高甜度的Ｌ－天冬氨酰基－３－（二环烷基）－Ｌ－丙氨酸烷基酯制造技术

下式Ⅰ表示的高甜度的Ｌ－天冬氨酰基－３－（二环烷基）－Ｌ－丙氨酸烷基酯。Ⅰ式中Ｒ＋［１］为取代的或未取代的二环烷基环，该环含７～８个碳原子，环的２－位碳原子与丙氨酸部分连接，环上与２－位碳原子相邻的两个碳原子各被一个氢或低级烷基所取代，与邻位碳原子连接的烷基总数小于３，Ｒ＋［２］为甲基。最好Ｒ＋［１］基为其“２Ｒ”构型对映体。本发明专利技术的化合物或其可食用盐类可用于使食品和饮料增甜。（*该技术在2008年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种用下式表示的高甜度化合物：＊＊＊式中Ｒ↑［１］为一取代的或未取代的二环烷基环，该环含７～８个碳原子，环的２－位碳原子与丙氨酸部分连接，环上处于２－位碳原子的邻位的两个碳原子各被氢或含１～５个碳原子的低级烷基所取代，与邻位碳原子连 接的烷基的总数小于３；Ｒ↑［２］为含１～５个碳原子的低级烷基。

【技术特征摘要】
...

【专利技术属性】
技术研发人员：格林姆阿伊克巴克，杰姆斯格斯维尼，乔治阿金三世，
申请(专利权)人：可口可乐公司，
类型：发明
国别省市：US[美国]