一种白梅花的鲜加工方法技术

本发明专利技术公开了一种白梅花的鲜加工方法，（1）冷冻‑挤压破壁：新鲜白梅花冷冻成硬质的冰冻白梅花并挤压使细胞破碎。（2）挤压提取分离：细胞破碎的白梅花加入0.5倍‑2倍水，搅拌均匀，挤压分离细胞液和花渣。（3）花渣提取：所得花渣中加入浓度20%‑95%乙醇作为溶剂室温搅拌提取，得到含有高纯度黄酮的白梅花提取液。本发明专利技术的白梅花鲜加工方法全程无需加热，高效节能，能充分保留白梅花的有效成分，热不稳定性物质提取率显著高于普通干花的提取率；且工艺连贯性好，获得细胞液同时得到花渣，简单提取不需更多的纯化步骤即可获得含有高纯度黄酮的白梅花提取物；获得的白梅花细胞液和白梅花提取物产品品质高，可广泛适用于化妆品领域。

Fresh processing method of white plum flower

The invention discloses a method for processing fresh white plum, (1): fresh frozen extrusion broken white plum frozen into hard frozen white plum and extrusion broken cell. (2): extrusion extraction and separation of cell broken white flower with 0.5 times 2 times of water, mixing, extrusion and separation of extracellular fluid and flower residue. (3): the flower flower residue extraction concentration of 20% ethanol as the solvent residue in 95% stirring at room temperature extraction, containing high purity flavonoids white plum extract. Fresh white plum processing method of the invention process without heating, high efficiency and energy saving, can fully retain the effective components of white flower, the extraction rate of extraction rate of thermal unstable material was significantly higher than that of ordinary flowers; and the process has good continuity, get the cell liquid at the same time spent slag, simple purification steps can be obtained more white plum extract containing high purity flavonoids without; the white plum and white plum extract liquid cell of high product quality, can be widely used in the field of cosmetics.

