一种饮食的配备制造技术

本发明专利技术公开了一种饮食的配备，由第一道菜、第二道菜和第三道菜组成，第一道菜重量组成份数为：南瓜蜜饯100‑200份、雕梅果脯100‑200份、乌梅果脯100‑200份、红瓜子100‑200份、丽江粑粑200‑300份、姜茶800‑1200份；第二道菜重量组成份数为：酒水80‑150份、鸡豆制品60‑80份、耗牛舌30‑50份、耗牛肉30‑50份；第三道菜，包括汤水，第三道菜的汤水中的火锅主料重量组成份数为：腊排骨200‑400份、火腿250‑350份、山药250‑350份、胡萝卜250‑350份、大苦菜干250‑350份、韭菜根70‑140份、绿豆芽250‑350份、次菇270‑340份、生姜5‑10份、盐5‑10份、鸡精3‑7份、葱3‑8份、桂皮3‑9份。本发明专利技术吃完第一道菜继续吃第二道菜，吃完第二道菜间隔10分钟后吃第三道菜，色泽鲜艳、层次分明、口味独特、香气满堂、有益健康。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及配备
，具体为一种饮食的配备。
技术介绍
进入21世纪，我国人民为了避免走饮食不科学的老路，减少肥胖症、糖尿病、心脏病、高血压和癌症等“富贵病”，营养学家提出要采用科学的饮食方法。1.营养要平衡：摄取的各种营养素比例要恰当，摄入量与机体需要量保持平衡。所需热能与热能来源配比平衡，氨基酸平衡，脂肪酸平衡，酸碱平衡，维生素平衡，无机盐(常量元素及微量元素)平衡。2.食深色食品：一般深色、浓色的天然食品，营养价值高，所含维生素、微量元素、无机盐多，对人体有保健作用。过多吃淡色天然食品，对人体健康不利，如淡色的蔬菜、糖(精制砂糖)、盐(精制的盐)、精面米等。3.品种要多样：任何一种天然食物都不可能提供人体所需的全部营养，因此不可偏食。常规膳食每天须包括谷、薯类、动物性食物、大豆及其制品、蔬菜、水果等。同一类食物也要经常变换不同的品种，还要与多品种的副食及零食结合混食。4.勿吃厚味：烧、烤、煎、炸等油腻食物，在人体中难于消化吸收，增加了胃肠的负担，又破坏了天然风味。过咸、过腻的食物是高血压、心血管疾病诱发因素。过甜的食品与肥胖症、糖尿心血管病有密切关系。5.食物搭配应科学：主食、副食和零食搭配合理，粗细粮结合。糖类、脂肪和蛋白质的比例一般为58％、30％、12％，同时应十分重视对微量元素和膳食纤维的摄取。6.天然无害：提倡吃天然食品，食物原料及生产制作食品的辅助材料，包括色素、香料、调味品及添加剂等，均应为天然物质，而不是人工化学合成物。科学的饮食方法概括起来为16个字：讲究营养，重视保健，力求科学，保证卫生。为此，我们提出一种饮食的配备。专利
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供一种饮食的配备，以解决上述
技术介绍
中提出的问题。为实现上述目的，本专利技术提供如下技术方案：一种饮食的配备，由第一道菜、第二道菜和第三道菜组成，所述第一道菜重量组成份数为：南瓜蜜饯100-200份、木瓜蜜饯100-200份、菠萝蜜饯100-200份、红薯蜜饯100-200份、米糕200-300份、白糖糕200-300份、脆李果脯100-200份、雕梅果脯100-200份、乌梅果脯100-200份、红瓜子100-200份、蜜桃果脯100-200份、苹果果脯100-200份、小红饼150-250份、丽江粑粑200-300份、米花糖200-300份、姜茶800-1200份；所述第二道菜重量组成份数为：酒水80-150份、鸡豆制品60-80份、耗牛舌30-50份、耗牛肉30-50份；所述第三道菜，包括汤水。