The present invention provides a method for removing heavy metals in marine animal homogenate, firstly, yeast were purified. The immobilized yeast gel ball, and preparation of marine animal homogenate, acid hydrolysis and separation of marine animal homogenate supernatant and precipitate at the bottom, the heavy metal removal in yeast gel ball precipitated at the bottom. And the use of heavy metal adsorption in the supernatant of free yeast. The present invention in homogenate of marine organisms, the originality of the proposed homogenate centrifugal settling two part for processing the supernatant and supernatant, using yeast mud removing heavy metal treatment, precipitation was removed using immobilized yeast gel ball, can significantly improve the removal rate of heavy metals compared with the whole homogenate. The invention can fix the microorganism, not only can play the adsorption property of microorganism to heavy metal, but also can realize the separation of microorganism and food material better, so that it is convenient for industrial use.
【技术实现步骤摘要】
一种海洋动物匀浆液脱重金属方法
本专利技术涉及一种海洋动物匀浆液脱重金属方法,属于食品生物
技术介绍
随着工业的发展和人类活动的增加,大气、水、土壤等环境中的重金属污染日趋严重,其中水环境中重金属污染问题十分突出。水环境中的重金属污染使得水生生态系统遭到不同程度的破坏,鱼、虾、贝类在内的诸多水生生物对其生长环境中的重金属具有较高的富集作用,导致水产品中重金属污染事件时有发生,重金属污染已成为影响水产品安全性的重要因素之一。重金属在环境中无法降解,而且能够在生物体内积累,并通过食物链不断富集与传递,最后进入人体。重金属是对人类危害最大的污染物之一,其毒理作用主要表现为引起机体的急慢性损伤、造成生殖障碍、阻碍胚胎正常发育等。目前从水产品中脱除重金属的方法主要有活体暂养净化、壳聚糖法、螯合树脂法、络合法、吸附法等,这些方法有些存在着成本高、能耗大、操作过程繁琐,有些易造成二次污染等缺点,尤其是当重金属离子浓度略超标时,往往由于操作费用过高而难以进行推广应用。利用微生物的吸附与吸收作用脱除重金属的方法叫做微生物法,研究表明一些可食用的酵母菌、细菌、霉菌等也有较好的重金属脱除效果。微生物法脱重金属具有来源丰富、成本低、安全无毒、处理效率高,适合在复杂食品物料中应用等优点。但是,微生物法也存在脱除剂与脱除料液难以分离的难题。
技术实现思路
本专利技术的目的是提供一种海洋动物匀浆液脱重金属方法,安全无毒,有效脱除海洋动物匀浆液中的重金属,且能够实现工业化推广应用,以弥补现有技术的不足。本专利技术具体利用微生物的吸附与吸收功能将重金属离子从动物源食品物料中脱除,并将 ...
【技术保护点】
一种海洋动物匀浆液脱重金属方法,其特征在于,首先对酵母菌进行扩大培养,制备固定化酵母凝胶球,再制备海洋动物匀浆液;酸解海洋动物匀浆液并进行固液分离处理,最后利用酵母凝胶球脱除分离后沉淀中的重金属,和利用游离酵母菌吸附分离后上清液中的重金属。
【技术特征摘要】
1.一种海洋动物匀浆液脱重金属方法,其特征在于,首先对酵母菌进行扩大培养,制备固定化酵母凝胶球,再制备海洋动物匀浆液;酸解海洋动物匀浆液并进行固液分离处理,最后利用酵母凝胶球脱除分离后沉淀中的重金属,和利用游离酵母菌吸附分离后上清液中的重金属。2.如权利要求1所述的脱重金属方法,其特征在于,所述酵母菌包括库德毕赤酵母、酿酒酵母、鲁氏酵母、啤酒酵母的一种或多种混合。3.如权利要求1所述的脱重金属方法,其特征在于,上述酵母菌进行扩大培养过程中对酵母菌进行渗透压胁迫处理,渗透压胁迫条件包括氯化钠胁迫或/和糖胁迫。4.如权利要求3所述的脱重金属方法,其特征在于,所述糖胁迫为蔗糖胁迫。5.如权利要求1所述的脱重金属方法,其特征在于,所述酸解过程中的酸溶液包括盐酸、磷酸、乳酸一种或多种混合。6.如权利要求1所述的脱重金属方法,其特征在于,其具体实施步骤包括:1)酵母菌活化及酵母泥的制备酵母菌依次进行固体活化和液体活化,取液体活化后的酵母菌悬液加入含氯化钠和/或糖的液体培养基中,震荡培养;培养结束后,将发酵液进行离心、絮凝或者膜过滤处理,并清洗后得到酵母菌泥;2)固定化酵母凝胶球的制备制备海藻酸钠溶液,再将步骤1)制备的酵母菌泥与海藻酸...
【专利技术属性】
技术研发人员:徐莹,张丹丹,汪东风,赵文玉,包尊,
申请(专利权)人:中国海洋大学,
类型:发明
国别省市:山东,37
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