The invention discloses a mountain Steamed Buns syrup and a preparation method thereof, wherein the yam including skin and Steamed Buns fillings, the skin of raw materials including Chinese yam, sweet potato, pea powder, kudzu powder, lotus root starch, oyster powder, white sugar and pure water; the fillings include red bean, hawthorn sauce, sugar and cream cheese, and pure water; the invention provides Steamed Buns yam is rich in nutrition, skin material combination and invagination of the rational, soft taste delicious, invagination with composite water Steamed Buns taste, rich nutrition, have lower blood sugar, spleen and stomach health effects, the preparation method of the invention is simple and easy for industrial production. The invention is suitable for preparing water steamed bread.
【技术实现步骤摘要】
一种山药水馒头及其制备方法
本专利技术涉及一种山药水馒头制品及其工艺，属于食品加工领域。
技术介绍
水馒头是一种日式清凉糕点，为日本和果子的一种。是以葛粉为主的透明外皮包裹馅料的夏季凉点。味道香润，口感顺滑，数夏季凉点中的佳品。但是传统制作的水馒头尤其原料单一，营养相对缺乏，因此对水馒头进行中式化开发研究极有必要。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供一种山药水馒头及其制备方法，以解决传统制作的水馒头原料单一，口感单一、营养相对缺乏且不具有保健功效的问题。为解决上述问题，本专利技术所采取的技术方案如下：一种山药水馒头，它包括外皮和馅料，所述外皮原料包括如下原料：山药30份、红薯15份、豌豆粉15份、葛根粉10份、牡蛎粉10份、白砂糖5份、纯净水30份；所述馅料包括如下原料：红豆沙20份、山楂酱15份、白砂糖5份、奶油5份、芝士10份、纯净水15份。作为本专利技术的限定，所述外皮原料还包括藕粉5重量份。本专利技术还提供了一种山药水馒头的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：1)将选好的山药、红薯经清洗、去皮后，切成3cm的片状，将切好的山药、红薯蒸煮30min，然后将蒸...
【技术保护点】
一种山药水馒头，其特征在于：它包括外皮和馅料，所述外皮原料包括如下原料：山药30份、红薯15份、豌豆粉15份、葛根粉10份、牡蛎粉10份、白砂糖5份、纯净水30份；所述馅料包括如下原料：红豆沙20份、山楂酱15份、白砂糖5份、奶油5份、芝士10份、纯净水15份。
【技术特征摘要】
1.一种山药水馒头，其特征在于：它包括外皮和馅料，所述外皮原料包括如下原料：山药30份、红薯15份、豌豆粉15份、葛根粉10份、牡蛎粉10份、白砂糖5份、纯净水30份；所述馅料包括如下原料：红豆沙20份、山楂酱15份、白砂糖5份、奶油5份、芝士10份、纯净水15份。2.根据权利要求1所述的一种山药水馒头，其特征在于：所述外皮原料还包括藕粉5重量份。3.如权利要求1或2所述的一种山药水馒头的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：1)将选好的山药...
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