The invention discloses a method for producing 5 HMF, including Aspergillus niger XJ was inoculated on PDA solid medium slope, 27 C 3 cultured for 5 days, 2 activated 3 times, and then access 10L fermentation tank with PDA liquid seed culture medium, 26 28 C, 100 120rpm, ventilation control in 500 700L/h, can train 2 3 days, seed liquid; take seed liquid 10 15% (v/v) 80L fermentor inoculated with PDA fermentation medium, 26 28 degrees C, stirring speed 80rpm, ventilation control in 2.5m
【技术实现步骤摘要】
一种生产5-羟甲基糠醛的方法
本专利技术涉及生物
，具体来说涉及一种生产5-羟甲基糠醛的方法。
技术介绍
黑曲霉（Aspergillusniger）属于真菌中的一个常见种，广泛分布于世界各地的粮食、植物性产品和土壤中，它在发酵、医药、食品、饲料工业及粮食储藏等方面均有重要作用。黑曲霉是公认安全的微生物，具有多种活性强大的酶系，美国FDA准许使用的食品工业用酶生产菌种只有黑曲霉、酵母、枯草杆菌等约20种，其中以黑曲霉所产酶类最多。5-羟甲基糠醛(5-hydroxymethyl-furfural，5-HMF)，也叫5-羟甲基-2-呋喃甲醛(5-hydroxymethyl-2-furaldehyde)，是葡萄糖、果糖等单糖化合物在高温或弱酸等条件下脱水产生的醛类化合物。具有抗氧化、抗心肌缺血及改善脑缺血再灌注引起的学习记忆障碍的作用，还可以从多方面改善亨廷顿病模型大鼠的记忆能力和运动能力，对老年痴呆病有良好的改善作用。且5-HMF及其衍生物具有改善神经缺血缺氧以及神经损伤导致的功能障碍，提高自由基清除能力，减少自由基损伤等药效。目前5-羟甲基糠醛的制备方法主要是生...
【技术保护点】
一种生产5‑羟甲基糠醛的方法，包括：（1）菌种活化将黑曲霉xj菌株接于PDA固体斜面培养基上，27℃静置培养3‑5天，活化2‑3次，保存于4℃冰箱备用；（2）孢子悬液的制备将活化好的菌株，用含0.05% 吐温80无菌水洗下孢子，转入带有玻璃珠的100 mL无菌水中，搅拌后再在旋涡震荡器上震荡，充分打散孢子，用4层无菌镜头纸过滤除去菌丝，制成均一孢子悬液；（3）种子液的制备将孢子悬液，以8‑12%（v/v）接种量接种于装有PDA液体种子培养基的10L发酵罐中，26‑28℃，100‑120rpm，通气量控制在500‑700L/h，小罐培养2‑3天，得种子液；（4）发酵培养取种子...
【技术特征摘要】
1.一种生产5-羟甲基糠醛的方法，包括：（1）菌种活化将黑曲霉xj菌株接于PDA固体斜面培养基上，27℃静置培养3-5天，活化2-3次，保存于4℃冰箱备用；（2）孢子悬液的制备将活化好的菌株，用含0.05%吐温80无菌水洗下孢子，转入带有玻璃珠的100mL无菌水中，搅拌后再在旋涡震荡器上震荡，充分打散孢子，用4层无菌镜头纸过滤除去菌丝，制成均一孢子悬液；（3）种子液的制备将孢子悬液，以8-12%（v/v）接种量接种于装有PDA液体种子培养基的10L发酵罐中，26-28℃，100-120rpm，通气量控制在500-700L/h，小罐培养2-3天，得种子液；（4）发酵培养取种子液10-15%（v/v）接种于装有PDA发酵培养基的80L发酵罐中，26-28°C，搅拌速度80rpm，通气量控制在2.5m3/h，大罐培养3...
【专利技术属性】
技术研发人员：李祝，吉玉玉，肖洋，张素，杨龙，冉江，邹良忠，
申请(专利权)人：贵州大学，
类型：发明
国别省市：贵州,52
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