优选的，第三道菜的汤水中的火锅主料重量组成份数为：腊排骨200-400份、火腿250-350份、山药250-350份、胡萝卜250-350份、大苦菜干250-350份、韭菜根70-140份、绿豆芽250-350份、次菇270-340份、马铃薯260-330份、木耳180-220份、生姜5-10份、盐5-10份、鸡精3-7份、葱3-8份、桂皮3-9份。优选的，所述第一道菜、第二道菜和第三道菜的原料重量组成份数为：第一道菜：南瓜蜜饯150份、木瓜蜜饯150份、菠萝蜜饯150份、红薯蜜饯150份、米糕250份、白糖糕250份、脆李果脯150份、雕梅果脯150份、乌梅果脯150份、红瓜子150份、蜜桃果脯150份、苹果果脯150份、小红饼200份、丽江粑粑250份、米花糖250份、姜茶1000份；第二道菜：酒水120份、鸡豆制品70份、耗牛舌40份、耗牛肉40份；第三道菜：腊排骨300份、火腿300份、山药300份、胡萝卜300份、大苦菜干300份、韭菜根100份、绿豆芽300份、次菇300份、马铃薯300份、木耳200份、生姜7份、盐8份、鸡精5份、葱6份、桂皮7份。优选的，汤水的制作方法包括以下步骤：S1：将腊排骨用刀在砧板上切成段，用自来水清洗4-6次；S2：在铜锅内加入适量水，放入S1中洗净的腊排骨、生姜和桂皮，盖上锅盖，煮至水沸腾80-100分钟；S3：将火腿、山药、胡萝卜、大苦菜干、韭菜根、绿豆芽、次菇、马铃薯、木耳依次放入铜锅内，盖上锅盖，蒸煮30-50分钟；S4：揭开锅盖，将盐、鸡精和葱放入铜锅中，搅匀；S5：将煮好的汤汁倒入盆中，即可上桌。优选的，第一道菜吃完继续吃第二道菜，吃完第二道菜间隔10分钟再吃第三道菜。与现有技术相比，本专利技术的有益效果是：传统的饮食口感单一，不利健康，在物质丰富的今天饮食缺乏文化体验，本专利技术吃完第一道菜继续吃第二道菜，吃完第二道菜间隔10分钟后吃第三道菜，色泽鲜艳、层次分明、口味独特、香气满堂、有益健康。具体实施方式下面将结合本专利技术实施例，对本专利技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本专利技术一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本专利技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本专利技术保护的范围。实施例1一种饮食的配备，由第一道菜、第二道菜和第三道菜组成，所述第一道菜重量组成份数为：南瓜蜜饯100份、木瓜蜜饯100份、菠萝蜜饯100份、红薯蜜饯100份、米糕200份、白糖糕200份、脆李果脯100份、雕梅果脯100份、乌梅果脯100份、红瓜子100份、蜜桃果脯100份、苹果果脯100份、小红饼150份、丽江粑粑200份、米花糖200份、姜茶800份；所述第二道菜重量组成份数为：酒水80份、鸡豆制品60份、耗牛舌30份、耗牛肉30份；所述第三道菜，包括汤水。第三道菜的汤水中的火锅主料重量组成份数为：腊排骨200份、火腿250份、山药250份、胡萝卜250份、大苦菜干250份、韭菜根70份、绿豆芽250份、次菇270份、马铃薯260份、木耳180份、生姜5份、盐5份、鸡精3份、葱3份、桂皮3份。汤水的制作方法包括以下步骤：S1：将腊排骨用刀在砧板上切成段，用自来水清洗4次；S2：在铜锅内加入适量水，放入S1中洗净的腊排骨、生姜和桂皮，盖上锅盖，煮至水沸腾80分钟；S3：将火腿、山药、胡萝卜、大苦菜干、韭菜根、绿豆芽、次菇、马铃薯、木耳依次放入铜锅内，盖上锅盖，蒸煮30分钟；S4：揭开锅盖，将盐、鸡精和葱放入铜锅中，搅匀；S5：将煮好的汤汁倒入盆中，即可上桌。