【技术实现步骤摘要】
一种白梅花的鲜加工方法
本专利技术主要涉及化妆品
，具体地说，本专利技术涉及白梅花鲜加工

技术介绍
白梅花,又名绿萼梅，是一种药用梅花，为蔷薇科植物梅Prunusmume的花蕾，收载于《中国药典》,具有开郁和中，化痰，解毒之功效，用于郁闷心烦，肝胃气痛，梅核气，凛痈疮毒等。同时，在化妆品领域，白梅花也有着悠久的使用历史，如《赤水玄珠》中记载“治唇上生疮白梅瓣贴之，如开裂出血者即止。”又如《采珍集》中记载“梅花瓣,雪水煮粥,解热毒，专供疏肝解郁，美容艳体。”白梅花主要含有挥发油类,绿原酸，黄酮类，苷类等物质(张清华.白梅花化学成分研究及生物活性预试[D].山东大学,2008.)。据张清华等报道，白梅花黄酮类物质具有抑制酪氨酸酶的活性；日本学者NakamuraS等报道了白梅花含有的绿原酸类似物，具有抑制黑色素生产的作用(NakamuraS,etc.AcylatedsucrosesandacylatedquinicacidsanalogsfromtheflowerbudsofPrunusmumeandtheirinhibitoryeffectonmelanogenesis.Phytochemistry.2013Aug；92:128-36.)近年来，白梅花的护肤功得到更多的挖掘。如方兆华等就绿萼梅提取物的抗羰基化反应、促成纤维细胞增殖、防晒作用，申请了专利技术专利(CN104173220、CN104173221、CN104173222)。但是，关于白梅花的提取加工方法，仅有少数的现有技术。徐正东等公开了一种从绿梅花中提取纯化总黄酮的方法(CN103330764)，以干燥的绿梅花，采用回流提取，结合大孔吸附树脂分离技术，可以快速将绿梅花中总黄酮类功效成分提取纯化，总黄酮类物质达到80％以上含量。徐正东等公开的技术，主要针对黄酮类化合物的提取。但是，白梅花是一种珍贵的原料，年产量仅100吨左右，除了黄酮类化合物，白梅花还含有挥发油类,绿原酸、绿原酸类似物等成分，该专利技术没能对其他有效成分充分利用，造成很大浪费。更重要的是，白梅花花期短，仅有15天左右；而且花朵娇弱，储存保鲜困难。因此，农户在白梅花采摘后，马上将其投入干燥环节。鲜花干燥过程中，挥发油类的香味物质大部分损失，所以市场上很难见到能够保留白梅花香味的产品。同时，绿原酸类物质稳定性差，在加热、光照过程中容易降解(林丽洋等.增强绿原酸水溶液稳定性的方法研究[J].华西药学杂志，2005，20(3):225-227.)。如果能够开发新型的白梅花加工方法，充分保留香味物质、绿原酸、黄酮类等，将对白梅花的深度利用具有重大的现实意义。
技术实现思路
针对现有技术现状，特别是现有白梅花加工方法造成白梅花有效成分不能综合利用，难以保留原有香味物质的现状，本专利技术提供了一种白梅花的鲜加工方法，利用冷冻、挤压技术，低温挤压提取白梅花细胞液，充分保留了白梅花的香味及不稳定物质，而且全程无需加热，能耗低；细胞破碎提取，效率高；挤压提取剩余的花渣，乙醇-水溶液作为溶剂进行提取即可获得高纯度的黄酮类物质，在白梅花加工领域具有广泛的适用性。为了实现上述目的，本专利技术提供的技术方案如下：本专利技术提供了一种白梅花的鲜加工方法，所述的加工方法包括如下步骤：(1)冷冻-挤压破壁：新鲜采摘的白梅花，冷冻成硬质的冰冻白梅花；冰冻状态下的硬质白梅花进行挤压，使白梅花细胞破碎。(2)挤压提取分离：细胞破碎的白梅花加入水，搅拌均匀，挤压分离细胞液和花渣。(3)花渣提取：在步骤(2)所得白梅花花渣中加入乙醇-水溶液作为溶剂，室温搅拌提取，得白梅花提取液。本专利技术中，所述的挤压方法，优选螺杆式挤压。本专利技术中，所述的一种白梅花的鲜加工方法，经过两次挤压：一次为冷冻后的挤压，可将细胞壁充分破坏，提高后续加工效率；一次为挤压提取分离，快速获取细胞液，同时分离出花渣，可作为下一步的黄酮提取原料。本专利技术中，所述步骤(2)获得的细胞液，其定义是，原本处于新鲜白梅花细胞内的液体，经过冷冻-破壁方法破坏细胞结构，加水挤压提取得到的溶液。本专利技术中，所述步骤(2)获得的细胞液，通过离心、膜过滤、明胶法、吸附、电荷中和法中的任意一种澄清技术，澄清细胞液。本专利技术中，所述新鲜采摘的白梅花冷冻温度为-196℃--10℃。优选的，本专利技术中，新鲜采摘的白梅花冷冻温度为-30℃--10℃。本专利技术中，挤压分离前的加水量为鲜白梅花质量的0.5倍-2倍。