The invention provides a cryogenic pulverization system includes Chinese prickly ash, through a suction pipe connecting groove, whole grain warehouse, quantitative feeder, pepper mill, pepper powder bin and a cyclone separator, a solenoid valve and a suction fan is arranged between the whole grain bin and pepper suction slot; the system also includes a cooler. The cooler comprises a connecting outlet of the cold air suction fan and connected through the hot air entrance cyclone separator fan, the sealing system. The system uses the circulating cooling air to cool the equipment and materials, so that the whole process of the Zanthoxylum bungeanum is carried out in the low temperature airtight environment, crushing thoroughly, and reducing the loss of flax as much as possible. Use the cooler to cool the essential oil out of the cold air, and the part of the essential oil can be directly backfilled to the crushed pepper powder, so that the aroma of the Chinese prickly ash is more rich and full, and the added value of the product is promoted.
【技术实现步骤摘要】
一种花椒低温粉碎系统
本专利技术属于粉碎设备领域,尤其涉及一种花椒低温粉碎系统。
技术介绍
花椒属芸香科植物,又名山椒、川椒、青椒等,其果皮被誉为“八大调味品”之一,是家庭常用的烹饪调料和中药配料。花椒属植物的化学成分主要有生物碱、酰胺、木脂素、香豆素、挥发油和脂肪酸等。花椒的呈香和呈味物质主要是花椒挥发油和呈麻味的山椒素等多烯酰胺类物质。由花椒中提取的花椒油树脂主要在食品工业中应用,可用于调配各种复合调味料,还可进一步加工成微胶囊,用于配制各种粉末复合调味料。此外,花椒油树脂还具有很强的杀菌作用,可作为杀菌剂和植物性杀虫剂使用,具有广泛的开发应用前景。不管是作为调味品原料还是用于有效物质提取,为适应人们的使用习惯或是提高提取效率,通常需要对花椒进行粉碎处理。在粉碎过程中,被粉碎的花椒在粉碎机壳内齿盘高速转动的作用下被撞击、摩擦,会产生大量热量,这部分热量会加速香辛料中精油(香气)的挥发,之后又随粉碎机气流排出,最终挥发到空气中。另外花椒中的麻味物质也是一种热敏性物质,在高温作用下会发生分解,同样造成损耗。一般来说粉碎后的花椒与粉碎前相比,花椒中精油含量降低2%,麻素降低一个麻度,损耗量占两种主要有效成分含量的10%左右。对于花椒这种价格高昂的香辛料来说,损耗巨大,对给生产者、消费者和社会物质资源均造成了很大损失。
技术实现思路
本专利技术针对现有的花椒粉碎设备造成精油挥发、麻味物质分解的技术问题,提出一种可有效降低花椒中麻素的分解损耗,同时带有精油回收装置的花椒粉碎设备。为了达到上述目的,本专利技术采用的技术方案为:一种花椒低温粉碎系统,包括依次通过管道连接 ...
【技术保护点】
一种花椒低温粉碎系统,其特征在于:包括依次通过管道连接的吸料槽、整粒花椒仓、定量给料器、粉碎机、花椒粉仓及旋风分离器,整粒花椒仓与吸料槽之间还设置有电磁阀和吸料风机;该系统还包括冷却器,所述冷却器包括连接吸料风机的冷风出口和通过引风机连接旋风分离器的热风入口,整个系统密封。
【技术特征摘要】
1.一种花椒低温粉碎系统,其特征在于:包括依次通过管道连接的吸料槽、整粒花椒仓、定量给料器、粉碎机、花椒粉仓及旋风分离器,整粒花椒仓与吸料槽之间还设置有电磁阀和吸料风机;该系统还包括冷却器,所述冷却器包括连接吸料风机的冷风出口和通过引风机连接旋风分离器的热风入口,整个系统密封。2.根据权利要求1所述的花椒低温粉碎系统,其特征在于:所述冷风出口还通过管道与定量给料器连接。3.根...
【专利技术属性】
技术研发人员:王斌,于浩,张永昌,石书河,石洋,赵楠,
申请(专利权)人:青岛利和萃取股份有限公司,
类型:发明
国别省市:山东,37
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