Efficient method of heating, cooling, exhaust grill pan, characterized by comprising the following steps: first reflector and second reflector formed three-dimensional heating chamber is relatively sealed, three-dimensional external circulation heating cavity through a cooling fan is arranged on the periphery of the heating chamber for solid drum gas temperature, cooling heating heating cavity relative to the stereo low temperature, cooling fan air flow through the air outlet or arranged in the container and the food gap between the reflector into a three-dimensional heating chamber, three-dimensional heating cavity mixed with the hot air temperature and then by the food container and cover the reflection gap between exhaust temperature and water vapor, three-dimensional heating chamber and the heat cavity containing food along the gap on the body or orifice to the external surface of the food; to achieve rapid hardening blockade within the food moisture, prevent food moisture loss, achieve After processing, the internal external hard food soft palate; the invention has the characteristics of good cooking effect, easy to dismantle, Yi Qingjie and wide range of application.
【技术实现步骤摘要】
高效能烤锅的工作和使用方法
本专利技术涉及高效能烤锅。
技术介绍
传统的炒锅一般包括可提供加热第二大身和加热第一大身。但随着人们生活水平的不断提高,单一的烘烤功能很难满足市场发展的需要,针对这种状况,有些厂商作了些改进,如中国专利文献号CN202341751U于2012年7月25日公开了一种立体加热多功能炒锅,特别是一种家用小型一种立体加热多功能炒锅,包括铰接在第一传热体上的锅盖,第一传热体内设有内置锅胆的烹饪腔,翻转装置设置在锅胆内,其锅盖对应锅胆顶部设置有上辅助发热组件,其产生热流和热辐射对食物顶部和侧部加热;第一传热体对应锅胆的底部设置有下主发热组件,其对食物底部传导加热;锅盖或者第一传热体内设置有环绕锅胆内循环的加热风道。第一传热体与锅盖共同围成相对密封的烹饪腔,锅盖上设置有可遮挡上辅助发热组件的防护罩,防护罩边缘与烹饪腔相对密闭;加热风道环绕在锅盖顶部,或者环绕在第一传热体烹饪腔的外部。本专利技术的内循环加热风道,使锅胆内产生对流,对食物立体加热,食物的受热面积得到最大化,受热更均匀,彻底解决食物受热不均的问题。其缺点是功率大,机体外盖温度高,需要高温材料价钱贵,机体外观配件老化快,清洗不方便,生产成本较高,所以需要改进。市面上还有一种烤板,烤板通过上下夹持加热食物,由于没有降温风扇多角度的放置方式,所以不能实现多功能一机多用,热效率低所以需要改进。
技术实现思路
本专利技术的目的旨在提供一种结构简单合理、操作灵活、烹饪效果好、易装拆、易清洁、适用范围广的高效能烤锅,以克服现有技术中的不足之处。按此目的设计的高效能烤锅的加热、降温、排气的方法,其特征 ...
【技术保护点】
高效能烤锅的加热、降温、排气的方法,其特征在于,包括如下步骤:a、第一反射罩(38)与第二反射罩(35)共同围成相对密封的立体加热腔(55),立体加热腔(55)通过外围设置的外循环降温风扇给立体加热腔(55)内鼓气恒温,给立体加热腔(55)内相对降温加热,降温风扇低温气流通过的出风口或设置在食物容纳器(3)与反射罩(35)之间的缝隙进入立体加热腔(55),立体加热腔(55)中低温与高温空气混合后再由食物容纳器(3)与反射罩之间缝隙排出高温水蒸气,将立体加热腔(55)与食物容纳器(3)内的湿热空腔沿大身上的缝隙或开口流出到外部;实现食物表面快速硬化封锁食物内部水份,防止食物内部水份快速流失,实现加工好后的食物外部硬、内部软的口感;或者,立体加热腔(55)空腔通过第二大身(2)与第一大身(1)之间上下或左右相对应设置低温出风口、反射罩、加热器,与降温通道、降温风扇、进气孔,可以将食物容纳器(3)内食物表面水分快速风干加热,外循环恒温气流至少一部分的低温气流转换成升温气流相对由食物容纳器(3)两侧进入食物内部缝隙风干加热;将立体加热腔(55)与食物容纳器(3)内的湿热空腔沿大身上的缝隙或开口 ...
【技术特征摘要】
2016.04.22 CN 20161025373201.高效能烤锅的加热、降温、排气的方法,其特征在于,包括如下步骤:a、第一反射罩(38)与第二反射罩(35)共同围成相对密封的立体加热腔(55),立体加热腔(55)通过外围设置的外循环降温风扇给立体加热腔(55)内鼓气恒温,给立体加热腔(55)内相对降温加热,降温风扇低温气流通过的出风口或设置在食物容纳器(3)与反射罩(35)之间的缝隙进入立体加热腔(55),立体加热腔(55)中低温与高温空气混合后再由食物容纳器(3)与反射罩之间缝隙排出高温水蒸气,将立体加热腔(55)与食物容纳器(3)内的湿热空腔沿大身上的缝隙或开口流出到外部;实现食物表面快速硬化封锁食物内部水份,防止食物内部水份快速流失,实现加工好后的食物外部硬、内部软的口感;或者,立体加热腔(55)空腔通过第二大身(2)与第一大身(1)之间上下或左右相对应设置低温出风口、反射罩、加热器,与降温通道、降温风扇、进气孔,可以将食物容纳器(3)内食物表面水分快速风干加热,外循环恒温气流至少一部分的低温气流转换成升温气流相对由食物容纳器(3)两侧进入食物内部缝隙风干加热;将立体加热腔(55)与食物容纳器(3)内的湿热空腔沿大身上的缝隙或开口流出到外部;实现食物表面快速硬化封锁食物内部水份,防止食物内部水份快速流失,实现加工好后的食物外部硬、内部软的口感。2.高...
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