The utility model provides a microwave vacuum drying device for carbon dioxide trap in the field of vegetable drying technology, including carbon dioxide trap device, vacuum pump, microwave generator and the tank, the tank has a receiving cavity, a vacuum pump and a carbon dioxide trap device and the holding chamber connected to the tank, the tank cover is installed on one side of the tank, the tank the body is provided with a material tank can rotate, the tank is arranged on the inner side of the microwave generator is used for heating the material tank, the material tank is arranged on a plurality of exhaust holes; the utility model can improve the efficiency of dried vegetables, dried vegetables to improve the quality of products.
【技术实现步骤摘要】
本技术涉及一种对蔬菜进行冷冻干燥的装置,特别涉及一种二氧化碳冷阱微波真空干燥装置。
技术介绍
干燥是长期保存食品的一种有效方法,传统的热风干燥,能耗大,效率低,目前,对蔬菜的干燥通常采用微波干燥技术,微波干燥技术经常会出现过度加热,局部温度会超过100℃,使得蔬菜的品质下降,营养全部流失,这些都是由于没有能够控制微波加热过程中热量和水分的传递而造成的,使微波能未得到最合理、最有效的利用;还有的是采用冷冻干燥技术对食品进行干燥,冷冻干燥的时间周期很长,效率低,冻干后蔬菜的品质不高。
技术实现思路
针对现有技术中的缺陷,本技术的目的在于克服上述现有技术中的不足之处,提供一种二氧化碳冷阱微波真空干燥装置,本装置可提高干燥蔬菜的效率,提高蔬菜干制品的品质。本技术的目的是这样实现的:一种二氧化碳冷阱微波真空干燥装置,包括二氧化碳冷阱装置、真空泵、微波发生器和罐体,所述罐体内具有容纳腔,所述真空泵和二氧化碳冷阱装置均与罐体的容纳腔相通连接,所述罐体的一侧安装有罐盖,所述罐体内设有可转动的物料罐,所述罐体内侧设有用于给物料罐加热的微波发生器,所述物料罐上排布有若干排气孔。工作前,在物料罐中放入蔬菜,打开电机、微波发生器和二氧化碳冷阱装置;本技术工作时,电机的动作带动主轴的转动,主轴的转动带动物料罐的转动,二氧化碳冷阱装置往罐体内不断地通入温度为-40℃的二氧化碳气体,微波发生器对物料罐进行加热;物料冷冻结束后,真空泵打开,将罐体内抽成真空,使物料的水分以升华的形式除去,物料迅速干燥;本技术在二氧化碳冷阱真空冷冻干燥的同时结合微波发生器的作用,通过对物料的冷冻和微波加热的方式使 ...
【技术保护点】
一种二氧化碳冷阱微波真空干燥装置,其特征在于:包括二氧化碳冷阱装置、真空泵、微波发生器和具有容纳腔的罐体,所述真空泵和二氧化碳冷阱装置均与容纳腔相通连接,所述罐体的两端均安装有罐盖,所述罐体内设有可转动的物料罐,所述罐体内侧设有用于给物料罐加热的微波发生器,所述物料罐上排布有若干排气孔。
【技术特征摘要】
1.一种二氧化碳冷阱微波真空干燥装置,其特征在于:包括二氧化碳冷阱装置、真空泵、微波发生器和具有容纳腔的罐体,所述真空泵和二氧化碳冷阱装置均与容纳腔相通连接,所述罐体的两端均安装有罐盖,所述罐体内设有可转动的物料罐,所述罐体内侧设有用于给物料罐加热的微波发生器,所述物料罐上排布有若干排气孔。2.根据权利要求1所述的一种二氧化碳冷阱微波真空干燥装置,其特征在于,所述罐体外设有脉动微波控制装置。3.根据权利要求2所述的一种二氧化碳冷阱微波真空干燥装置,其特征在于,所述物料罐的外侧设有红外测温探头,红外测温探头感应物料罐表面温度以测得对物料的冷冻...
【专利技术属性】
技术研发人员:张瑞宏,奚小波,张剑峰,金亦富,李振岩,缪宏,单翔,梅庆,
申请(专利权)人:扬州大学,
类型:新型
国别省市:江苏;32
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