【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】
本专利技术涉及可降低哺乳动物中脂肪吸收的食品添加剂。我们经常久坐不动的生活包括身体活动减少但食物摄入增加，使得我们易于体重过重。这种现象的后果是使几乎40-50％的美国人口的体重超过正常体重的20％。食品及营养科学的进步不仅使我们对所有营养素的功能有了更明确的认识，而且还可应用这些知识产生更小形状的浓缩食品，用该类型食品可降低吃饱后的满足感。即使食物摄取量保持相同，由于此等食品的高能量浓度，我们仍会摄入过量的热量(Bell等人，1997)。目前，与减肥有关的市场充斥着通过抑制脑激素降低食欲的节食丸、抑制营养吸收的药物、据称有增进机能作用的丸剂、增加食物通过速率的丸剂以及其他的时尚食品。这些药物中的大多数具有类似于抑郁、焦虑、成瘾等的副作用。降低食物热量的新方法是使用脂肪替代品(Gershoff等人，1995)。每克脂肪可产生9卡的热量，而每克碳水化合物和蛋白质仅产生4卡的热量。脂肪替代品主要是长烃链制成的物质，用于制成品的凝乳化(claboration)，以保持制成品中的脂肪性质但降低热量。新型脂肪替代品-Olestra，是由长链脂肪酸制成的，该脂肪酸非常大...
【技术保护点】
结合脂酶的抗体在制造用于治疗哺乳动物或禽类肥胖之药物中的应用。
【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】...
【专利技术属性】
技术研发人员：朱利奥L皮门特尔，
申请(专利权)人：西麦德集团公开有限公司，
类型：发明
国别省市：GB[英国]
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