The invention discloses a marine fish protein peptide composite seasoning powder and a preparation method thereof, which is composed of the following ingredients: quality copies of shrimp powder 40 60 copies, 10 copies of Angelica 6, 10 pepper 12, chili powder 5 15 copies, 14 copies, 12 garlic powder perilla 10 14, olive oil 12 14 copies, 10 copies of the 6 Schisandra powder and ginger powder 6 10 copies, 6 copies, 4 pepper marine fish protein peptide powder 60 80, salt 1 3, sugar 3 5 copies, the invention is rich in nutrition, comprehensive, healthy amino acid safe, no side effects, natural pollution-free marine fish deep processing of prepared products, good flavor, besides the common spices, adding a variety of traditional Chinese medicine composition of animal raw materials and plant material collocation, nutrient balance is more favorable for food, and have complementary role, better flavor, the broad masses of consumers.
【技术实现步骤摘要】
一种海洋鱼蛋白肽复合调味粉及其制备方法
本专利技术涉及海产食品领域,具体而言涉及一种海洋鱼蛋白肽复合调味粉及其制备方法。
技术介绍
目前,人们对食品的要求越来越高,为了得到色香味具全的食品,离不开调味剂,调味剂的种类很多,如酸味剂、甜味剂、香料、鲜味剂等。如味精是人们最常用的第一代鲜味剂,味精主要成分为谷氨酸钠,因此进入人体可以直接吸收应用,但通过研究表明,味精虽不是有毒物质,但也不是多多益善食品。因此,在提倡健康食品的当今社会,对要有营养成分,又有呈鲜增味作用的产品甚为需要。
技术实现思路
本专利技术提供了一种海洋鱼蛋白肽复合调味粉及其制备方法,本专利技术营养丰富、氨基酸全面、有益健康、安全无副作用、天然无污染海洋鱼深加工制得的产品、香味好、除常用香辛料外,加入多种中药成分动物原料与植物原料搭配,更有利食物的营养平衡,又产生互补的作用,香味更好,得到广大消费者的喜爱。为实现上述目的,本专利技术提供如下技术方案:一种海洋鱼蛋白肽复合调味粉及其制备方法,由以下质量份数配方成分组成:海虾粉40-60份、白芷6-10份、花椒粉10-12份、辣椒粉5-15份、蒜粉12-14份、紫苏10-14份、橄榄油12-14份、五味子粉6-10份、姜粉6-10份、胡椒粉4-6份、海洋鱼蛋白肽粉60-80份、食盐1-3份、白砂糖3-5份。进一步:由以下质量份数配方成分组成:海虾粉40份、白芷6份、花椒粉10份、辣椒粉5份、蒜粉12份、紫苏10份、橄榄油12份、五味子粉6份、姜粉6份、胡椒粉4份、海洋鱼蛋白肽粉60份、食盐1份、白砂糖3份。进一步:由以下质量份数配方成分组成:海虾粉50 ...
【技术保护点】
一种海洋鱼蛋白肽复合调味粉,其特征在于:由以下质量份数配方成分组成:海虾粉40‑60份、白芷6‑10份、花椒粉10‑12份、辣椒粉5‑15份、蒜粉12‑14份、紫苏10‑14份、橄榄油12‑14份、五味子粉6‑10份、姜粉6‑10份、胡椒粉4‑6份、海洋鱼蛋白肽粉60‑80份、食盐1‑3份、白砂糖3‑5份。
【技术特征摘要】
1.一种海洋鱼蛋白肽复合调味粉,其特征在于:由以下质量份数配方成分组成:海虾粉40-60份、白芷6-10份、花椒粉10-12份、辣椒粉5-15份、蒜粉12-14份、紫苏10-14份、橄榄油12-14份、五味子粉6-10份、姜粉6-10份、胡椒粉4-6份、海洋鱼蛋白肽粉60-80份、食盐1-3份、白砂糖3-5份。2.根据权利要求1所述的一种海洋鱼蛋白肽复合调味粉,其特征在于:由以下质量份数配方成分组成:海虾粉40份、白芷6份、花椒粉10份、辣椒粉5份、蒜粉12份、紫苏10份、橄榄油12份、五味子粉6份、姜粉6份、胡椒粉4份、海洋鱼蛋白肽粉60份、食盐1份、白砂糖3份。3.根据权利要求1所述的一种海洋鱼蛋白肽复合调味粉,其特征在于:由以下质量份数配方成分组成:海虾粉50份、白芷8份、花椒粉11份、辣椒粉10份、蒜粉13份、紫苏12份、橄榄油13份、五味子粉8份、姜粉8份、胡椒粉5份、海洋鱼蛋白肽粉70份、食盐2份、白砂糖...
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