The present invention discloses a novel energy-saving pot, which is characterized in that the cover is arranged at the top of the lid support stable round cover bottom placed upside down, a transitional neck is arranged between the bottom and the cover lid, the neck is provided with a through hole; the ultrasonic generator into the hole from the neck to the pot body; the pot body is provided with a the material trays; the pot body is provided with an annular inner bottom ring, the material trays are arranged on the side face of the lifting rod, the material trays bottom is provided with a plurality of water holes. Its advantages are: the structure of science, new energy-saving pot soup is compact, speed, low energy consumption, energy saving and environmental protection; soup nutrients release more fully, more nutritious soup; soup residue separation, solid food and the pot body does not contact, not even cook cooked food stick coke, to avoid the formation of carcinogenic substances the material trays; convenient cover; function; and the use of stainless steel, durable, is also compatible with the electromagnetic oven, can satisfy people's daily needs, has great popularization value.
【技术实现步骤摘要】
一种新型节能汤锅
本专利技术涉及一种锅具,特别涉及一种汤锅。
技术介绍
为了让食物中的营养成分和各种对人体有益的微量元素溶入汤中,更利于人体的吸收,一般把汤料放入汤锅中,用旺火煮沸,再改用小火,持续约20分钟,再加调料,待水再沸后用文火保持沸腾状态约2~4小时,使汤料里的蛋白质等营养物质较充分地溶解到汤水中。常见的汤锅一般没有相配套的隔渣配件,导致煲汤时汤和作为汤料的食材不能分开,固体食物与直接锅体接触,日常生活中会经常性出现食物粘底煮甚至煮焦的情况,烧焦的食物容易致癌,而且盛用时很不方便。若要将食材与汤水分隔开,常用的手段是使用隔渣袋,但使用时也不够方便。此外,常见的汤锅还存在一些缺陷,如锅盖不好放置,隔渣袋取出时,需要另外取个盘碗来沥干;再如煲汤时间长,提防发生溢锅、干锅等事故机率大,给煲汤带来很大的不便。汤锅的加热时间长,所需能源较多,不利于节能环保,一些如维生素C等热不稳定性的成分容易被破坏;而且,汤料中的营养释放不够充分,例如,骨头中含有对人体有益的钙磷等微量元素,仅以熬汤的形式是很难将其熬到汤水中的,由于这些微量元素存在于骨质内,又难溶于水,最随骨头当作垃圾处理,造成浪费。
技术实现思路
为解决现有汤锅存在上述缺陷,本专利技术提供一种可将食材与汤水分隔开、汤水营养更高、使用方便、节能环保的新型节能汤锅。为实现上述目的,本专利技术采取的方案是:一种新型节能汤锅,包括不锈钢材料制成的锅体、锅盖、锅耳,以及加快汤料营养释放到汤水中的煲汤附件;锅体为深体锅,其高度为300mm~500mm;其特征是:所述锅盖呈倒扣的锅底结构,锅盖顶部设有支持锅盖稳定倒转放置 ...
【技术保护点】
一种新型节能汤锅,包括不锈钢材料制成的锅体、锅盖、锅耳,以及加快汤料营养释放到汤水中的煲汤附件;锅体为深体锅,其高度为300mm~500mm;其特征是:所述锅盖呈倒扣的锅底结构,锅盖顶部设有支持锅盖稳定倒转放置的圆盖底,圆盖底和锅盖之间设有一个过渡的颈部,颈部内设有通孔。
【技术特征摘要】
1.一种新型节能汤锅,包括不锈钢材料制成的锅体、锅盖、锅耳,以及加快汤料营养释放到汤水中的煲汤附件;锅体为深体锅,其高度为300mm~500mm;其特征是:所述锅盖呈倒扣的锅底结构,锅盖顶部设有支持锅盖稳定倒转放置的圆盖底,圆盖底和锅盖之间设有一个过渡的颈部,颈部内设有通孔。2.如权利要求1所述的新型节能汤锅,其特征是:所述煲汤附件为超声波发生器,超声波发生器呈条状结构,超声波发生器从颈部内的通孔伸进到锅体内部;超声波发生器包括超声波换能器,设于超声波换能器下部用放大超声波换能器振动的振幅的变幅杆,设于变幅杆下部用于传递超声波能量的输出杆,以及与超声波换能器电气连接的电源线;锅体内设有一个盛料盘;锅体的内底设有一个支持盛料盘的环形圈,环形圈沿着锅体的内壁设置;盛料盘侧面设有将盛料盘从锅体取出的提杆,盛料盘底部设有若干过水小孔。3.如权利要求2所述的新型节能汤锅,其特征是:所述提杆上端设有提钩,锅体的锅口边缘设有与提钩匹配的挂钩槽。4.如权利要求3所述的新型节能汤锅,其特征是:所述环形圈与锅体连成一个整体结构,环形圈顶部的外周直径大于内周直径,环形圈顶部的外周和内周之间弧形过渡,形成一个向内弧形倾斜结构。5.如权利要求1~4任一项所述的新型节能汤锅,其特征是:所述锅耳为一对,它们左右对称地设置于锅体上端两外侧,锅耳由锅体外侧倾斜向上延伸到锅体的锅口个侧上方,即锅耳的高度高于锅体...
【专利技术属性】
技术研发人员:刘富来,刘天宝,周华,
申请(专利权)人:佛山科学技术学院,
类型:发明
国别省市:广东,44
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