An efficient baking pot working methods, characterized by comprising the following steps: first and second heat transfer body is surrounded by three-dimensional heating chamber relatively sealed, through the outer loop is arranged on the periphery of the cooling fan for stereo drum gas heating chamber to the heating chamber temperature, three-dimensional relative cooling heating, cooling fan airflow through the low temperature the air outlet or a slit is provided between the first and the second heat transfer body into three-dimensional heating cavity, three-dimensional heating cavity mixed with the hot air temperature and the gap between the first and the second heat transfer body is discharged in high temperature water vapor, resulting in low temperature air into the heating cavity across the periphery of one end by the stereo stereo heating cavity after conversion a heating airflow from the stereo heating cavity out of the other end, the surface of the food rapid hardening blockade inside of the food moisture, prevent food moisture fast Speed loss, after processing the food outside hard, internal soft taste; the invention has the characteristics of good cooking effect, easy assembly and disassembly, easy cleaning and wide application range.
【技术实现步骤摘要】
一种高效能烤锅的工作方法
本专利技术涉及一种高效能烤锅的工作方法。
技术介绍
传统的炒锅一般包括可提供加热第二大身和加热第一大身。但随着人们生活水平的不断提高,单一的烘烤功能很难满足市场发展的需要,针对这种状况,有些厂商作了些改进,如中国专利文献号CN202341751U于2012年7月25日公开了一种立体加热多功能炒锅,特别是一种家用小型一种立体加热多功能炒锅,包括铰接在第一传热体上的锅盖,第一传热体内设有内置锅胆的烹饪腔,翻转装置设置在锅胆内,其锅盖对应锅胆顶部设置有上辅助发热组件,其产生热流和热辐射对食物顶部和侧部加热;第一传热体对应锅胆的底部设置有下主发热组件,其对食物底部传导加热;锅盖或者第一传热体内设置有环绕锅胆内循环的加热风道。第一传热体与锅盖共同围成相对密封的烹饪腔,锅盖上设置有可遮挡上辅助发热组件的防护罩,防护罩边缘与烹饪腔相对密闭;加热风道环绕在锅盖顶部,或者环绕在第一传热体烹饪腔的外部。本专利技术的内循环加热风道,使锅胆内产生对流,对食物立体加热,食物的受热面积得到最大化,受热更均匀,彻底解决食物受热不均的问题。其缺点是功率大,机体外壳温度高,需要高温材料价钱贵,机体外观配件老化快,清洗不方便,生产成本较高,所以需要改进。市面上还有一种烤盘,烤盘通过上下夹持加热食物,由于没有搅拌装置、降温风扇或增高圈,所以不能实现多功能一机多用,热效率低所以需要改进。
技术实现思路
本专利技术的目的旨在提供一种结构简单合理、操作灵活、烹饪效果好、易装拆、易清洁、适用范围广的一种高效能烤锅,以克服现有技术中的不足之处。按此目的设计的一种高效能烤锅的加热、降 ...
【技术保护点】
一种高效能烤锅的加热、降温、排气的工作方法,其特征在于,包括如下步骤:a、第一传热体(3)与第二传热体(35)共同围成相对密封的立体加热腔(55),立体加热腔(55)通过上加热器(41)和下加热器(44)上下立体加热,立体加热腔(55)通过外围设置的外循环降温风扇(47)给立体加热腔(55)内鼓气恒温,给立体加热腔(55)内相对降温加热,降温风扇(47)低温气流通过的出风口(30)或设置在第一传热体(3)与第二传热体(35)之间的缝隙(31)进入立体加热腔(55),立体加热腔(55)中低温与高温空气混合后再由第一传热体(3)与第二传热体(35)之间缝隙(31)排出高温水蒸气,致使低温空气由立体加热腔(55)外围一端进入横贯立体加热腔(55)后,转换成升温气流由立体加热腔(55)另一端流出,实现食物表面快速硬化封锁食物内部水份,防止食物内部水份快速流失,实现加工好后的食物外部硬、内部软的口感;食物翻滚装置(11)在立体加热腔(55)匀速搅拌食物,让食物受热、排气均匀;或者,第一传热体(3)、增高圈(77)和第二传热体(35)共同围成相对密封的立体加热腔(55),通过上加热器(41)和下加 ...
【技术特征摘要】
2016.04.22 CN 20161025373201.一种高效能烤锅的加热、降温、排气的工作方法,其特征在于,包括如下步骤:a、第一传热体(3)与第二传热体(35)共同围成相对密封的立体加热腔(55),立体加热腔(55)通过上加热器(41)和下加热器(44)上下立体加热,立体加热腔(55)通过外围设置的外循环降温风扇(47)给立体加热腔(55)内鼓气恒温,给立体加热腔(55)内相对降温加热,降温风扇(47)低温气流通过的出风口(30)或设置在第一传热体(3)与第二传热体(35)之间的缝隙(31)进入立体加热腔(55),立体加热腔(55)中低温与高温空气混合后再由第一传热体(3)与第二传热体(35)之间缝隙(31)排出高温水蒸气,致使低温空气由立体加热腔(55)外围一端进入横贯立体加热腔(55)后,转换成升温气流由立体加热腔(55)另一端流出,实现食物表面快速硬化封锁食物内部水份,防止食物内部水份快速流失,实现加工好后的食物外部硬、内部软的口感;食物翻滚装置(11)在立体加热腔(55)匀速搅拌食物,让食物受热、排气均匀;或者,第一传热体(3)、增高圈(77)和第二传热体(35)共同围成相对密封的立体加热腔(55),通过上加热器(41)和下加热器(44)上下立体加热,立体加热腔(55)通过外围设置的外循环降温风扇(47)给立体加热腔(55)内鼓气恒温,给立体加热腔(55)内相对降温加热,降温风扇(4...
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