第一道菜吃完继续吃第二道菜，吃完第二道菜间隔10分钟再吃第三道菜。实施例2一种饮食的配备，由第一道菜、第二道菜和第三道菜组成，所述第一道菜重量组成份数为：南瓜蜜饯150份、木瓜蜜饯150份、菠萝蜜饯150份、红薯蜜饯150份、米糕250份、白糖糕250份、脆李果脯150份、雕梅果脯150份、乌梅果脯150份、红瓜子150份、蜜桃果脯150份、苹果果脯150份、小红饼200份、丽江粑粑250份、米花糖250份、姜茶1000份；所述第二道菜重量组成份数为：酒水120份、鸡豆制品70份、耗牛舌40份、耗牛肉40份；所述第三道菜，包括汤水。第三道菜的汤水中的火锅主料重量组成份数为：腊排骨300份、火腿300份、山药300份、胡萝卜300份、大苦菜干300份、韭菜根100份、绿豆芽300份、次菇300份、马铃薯300份、木耳200份、生姜7份、盐8份、鸡精5份、葱6份、桂皮7份。汤水的制作方法包括以下步骤：S1：将腊排骨用刀在砧板上切成段，用自来水清洗5次；S2：在铜锅内加入适量水本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种饮食的配备，其特征在于：由第一道菜、第二道菜和第三道菜组成，所述第一道菜重量组成份数为：南瓜蜜饯100‑200份、木瓜蜜饯100‑200份、菠萝蜜饯100‑200份、红薯蜜饯100‑200份、米糕200‑300份、白糖糕200‑300份、脆李果脯100‑200份、雕梅果脯100‑200份、乌梅果脯100‑200份、红瓜子100‑200份、蜜桃果脯100‑200份、苹果果脯100‑200份、小红饼150‑250份、丽江粑粑200‑300份、米花糖200‑300份、姜茶800‑1200份；所述第二道菜重量组成份数为：酒水80‑150份、鸡豆制品60‑80份、耗牛舌30‑50份、耗牛肉30‑50份；所述第三道菜，包括汤水。

【技术特征摘要】
1.一种饮食的配备，其特征在于：由第一道菜、第二道菜和第三道菜组成，所述第一道菜重量组成份数为：南瓜蜜饯100-200份、木瓜蜜饯100-200份、菠萝蜜饯100-200份、红薯蜜饯100-200份、米糕200-300份、白糖糕200-300份、脆李果脯100-200份、雕梅果脯100-200份、乌梅果脯100-200份、红瓜子100-200份、蜜桃果脯100-200份、苹果果脯100-200份、小红饼150-250份、丽江粑粑200-300份、米花糖200-300份、姜茶800-1200份；所述第二道菜重量组成份数为：酒水80-150份、鸡豆制品60-80份、耗牛舌30-50份、耗牛肉30-50份；所述第三道菜，包括汤水。2.根据权利要求1所述的一种饮食的配备，其特征在于，第三道菜的汤水中的火锅主料重量组成份数为：腊排骨200-400份、火腿250-350份、山药250-350份、胡萝卜250-350份、大苦菜干250-350份、韭菜根70-140份、绿豆芽250-350份、次菇270-340份、马铃薯260-330份、木耳180-220份、生姜5-10份、盐5-10份、鸡精3-7份、葱3-8份、桂皮3-9份。3.根据权利要求1或2所述的一种饮食的配备，其特征在于，所述第一道菜、第二道菜和第三道菜的原料重量组成...

【专利技术属性】
技术研发人员：鲍家荣，
申请(专利权)人：云南省丽江市丽江宾馆，
类型：发明
国别省市：云南;53