一种植物乳杆菌软胶囊的制备方法技术

本发明专利技术的一种植物乳杆菌软胶囊的制备方法，涉及食品生物技术领域，其具体操作包括菌粉预处理、内容物的制备、囊壳料的制备和成品的制备四个步骤，本发明专利技术的一种植物乳杆菌软胶囊的制备方法，通过冷冻干燥技术对植物乳杆菌进行包埋，包埋后让其与基质油结合，添加益生元、助悬剂、凝胶剂、增塑剂凝、抗氧化剂等制成植物乳杆菌软胶囊，成品中菌粉存活率达86.28%、活菌数含量为4.05×10

Method for preparing plant lactobacillus soft capsule

A Lactobacillus plantarum soft capsule preparation method of the invention relates to the field of food biotechnology, the specific operation including bacterial powder pretreatment, the contents of the preparation, the shell material preparation and product preparation of four steps, a Lactobacillus plantarum soft capsule and preparation method of the invention the through of Lactobacillus plantarum by freeze drying technology embedded, embedded with the matrix for oil, adding prebiotics, suspending agent, gelling agent, plasticizer, antioxidant and other coagulation made of Lactobacillus plantarum bacteria powder in soft capsule, the survival rate was 86.28%, the number of live bacteria content 4.05 x 10

【技术实现步骤摘要】
一种植物乳杆菌软胶囊的制备方法
本专利技术涉及食品生物
，尤其涉及一种植物乳杆菌软胶囊的制备方法。
技术介绍
近代医学研究证明，肠道菌群与人体健康有着密切的关系，当人体中有益细菌在数量上占优势时，就有利于人体保持健康，当人体肠道中微生态系统中有益菌处于劣势，腐败细菌等有害菌占上风时，菌群平衡遭到破坏就会引起疾病。因此人们试图通过食用益生菌制剂，例如双歧杆菌或是乳酸菌等来补充人体中有益菌的不足以改善菌群平衡和改善免疫功能，但活菌进入食道后，难免被胃酸，胆汁等杀死。由于活的益生菌对于环境的要求较高，难以保存，因此现有市售的乳酸菌制品多为灭活后乳酸菌，其对于改善肠道内的菌群平衡虽有一定的益处，但收效甚微。也有一些胶囊或片剂型的益生菌保健品，但由于生产工艺和生产环境的影响，成品后其活菌的存活率低，也使其功能性受到了很大的影响。
技术实现思路
本专利技术对于上述现有技术的不足，提供了一种植物乳杆菌软胶囊的制备方法。本专利技术的一种植物乳杆菌软胶囊的制备方法，具体操作步骤如下：（1）菌粉预处理：将植物乳杆菌菌粉培养至稳定期后，制成菌泥，再将50～80份乳杆菌菌泥与10～40份保护剂混合，然后进本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种植物乳杆菌软胶囊的制备方法，具体操作步骤如下：（1）菌粉预处理：将植物乳杆菌菌粉培养至稳定期后，制成菌泥，再将50～80份乳杆菌菌泥与10～40份保护剂混合，然后进行冷冻干燥，制成乳杆菌冻干粉；（2）内容物的制备：a、将乳杆菌冻干粉、益生元、助悬剂和抗氧化剂过80～200目筛，备用；b、将0.5～3份助悬剂加入至50～80份基质油中，65～85℃条件下搅拌均匀，然后降低温度至40～60℃时，加入0.01～0.5份抗氧化剂，继续搅拌至抗氧化剂全部溶化后，冷却至室温；c、将10～50份乳杆菌冻干粉和5～30份益生元加入b步骤制得的混合液中，搅拌均匀，制得内容物；（3）囊壳料的制备：a、将10～...

【技术特征摘要】
1.一种植物乳杆菌软胶囊的制备方法，具体操作步骤如下：（1）菌粉预处理：将植物乳杆菌菌粉培养至稳定期后，制成菌泥，再将50～80份乳杆菌菌泥与10～40份保护剂混合，然后进行冷冻干燥，制成乳杆菌冻干粉；（2）内容物的制备：a、将乳杆菌冻干粉、益生元、助悬剂和抗氧化剂过80～200目筛，备用；b、将0.5～3份助悬剂加入至50～80份基质油中，65～85℃条件下搅拌均匀，然后降低温度至40～60℃时，加入0.01～0.5份抗氧化剂，继续搅拌至抗氧化剂全部溶化后，冷却至室温；c、将10～50份乳杆菌冻干粉和5～30份益生元加入b步骤制得的混合液中，搅拌均匀，制得内容物；（3）囊壳料的制备：a、将10～45份水、1～5份遮盖剂与15～30份增塑剂混合均匀后，升温至70～80℃，然后加入10～50份凝胶剂，混合至颜色均匀，在-0.08～-0.06Mpa条件下真空抽提30～45min，当混合液含水量达到31%～35%时，冷却至50℃～60℃保温，制得囊壳料；（4）成品的制备：将（2）步骤中制得内容物和（3）步骤中制得囊壳料置于软胶囊机中，压丸时控制喷体温度为30～40℃、内容物温度≤45℃、胶液温度50～60℃，将制好的胶囊放入干燥机转笼中定型干燥4～8小时后，用95%的酒精进行洗丸，最后将胶囊静置干燥12～20小时，包装即制得软胶囊；以上均为质量份数。2.如权利要求1所述的一种植物乳杆菌软胶囊的制备方法，其特征在于其具体操作步骤如下：（1）菌粉预处理：将植物乳杆菌菌粉培养至稳定期后，制成菌泥，再将60～70份乳杆菌菌泥与20～30份保护剂混合，然后进行冷冻干燥，制成乳杆菌冻干粉；（2）内容物的制备：a、将乳杆菌冻干粉、益生元、助悬剂和抗氧化剂过100～140目筛，备用；b、将1～2份助悬剂加入至60～70份基质油中，70～75℃条件下搅拌均匀，然后降低温度至45～55℃，加入0.1～0.3份抗氧化剂，继续搅拌至待抗氧化剂全部溶化后，冷却至室温；c、将20～40份乳杆菌冻干粉和10～20份益生元加入b步骤制得的混合液中，搅拌均匀，制得内容物；（3）囊壳料的制备：a、将20～40份水、1～3份遮盖剂与20～25份...

【专利技术属性】
技术研发人员：于长青，臧延青，仇梓冰，
申请(专利权)人：黑龙江八一农垦大学，
类型：发明
国别省市：黑龙江,23