本专利技术中，所述乙醇浓度为20％-95％。本专利技术中，所述乙醇浓度优选40％-80％。本专利技术中，所述白梅花提取液进一步浓缩、干燥、粉碎，得到富含黄酮的白梅花提取物粉末。本专利技术白梅花的鲜加工方法制备的白梅花细胞液或富含黄酮的白梅花提取物在化妆品中的应用。本专利技术白梅花的鲜加工方法制备的白梅花细胞液或富含黄酮的白梅花提取物在护肤溶液中的应用。本专利技术白梅花的鲜加工方法制备的白梅花细胞液或富含黄酮的白梅花提取物在护肤乳化剂型中的应用。本专利技术的有益效果:本专利技术提供的一种白梅花的鲜加工方法，以新鲜白梅花为原料，鲜花采摘后进行冷冻，细胞液的水分凝固成冰，冰晶可使白梅花细胞壁部分破坏；冷冻后的白梅花立即进行挤压，进一步促进白梅花细胞壁的破碎，使得有效成分极易溶出。本专利技术使用的破壁方法为物理破壁，不需使用化学试剂或酶等其他耗材，而且可连续操作，能耗低，效率高。破碎后的白梅花加水进行挤压提取，提取温度低、效率高，获得的白梅花细胞液具有浓郁的白梅花香味；低温提取，使得绿原酸得到充分保护，所以白梅花细胞液含有大量绿原酸；冷冻破碎后的白梅花花渣持水率下降，使得细胞液得率显著提高。由于白梅花花渣中的细胞已经破碎，加入乙醇-水溶液，室温搅拌，即可获得满意的提取率；且挤压提取过程，已将水溶性的糖类等从白梅花中分离出去，但仍含有许多水溶性较弱的成分，如黄酮等，因此白梅花花渣加乙醇-水溶液提取即可获得含高纯度黄酮的白梅花提取物，将白梅花中的芳香物质、细胞液、绿原酸和总黄酮都能充分分离提取，大大提高了白梅花的利用率，有利于节约珍贵稀少的白梅花资源。本专利技术的提取方法，全程无需加热，高效节能，并且能充分保留白梅花的有效成分；获得的白梅花细胞液和白梅花提取物产品品质高，可广泛适用于于化妆品领域提供白梅花的香味和活性。对于白梅花的加工和使用具有重大的现实意义。附图说明图1显示为本专利技术的工艺流程。图2显示为不同工艺的细胞液得率。图3显示为不同工艺的细胞液固含量。图4显示为不同工艺下的绿原酸得率。图5显示为不同工艺下的总黄酮纯度。图6显示为冷冻温度和加水量对绿原酸得率影响的响应面图。图7显示为冷冻温度和乙醇浓度对绿原酸得率影响的响应面图。图8显示为乙醇浓度和加水量对绿原酸得率影响的响应面图。图9显示为冷冻温度和加水量对总黄酮纯度影响的响应面图。图10显示为冷冻温度和乙醇浓度对总黄酮纯度影响的响应面图。图11显示为乙醇浓度和加水量对总黄酮纯度影响的响应面图。具体实施方式下面对本专利技术的具体实施方式作进一步详细描述，但本专利技术的方法不限于下述实施例。本专利技术中新鲜白梅花，为新鲜的含苞待放的花苞，采摘后未经干燥，含水量70％-93％；白梅花干花，指的是白梅花花苞采摘后，自然晒干的花苞，含水量低于15％；绿原酸、芦丁标准品纯度98％；螺杆式挤压装置，高效液本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种白梅花的鲜加工方法，其特征在于，所述的加工方法包括如下步骤：冷冻‑挤压破壁：新鲜采摘的白梅花，冷冻成硬质的冰冻白梅花；冰冻状态下的硬质白梅花进行挤压，使白梅花细胞破碎；挤压提取分离：细胞破碎的白梅花加入水，搅拌均匀，挤压分离细胞液和花渣；花渣提取：在步骤（2）所得白梅花花渣中加入乙醇水溶液作为溶剂，室温搅拌提取，得白梅花提取液。

【技术特征摘要】
1.一种白梅花的鲜加工方法，其特征在于，所述的加工方法包括如下步骤：冷冻-挤压破壁：新鲜采摘的白梅花，冷冻成硬质的冰冻白梅花；冰冻状态下的硬质白梅花进行挤压，使白梅花细胞破碎；挤压提取分离：细胞破碎的白梅花加入水，搅拌均匀，挤压分离细胞液和花渣；花渣提取：在步骤（2）所得白梅花花渣中加入乙醇水溶液作为溶剂，室温搅拌提取，得白梅花提取液。2.如权利要求1所述的一种白梅花的鲜加工方法，其特征在于，所述的挤压方法，优选螺杆式挤压。3.如权利要求1所述的一种白梅花的鲜加工方法，其特征在于，所述新鲜采摘的白梅花冷冻温度为-196℃--10℃。4.如权利要求1所述的一种白梅花的鲜加工方法，其特征在于，所述步骤（2）获得的细胞液，通过离心、膜过滤、明胶法、吸附、电荷中和法中的任意一种澄清技术，澄清细胞液。...

【专利技术属性】
技术研发人员：侯沛，卢玲巧，
申请(专利权)人：西安科艺诗生物技术有限公司，
类型：发明
国别省市：陕西,61