一种苏氨酸螯合铁纳米脂质体制备方法技术

本发明专利技术提供了一种苏氨酸螯合铁纳米脂质体制备方法，该技术方案以苏氨酸为起始原料，先与氢氧化物和硫酸亚铁在高纯氮气保护下反应，过滤后得到的苏氨酸螯合铁水溶液作水相；同时，将适量蛋黄卵磷脂和胆固醇溶于无水乙醚中作有机相，将水相直接注入有机相中，并于冰浴中短时超声，得到的乳状液于一定温度下减压旋转蒸发以除去有机溶剂。之后，将含有适量吐温80的缓冲液加入混悬体系中继续旋转蒸发，再将其于冰水浴中超声处理得到苏氨酸螯合铁纳米脂质体分散液。该方法将苏氨酸螯合铁的制备与纳米脂质体的制备整合为一步完成，避免了过程中反复萃取、干燥、研磨、溶解等步骤，减少了可能使亚铁含量及产品质量受影响的多项操作。

Preparation method of threonine chelated iron nano lipid

The invention provides a preparation method of threonine chelated iron nano liposome, the technical solution to threonine as the starting material, first reacted with hydroxide and ferrous sulfate in high purity N2 filter obtained after aqueous solution as chelating iron threonine; at the same time, the appropriate amount of egg yolk lecithin and cholesterol dissolved in anhydrous ether as the organic phase, the aqueous phase is directly injected into the organic phase, and in short time ultrasonic ice bath, the emulsion obtained at certain temperature, vacuum rotary evaporation to remove organic solvent. After that, the buffer containing the proper amount of Twain 80 was added to the suspension system to continue rotating evaporation, and then treated with ultrasound in the ice water bath to obtain the threonine chelated iron nano liposome dispersion. The method of preparation and threonine chelated iron nano liposome preparation into one step, to avoid the repeated process of extraction, drying, grinding, dissolving and other steps, to reduce the number of operations may make the ferrous content and product quality is affected by the.

【技术实现步骤摘要】
一种苏氨酸螯合铁纳米脂质体制备方法
本专利技术涉及生物化学
，进一步涉及营养物在分子水平上的结构改进，具体涉及一种苏氨酸螯合铁纳米脂质体制备方法。
技术介绍
铁作为人体必需微量元素之一，是血红蛋白、肌红蛋白及多种酶系的重要组成部分，对维持机体正常代谢、提供营养和改善机体免疫具有重要作用。由于铁缺乏所引起的缺铁性贫血是世界范围内患病率较高的营养性疾病之一。应用于补铁的制剂有多种类型，而越来越多的学者已把注意力从传统的无机铁、有机酸铁的研究转移到氨基酸螯合铁这一迅速发展起来的新型铁制剂上来。苏氨酸螯合铁作为这新型铁营养强化剂的一种有诸多优点。在动物体内，苏氨酸螯合铁可通过肽吸收通道在小肠内被吸收，避免了通过离子吸收通道运转时与其他矿物元素产生的拮抗作用；苏氨酸螯合铁能减轻铁离子参与的氧化还原反应，降低对食品中脂质、维生素等敏感成分的破坏，进而减少了营养物质的损失；它还能在体内形成缓冲体系，以减少无机盐对胃肠道内酸碱平衡的不良影响。由于苏氨酸螯合铁只有在络合形态下才具有较高的生物学效价，而胃液的强酸环境会使部分苏氨酸螯合铁严重解离。因此，为了充分发挥苏氨酸螯合铁的补铁效果，有必要采取本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种苏氨酸螯合铁纳米脂质体制备方法，其特征在于包括以下步骤：1)水相的制备：配制苏氨酸的水溶液和氢氧化物的水溶液，将二者混合后在搅拌条件下于70～90℃反应1h，混合物中苏氨酸与氢氧化物的质量比为3:1，反应后利用酸性抗氧化剂调整混合物pH至7～8，而后以硫酸亚铁与苏氨酸摩尔比为1:2～1:3.5的比例向其中加入硫酸亚铁溶液，而后向反应体系所处容器环境中持续冲入惰性气体，调整其pH至6～6.5，在搅拌条件于50～60℃反应30～40min，而后降温过滤，取滤液即为水相；2)有机相的制备：取蛋黄卵磷脂和胆固醇溶解于无水乙醚中，得到有机相，所述有机相中蛋黄卵磷脂和胆固醇的摩尔比为5:1～2:1，所...

【技术特征摘要】
1.一种苏氨酸螯合铁纳米脂质体制备方法，其特征在于包括以下步骤：1)水相的制备：配制苏氨酸的水溶液和氢氧化物的水溶液，将二者混合后在搅拌条件下于70～90℃反应1h，混合物中苏氨酸与氢氧化物的质量比为3:1，反应后利用酸性抗氧化剂调整混合物pH至7～8，而后以硫酸亚铁与苏氨酸摩尔比为1:2～1:3.5的比例向其中加入硫酸亚铁溶液，而后向反应体系所处容器环境中持续冲入惰性气体，调整其pH至6～6.5，在搅拌条件于50～60℃反应30～40min，而后降温过滤，取滤液即为水相；2)有机相的制备：取蛋黄卵磷脂和胆固醇溶解于无水乙醚中，得到有机相，所述有机相中蛋黄卵磷脂和胆固醇的摩尔比为5:1～2:1，所述有机相中蛋黄卵磷脂浓度为5～20mg/mL；3)纳米脂质体的生成：以2:1～4:1的体积比将水相利用注射器一次性注入有机相中，混合后在冰浴状态下超声震荡5～10min，得到油包水型乳状液，将其在25～35℃水浴中减压旋转蒸发20～30min，而后将含有吐温80的柠檬酸-磷酸氢二钠缓冲液加入其中继续旋转蒸发20～30min，将产物在冰浴状态下超声震荡10～15min。2.根据权利要求1所述的一种苏氨酸螯合铁纳米脂质体制备方法，其特征在于步骤1)所述苏氨酸的水溶液中苏氨酸的浓度为0.2～0.5g/mL；所述氢氧化物的水溶液中氢氧化物的浓度为0.033～0.07g/mL。3.根据权利要求1所述的一种苏氨酸螯合铁纳米脂质体制备方法，其特征在于步骤1)所述氢氧化物是氢氧化钙或氢氧化钡。4.根据权利要求1所述的一种苏氨酸螯合...

【专利技术属性】
技术研发人员：谢明勇，胡晓波，虞俊翔，聂少平，
申请(专利权)人：南昌大学，
类型：发明
国别省市：江西,36