芝麻蜂蜜制造技术

芝麻蜂蜜，可制成芝麻蜂蜜胶囊、饮料、乳类食品、巧克力及腌制品等各种食品。研究证明芝麻具有多种药用功效：1.具有养血的功效。2.适宜肝肾不足所致的眩晕、眼花、视物不清、腰酸腿软。3.适宜妇女产后乳汁缺乏者食用。4.适宜身体虚弱、贫血、高脂血症、高血压病、老年哮喘。5.适宜糖尿病、血小板减少性紫癜、慢性神经炎、末梢神经麻痹、痔疮以及出血性素质者食用。实际上，芝麻和蜂蜜均含有极其丰富的营养物质，两者的结合就是一种十分完美的保健食品“套餐”。本发明专利技术是将芝麻粉末等溶入经炮制的蜂蜜中，从而创造一种气味醇香的芝麻蜂蜜，使人们易于消化吸收蜂蜜和芝麻中含有的丰富营养，并可防治诸多疾病。

Sesame honey

Sesame and honey can be made into sesame, honey capsule, beverage, milk food, chocolate and pickled food and so on. Studies have shown that sesame has a variety of medicinal effects: 1., with the effect of nourishing blood. 2. for dizziness, vertigo, liver and kidney deficiency caused by visual confusion, backache leg soft. 3. suitable for women who lack postpartum milk consumption. 4. suitable for physical weakness, anemia, hyperlipidemia, hypertension and asthma in the elderly. 5. suitable for diabetes, thrombocytopenic purpura, chronic neuritis, peripheral nerve paralysis, hemorrhoids and bleeding quality of food. In fact, sesame and honey contain very rich nutrients, and the combination of the two is a perfect health food package\. The invention relates to a powder dissolved by the sesame processing in honey, so as to create a mellow smell of sesame honey, make people easy to digest with honey and sesame is rich in nutrition, and can prevent and cure many diseases.

