一种苦荞麦菊花茶及其制备方法技术

本发明专利技术公开了一种苦荞麦菊花茶及其制备方法，该茶的配方按重量份计，包括有苦荞麦50-70份，菊花20-30份，红花3-5份，枸杞1-3份，五味子1-3份；其制备方法包括选料、清洗、低温浸泡、表面干化、蒸熟、炒干、壳仁分离、再次烘干、脱壳、烘炒冷却、混合、包装。本发明专利技术工艺成熟，质量稳定。产品味香浓郁，清热解毒，常饮有益身体，值得推广。

Tartary buckwheat chrysanthemum tea and preparation method thereof

The invention discloses a buckwheat chrysanthemum tea and its preparation method, the tea recipe by weight, including buckwheat 50-70, chrysanthemum 20-30, safflower 3-5, medlar 1-3, 1-3 chinensis; the preparation method comprises the steps of selecting material, cleaning, soaking temperature, surface drying and steaming fried, dry and shell kernel separation, drying and baking again shelling, cooling, mixing and packaging. The invention is mature in technology and stable in quality. Product flavor rich, Qingrejiedu, often drink beneficial to the body, it is worth promoting.

【技术实现步骤摘要】
一种苦荞麦菊花茶及其制备方法
本专利技术涉及一种茶及其制备方法，特别是一种苦荞麦菊花茶及其制备方法。
技术介绍
苦荞麦是双子叶植物，被营养学界公认的“五谷之王”之称，苦荞麦属双子叶蓼科荞麦属，是中国西部特有的粮食作物。其营养价值丰富，含有丰富的蛋白质、淀粉、脂肪(富含油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸)、矿物质和氨基酸(除人体必须的8种氨基酸外，还有组氨酸、精氨酸)等。苦荞麦是药食两用的保健品，主要含有芦丁，芦丁食黄铜类物质的主要成分之一，有扩张血脆性的作用，在降低血胆固醇、防治心脑血管疾病和高血脂方面效果显著。目前市场上开发了不同类型的苦荞麦功能性食品，主要包括：苦荞麦方便食品(粥、羹、饼干、蛋糕)、复合型饮料等，其中苦荞麦的主要食用部位为籽粒和麸皮。但大多数苦荞麦食品味苦，口感欠佳；有些苦荞麦食品中添加含糖甜味剂，限制了部分人群例如糖尿病患者的食用。有研究报道苦荞麦具有显著的降血脂、肝脂、抗肝脂氧化作用。因此，对其将脂功能的利用应予以足够的重视。目前尚未见以苦荞麦和菊花为主要原料制作为苦荞麦菊花茶的文献。
技术实现思路
本专利技术的目的在于，提供一种苦荞麦菊花茶及其制备方法。本专利技术通过如本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种苦荞麦菊花茶，其特征在于：按重量份计，包括有苦荞麦50‑70份，菊花20‑30份，红花3‑5份，枸杞1‑3份，五味子1‑3份。

【技术特征摘要】
1.一种苦荞麦菊花茶，其特征在于：按重量份计，包括有苦荞麦50-70份，菊花20-30份，红花3-5份，枸杞1-3份，五味子1-3份。2.根据权利要求1所述的苦荞麦菊花茶，其特征在于：按重量份计，包括有苦荞麦60份，菊花25份，红花4份，枸杞2份，五味子2份。3.一种制备权利要求1或2所述的苦荞麦菊花茶的方法，其特征在于：包括如下步骤：(1)选料：按所述配比精选带壳苦荞麦、菊花、红花、枸杞和五味子，并对苦荞麦进行农药残留清除和检测；(2)清洗：用清水将苦荞麦漂洗干净；(3)低温浸泡：浸泡时间3-4个小时；(4)表面干化：浸泡结束的苦荞麦用脱水机去水分，并用强风迅速吹干苦荞麦表面水分；(5)...

【专利技术属性】
技术研发人员：马飞，牟树强，
申请(专利权)人：福泉市风味食品有限公司，
类型：发明
国别省市：贵州,52