The invention belongs to the technical field of agricultural product processing, in particular relates to a pulsed vacuum drying multi parameter monitoring and information service system, including equipment monitoring layer, cloud system website and database layer and user layer network. The invention also has the key parameters in the drying process in many aspects (image, weight and water material material ratio, internal temperature detection equipment) and online automatic control, remote monitoring, remote maintenance expert advisory services, guidance and processing of fruits and vegetables professional knowledge learning and other functions, to solve the level of workers in pulsed vacuum drying technology the technology in the application of low field expert technical support online detection function and key parameters of the drying process system of manpower and time cost is high, the lack of comprehensive integration and other issues, and has a modular design, function expansion, convenient maintenance, low cost.
【技术实现步骤摘要】
一种真空脉动干燥网络化远程多参数监控与信息服务系统
本专利技术属于农产品加工
,特别涉及一种真空脉动干燥网络化远程多参数监控与信息服务系统。
技术介绍
真空脉动干燥是在真空干燥过程中,按照一定的规律周期性的改变干燥室压力的干燥技术,是一种新型的果蔬机械化干燥技术。相比于真空干燥,真空脉动干燥技术不但保留了低温干燥、一定程度隔绝氧气、产品品质好等优点,更由于压力脉动,有助于扩充物料的孔道,加速水分的迁移,具有更高的干燥效率和更好的干品复水性。真空脉动干燥技术已经在多种名优农产品的产地加工方面投入了使用,如新疆地区的葡萄制干、甘肃枸杞干燥、浙江龙泉灵芝及孢子粉干燥等。目前,真空脉动干燥技术在生产应用当中出现以下了问题,影响了技术的推广应用:(1)作业人员技术水平低,领域专家技术支持人力与时间成本高目前,果蔬产地干燥的作业人员大部分来自农民,受过较好教育具有较好专业技术水平人员的比例明显偏低,并且获取专业知识的渠道较少。在设备出现故障需要检修或定期专业维护保养方面,作业人员的知识技能水平明显不足;同时,果蔬干燥工艺的确定主要是基于试验设计进行干燥工艺优化,而作业人员难以掌握科学而复杂的新工艺开发过程,进行新物料加工时,干燥工艺的确定往往出现困难,导致加工效率与产品品质降低,能耗大幅增加。与此同时,领域专家与生产企业设计制造了果蔬干燥装备并开发了部分的配套工艺。领域专家掌握设备原理、设备检修与维护、干燥工艺优化以及产品品质保障等方面的大量知识与信息。近年来,随着果蔬加工产业的发展,果蔬干燥机械国家购机补贴政策的执行,果蔬干燥设备生产项目明显增加,但由于果蔬干 ...
【技术保护点】
一种真空脉动干燥网络化远程多参数监控与信息服务系统,包括三层结构,分别为设备现场监控层、云端系统网站与数据库层及网络用户层,其特征在于:所述设备现场监控层,包括触摸工控一体机(1),所述触摸工控一体机(1)通过数据总线分别与嵌入式电路板一(2)、嵌入式电路板二(3)、称量传感器(20)、用电量监测仪(5)及短信发送仪(26)相连,所述嵌入式电路板一(2)分别与温湿度检测模块(6)、加热温度传感器(7)、物料温度传感器组(8)、真空泵(9)、破空阀(11)、加热板(27)相连,所述嵌入式电路板二(3)分别与真空传感器(13)、液位传感器(14)、冷却阀(15)、声光报警器(18)、称量温度传感器(19)相连;所述系统云端网站与数据库层包括B/S系统网站(24)与系统数据库(23),所述B/S系统网站(24)与系统数据库(23)均建立在远端云服务器(25)中;所述网络用户包括:领域专家、果蔬加工企业管理人员、作业工人或设备生产企业管理人员;各类型用户通过互联网或无线网络访问监控与信息服务系统网站。
【技术特征摘要】
1.一种真空脉动干燥网络化远程多参数监控与信息服务系统,包括三层结构,分别为设备现场监控层、云端系统网站与数据库层及网络用户层,其特征在于:所述设备现场监控层,包括触摸工控一体机(1),所述触摸工控一体机(1)通过数据总线分别与嵌入式电路板一(2)、嵌入式电路板二(3)、称量传感器(20)、用电量监测仪(5)及短信发送仪(26)相连,所述嵌入式电路板一(2)分别与温湿度检测模块(6)、加热温度传感器(7)、物料温度传感器组(8)、真空泵(9)、破空阀(11)、加热板(27)相连,所述嵌入式电路板二(3)分别与真空传感器(13)、液位传感器(14)、冷却阀(15)、声光报警器(18)、称量温度传感器(19)相连;所述系统云端网站与数据库层包括B/S系统网站(24)与系统数据库(23),所述B/S系统网站(24)与系统数据库(23)均建立在远端云服务器(25)中;所述网络用户包括:领域专家、果蔬加工企业管理人员、作业工人或设备生产企业管理人员;各类型用户通过互联网或无线网络访问监控与信息服务系统网站。2.根据权利要求1所述真空脉动干燥网络化远程多参数监控与信息服务系统,其特征在于,所述设备现场监控层中,还包括无线路由器(21)和网络摄像头(22),所述网络摄像头(22)和触摸工控一体机(1)之间通过无线路由器(21)创建的设备现场监控层无线网络连接,所述触摸工控一体机(1)还通过无线路由器(21)与远端云服务器(25)连接。3.根据权利要求2所述真空脉动干燥网络化远程多参数监控与信息服务系统,其特征在于,所述网络摄像头(22)安装在可伸缩和旋转的摄像头支架(34)上,网络摄像头(22)既可在干燥过程中通过干燥箱门(36)上的透明观察窗(27)对物料的图像信息进行采集,也可在现场人员与专家远程交流时采集生产现场的其他图像、音频和视频信息。4.根据权利要求1所述真空脉动干燥网络化远程多参数监控与信息服务系统,其特征在于,所述嵌入式电路板一(2)与真空泵(9)之间还连接有功率驱动器一(10),所述嵌入式电路板一(2)与破空阀(11)之间还连接有功率驱动器二(12),所述嵌入式电路板一(2)与加热板(27)之间还连接有功率驱动器三(26);所述嵌入式电路板二(3)与冷却阀(15)之间还连接有功率驱动器四(16),所述嵌入式电路板二(3)与声光报警器(18)之间还连接有功率驱动器五(17)。5.根据权利要求1所述真空脉动干燥网络化远程多参数监控与信息服务系统...
【专利技术属性】
技术研发人员:王栋,董继先,袁越锦,刘育晟,樊小蒲,曹博涛,肖红伟,徐英英,
申请(专利权)人:陕西科技大学,
类型:发明
国别省市:陕西,61
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