【技术实现步骤摘要】
本专利技术属于明胶的制备领域，特别涉及将膜技术应用在明胶的过滤除菌、浓缩工艺中来制备明胶的方法。
技术介绍
明胶是来自于动物的皮、骨经处理后抽提出来的天然蛋白质。其优良的理化性质被广泛应用于科学、生物材料和工业
明胶是热敏性蛋白质，在其生产工艺中，过滤、蒸发浓缩、灭菌是明胶生产的重要工艺，其工艺条件的优劣，对明胶的物化性质影响极大。在传统的生产工艺中，明胶溶液的浓缩、过滤、灭菌等，至今仍采用棉饼式板框、硅藻土进行过滤。在80℃温度下，明胶溶液由浓度5～8wt％浓缩至25wt％左右，需要大量的蒸汽；同时在杀菌工艺中采用过热蒸汽，在140℃温度灭菌，这无疑对明胶的黏度和凝冻强度造成不同程度的热降解，并且需要消耗大量的能源。因而明胶工艺学家力求改进工艺技术和设备，防止和减少对明胶理化性能的破坏。传统的明胶生产工艺流程原料(骨)→脱脂→浸酸→浸灰→水洗中和→抽提→过滤→硅藻土过滤→离子交换→蒸发浓缩→灭菌→干燥→粉碎→包装膜技术是近30年来发展起来的高新技术产业，随着膜工业装置的工业化生产，使其在科学研究和各个工业领域得到了广泛地应用。如高以炬、叶凌碧编著《膜...
【技术保护点】
一种明胶的制备方法，采用膜工艺技术取代传统制备明胶工艺中的硅藻土过滤工艺、高温蒸发浓缩工艺和高温灭菌工艺，其特征是：在系统封闭条件下，将抽提出的浓度为５～８ｗｔ％的明胶溶液用酸或碱调整溶液的ｐＨ为５．５～６．５，然后在温度为５０～６０℃，将明胶液通过组合膜装置进行低温过滤、浓缩、除菌，得到浓缩的明胶液。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：刘宣亚，王昌琦，
申请(专利权)人：中国科学院理化技术研究所，
类型：发明
国别省市：11[中国|北京]
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