【技术实现步骤摘要】
芝麻蜂蜜本专利技术涉及一种蜂蜜，特别是涉及一种芝麻蜂蜜。蜂蜜主要是蜜蜂从开花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中酿制的蜜。蜂蜜的分类有若干种，如根据采蜜蜂种，我国现有的蜂种资源主要以意大利蜜蜂与中华蜜蜂为主。它们所采的蜜分别称为意蜂蜜与中蜂蜜(土蜂蜜)。根据蜜蜂酿造蜂蜜时，它所采集的“加工原料”的来源，主要是蜜源地花蜜，但在蜜源缺少时蜜蜂也会采集甘露或蜜露，因此我们把蜂蜜分为天然蜜和甘露蜜。天然蜂蜜有五味子蜜、红枣花蜜、桂花蜜、野菊花蜜及槐花蜜等10余种。而按生产蜂蜜的不同生产方式，又可分为分离蜜、巢蜜、压榨蜜等。本专利所涉及的蜂蜜，是将如上各种未加工蜂蜜经提纯，用文火熬炼，过滤去沫，即经炮制而成的蜂蜜。众所周知，蜂蜜的营养成分极为复杂，已鉴定出的物质达180余种。尽管蜂蜜有很高的营养价值，却由于几乎所有的蜂蜜其含糖量约达70％左右，因而不适合人类直接食用。另一方面，芝麻，又名脂麻、胡麻(学名：Sesamumindicum)，是胡麻的籽种。芝麻具有很高的应用价值和营养价值。它的种子含油量高达55％。中国自古就有许多用芝麻和芝麻油制作的各色食品和美味佳肴，其特点是气味醇香，生用热用皆可。芝麻可用作烹饪原料，如作糕点的馅料，点心、烧饼的面料，亦仅可作菜肴辅料。日常生活中，人们常吃的芝麻制品有：芝麻粉，芝麻糊，芝麻饼，芝麻酱以及芝麻酱面条。但目前尚无芝麻蜂蜜。适量的芝麻可调节蜂蜜过分的甜度，使其能够成为即香又甜并适合直接食用的一种保健食品。本专利的芝麻蜂蜜，是将炒制芝麻粉末或其提取物等溶于经炮制的蜂蜜中制成的一种蜂蜜。本专利技术的目的在于创造一种气味醇香的芝麻蜂蜜，并使人们易于消化吸收蜂蜜和芝麻中含有的丰富营养。与此同时，蜂蜜和芝麻可防治诸多疾病。为达到上述目的，本专利技术的芝麻蜂蜜，包含一个经炮制的蜂蜜；一个炒制芝麻粉末或其提取物等溶于蜂蜜中，依此制成芝麻蜂蜜、芝麻蜂蜜饮料、糕点、面包、腌制品及各种食品。在我国，早在两千多年前的药典《神农本草经》就把“石蜜、蜂子、蜜蜡”列为上品，指出有“除百病、和百药”的作用，且“多服久服不伤人”。现代科学研究证明蜂蜜具有极其丰富的营养物质。蜂蜜的主要成分是果糖和葡萄糖，两者含量合计约占70％，尚含少量蔗糖、麦芽糖、糊精、树胶以及含氮化合物、有机酸、挥发油、色素、蜡、天然香料、植物残片(特别是花粉粒)、酵母、酶类、无机盐等。蜂蜜一般只含微量维生素，其中有维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素C、维生素D、维生素K、尼克酸、泛酸、叶酸、生物素、胆碱等。在含氮化合物中有蛋白质、胨、氨基酸等。尚含转化酶、过氧化氢酶(防止食物被氧化)、淀粉酶、氧化酶、还原酶等酶类(没有酶的参与，新陈代谢只能以极其缓慢的速度进行，生命活动就根本无法维持。例如食物必须在酶的作用下降解成小分子，才能透过肠壁，被组织吸收和利用)，并含乙酰胆碱。灰分中主要含镁、钙、钾、钠、硫、磷以及微量元素铁、铜、锰、镍等。有机酸中含有柠檬酸、苹果酸、琥珀酸、甲酸、乙酸等。此外，还含有少量的酵素、芳香物质等。依蜜源植物的品种差异，蜂蜜的成分也不一样。蜜的颜色从水白色到深琥珀色，差别较大。同样因蜜源植物的品种不同，蜂蜜具有不同花的特殊芳香。由此可见，蜂蜜是一种营养极其丰富且十分适合人类食用的食品。蜂蜜中的果糖和葡萄糖易被人体吸收。1公斤成熟蜂蜜的发热量为3280大卡。除此之外，蜂蜜对某些慢性病还具有一定的疗效。常服蜂蜜对于心脏病、高血压、肺病、眼病、肝脏病、痢疾、便秘、贫血、神经系统疾病、胃和十二指肠溃疡病等都有良好的辅助医疗作用。另一方面，芝麻有很高的营养价值：芝麻含有大量的脂肪和蛋白质，其中主要为油酸、亚油酸、棕榈酸、花生酸等的甘油脂；又含甾醇、芝麻素、芝麻酚、叶酸、烟酸、蔗糖、卵磷脂、蛋白质；还有膳食纤维、糖类、维生素A、维生素B1,B2、尼克酸、维生素E、钙、铁、镁等营养成分。芝麻中的亚油酸有调节胆固醇的作用。芝麻中含有丰富的维生素E，能防止过氧化脂质(过氧化脂质是不饱和脂肪酸经自由基作用所形成的过氧化物。过氧化脂质和氧自由基有破坏生物膜、核糖核酸和脱氧核糖核酸的作用，其超氧化物歧化酶及氧自由基等指标与衰老有关，可抑制免疫功能，并与肿瘤有关。)对皮肤的危害，抵消或中和细胞内有害物质游离基的积聚，可使皮肤白皙润泽，并能防止各种皮肤炎症。可以说一般人群均可食用芝麻。它具有药用功效：1.芝麻具有养血的功效，可以治疗皮肤干枯、粗糙、令皮肤细腻光滑、红润光泽。2.适宜肝肾不足所致的眩晕、眼花、视物不清、腰酸腿软、耳鸣耳聋、发枯发落、头发早白之人食用。3.适宜妇女产后乳汁缺乏者食用。4.适宜身体虚弱、贫血、高脂血症、高血压病、老年哮喘、肺结核、以及荨麻疹、习惯性便秘者食用。5.适宜糖尿病、血小板减少性紫癜、慢性神经炎、末梢神经麻痹、痔疮以及出血性素质者食用。上世纪90年代以来，“套餐”成为欧美等发达国家消费保健食品的新形式之一。如上所述，实际上，蜂蜜和芝麻均含有极其丰富的营养物质，两者的结合就是一种十分完美的保健食品“套餐”。本专利技术是将炒制芝麻或其提取物等溶入经炮制加工的蜂蜜中，从而制成芝麻蜂蜜、芝麻蜂蜜胶囊、芝麻蜂蜜饮料等。创造一种气味醇香的芝麻蜂蜜，使人们易于消化吸收蜂蜜和芝麻中含有的丰富营养。与此同时，蜂蜜和芝麻可以防治诸多疾病。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种蜂蜜，其特征在于，将炒制芝麻粉末或其提取物溶于经炮制蜂蜜中的一种芝麻蜂蜜。

【技术特征摘要】
1.一种蜂蜜，其特征在于，将炒制芝麻粉末或其提取物溶于经炮制蜂蜜中的一种芝麻蜂蜜。2.根据权利要求书1所述的蜂蜜，其特征...

【专利技术属性】
技术研发人员：张文，
申请(专利权)人：张文，
类型：发明
国别省市：北京,11