated iron in acid environment, the prepared threonine chelated iron nano liposome encapsulation rate is 60 ~ 70%, the average particle size of less than 100nm, effectively enhance the threonine bioavailability and stability of chelate iron. The animal experiment showed that threonine chelated iron nano liposome has obvious effect on ischemic symptoms of anemia rats, can significantly improve the body weight of IDA rats, the contents of Hb in blood, and is beneficial to liver, kidney and spleen, growth and renewal.

【技术实现步骤摘要】
一种苏氨酸螯合铁纳米脂质体及其应用
本专利技术涉及生物化学
，进一步涉及营养物在分子水平上的结构改进，具体涉及一种苏氨酸螯合铁纳米脂质体及其应用。
技术介绍
铁是人和动物体内不可或缺的微量元素之一，在维持机体正常代谢中发挥重要作用。机体缺铁或铁的利用障碍，将导致体内有关氧的运输、氧的利用等多项代谢过程紊乱，对生长发育造成不利影响，甚至导致神经系统异常。由于铁缺乏使血红蛋白合成障碍所引起的缺铁性贫血仍是世界范围内患病率较高的营养性疾病之一。铁缺乏造成的贫血在任何年龄段的人群中均有发生，在育龄期妇女、婴幼儿及贫穷人群中更为常见，因此，补铁显得尤为必要。目前，应用于补铁的制剂很多，而越来越多的学者已把注意力从传统的无机铁、有机酸铁的研究转移到氨基酸螯合铁这一迅速发展起来的新型铁制剂上来。苏氨酸螯合铁作为新型铁营养强化剂有诸多优点。在动物体内，苏氨酸螯合铁可通过肽吸收通道在小肠内被吸收，避免了通过离子吸收通道运转时与其他矿物元素产生的拮抗作用；苏氨酸螯合铁能减轻铁离子参与的氧化还原反应，降低对食品、饲料中脂质、维生素等敏感成分的破坏，进而减少了营养物质的损失；它还能在体内形成缓冲体系，本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种苏氨酸螯合铁纳米脂质体，其特征在于该苏氨酸螯合铁纳米脂质体是通过以下方法制备的：1)取蛋黄卵磷脂和胆固醇溶解于无水乙醚中，得到有机相，所述有机相中蛋黄卵磷脂和胆固醇的摩尔比为5:1～2:1，所述有机相中蛋黄卵磷脂浓度为5～20mg/mL；2)配置pH为6.7～6.9的柠檬酸‑磷酸氢二钠缓冲液，而后加入苏氨酸螯合铁溶解，得到水相，所述水相中苏氨酸螯合铁的浓度为5～10mg/mL；3)取所述有机相和水相，以二者体积比为3:0.8～3:1.2的比例混合，而后在冰浴状态下超声震荡5～10min，得到油包水型乳状液，将其在35～45℃水浴中减压旋转蒸发，形成凝胶状物后继续旋转蒸发20～30min至凝...

【技术特征摘要】
1.一种苏氨酸螯合铁纳米脂质体，其特征在于该苏氨酸螯合铁纳米脂质体是通过以下方法制备的：1)取蛋黄卵磷脂和胆固醇溶解于无水乙醚中，得到有机相，所述有机相中蛋黄卵磷脂和胆固醇的摩尔比为5:1～2:1，所述有机相中蛋黄卵磷脂浓度为5～20mg/mL；2)配置pH为6.7～6.9的柠檬酸-磷酸氢二钠缓冲液，而后加入苏氨酸螯合铁溶解，得到水相，所述水相中苏氨酸螯合铁的浓度为5～10mg/mL；3)取所述有机相和水相，以二者体积比为3:0.8～3:1.2的比例混合，而后在冰浴状态下超声震荡5～10min，得到油包水型乳状液，将其在35～45℃水浴中减压旋转蒸发，形成凝胶状物后继续旋转蒸发20～30min至凝胶塌陷，而后将含有吐温80的柠檬酸-磷酸氢二钠缓冲液加入其中继续旋转蒸发20-30min，得到脂质体混悬液；4)将步骤3)所得的脂质体混悬液超声震荡10～15min，即得到所述苏氨酸螯合铁纳米脂质体。2.根据权利要求1所述的一种苏氨酸螯合铁纳米脂质体，其特征在于步骤3)所述超声震荡的强度为50～90％，每工作2秒间歇1秒。3.根据...

【专利技术属性】
技术研发人员：谢明勇，胡晓波，虞俊翔，聂少平，
申请(专利权)人：南昌大学，
类型：发明
国别省市：江西,36