一种节能型燃气灶的燃烧装置及其使用方法制造方法及图纸

本发明专利技术提供了一种节能型燃气灶的燃烧装置及其使用方法，属于厨房设备领域。所述节能型燃气灶的燃烧装置包括灶头、燃气系统、蓄热装置、换气装置、涡轮供排气装置和控制装置；所述蓄热装置位于所述灶头的下方，所述燃气系统位于所述蓄热装置的顶部，所述换气装置与所述蓄热装置的底部相连，所述涡轮供排气装置位于所述换气装置下方；所述控制装置控制燃气系统、换气装置和涡轮供排气装置。

Combustion device for energy saving gas range and use method thereof

The invention provides a combustion device of an energy-saving gas range and a method for using the same. The burning equipment energy-saving gas stove comprises a stove, gas system, heat storage device and ventilation device, turbine exhaust device and a control device; the lower part of heat storage device located in the stove, the gas system is on top of the storage device, the ventilation device and the storage device at the bottom connected to the turbine exhaust device is positioned below the ventilation device; the control device control system, gas turbine and exhaust device for ventilation device.

【技术实现步骤摘要】

本专利技术属于厨房设备领域，具体涉及一种节能型燃气灶的燃烧装置及其使用方法。
技术介绍
随着经济发展和人们生活水平提高，餐饮服务业快速发展，用于烹饪的中餐燃气炒菜灶数量剧增，其燃烧装置多以大气式或鼓风式为主，过剩空气系数高，鼓风量大和噪音高，导致能源利用率非常低，这从地方标准和国家标准可看出。浙江DB33/T777-2010《商用燃气灶具环保要求及能效等级评定》中规定：中餐炒菜灶，1级能效>50％(热负荷<32kw)，>35％(32kw<热负荷<45kw)，>32％(热负荷>45kw)；炊用燃气大锅灶，1级能效>58％，2级>50％，3级>45％。GB30351-2014《商用燃气灶具能效限定值及能效等级》中规定炒菜灶：1级能效>45％，2级>35％，3级>25％；规定大锅灶：1级能效>65％，2级>55％，3级>45％；其中1级是目标值，是先进、高效水平；2级是产品节能评价值，是节能产品；3级是产品的能效限定值，市场准入的最低限定值。可见，商用燃气灶多能效偏低，如何在满足中餐炊事工艺条件下实现效率最大化，成为行业关注的热点。目前市场最常见的产品是鼓风旋流燃烧器，多数技术主要关注是如何实现燃气与空气的混合，并形成强烈锅底火焰，如中国专利200410023147中餐燃气灶燃烧器，但效率多数<30％，属于3级能效产品。中国专利201320407238.7一种全封闭隔热型中餐炒菜灶，提出一种环形排烟腔能及时排出烟气，全封闭、隔热及环境更友好，但未能充分利用高温排烟的热量。目前效率最高的产品是红外无焰燃烧燃烧技术，燃烧器分为陶瓷蜂窝板和金属纤维，如中国专利201210282169.1中餐灶非金属蜂窝状燃烧板，中国专利200620035573.9组合式中餐燃气灶和大锅灶用高效红外燃烧器，其热效率可达到40％以上，属于1级和2级能效产品。但采用陶瓷板燃烧器的面积热强度较低，导致头部笨重，且容易破裂，导致燃烧工况恶化。更重要的是其传热50％以上是辐射换热，造成部分热量散射外操作空间外，甚至造成局部过热并引发烫伤。金属纤维燃烧器是另外一种较先进的燃烧器，主要成分是铁铬铝，成本高，强度差，易被盐水腐蚀能问题。该类型燃烧器均存在容易造成溢出汤或菜而烧结成炭，不易清理且堵塞火孔，容易导致火焰不均匀、回火或脱火。炒菜灶和集成灶最大的需求是高火力、高速冲刷火焰，来满足中餐炊事的要求。这造成大量的高温烟气排出，优质的天然气能量得不到充分利用。有必要专利技术一种充分利用天然气能量的高效、低污染排放的新型中餐灶。
技术实现思路
本专利技术的目的在于解决上述现有技术中存在的难题，提供一种节能型燃气灶的燃烧装置及其使用方法，实现相对封闭、涡轮增压供排气、浓淡燃烧的高温空气蓄热燃烧，能最大程度利用燃气的能量，实现低温排烟，同时降低燃烧烟气中氮氧化物的排放，实现中餐灶的高效、低污染排放。本专利技术是通过以下技术方案实现的：一种节能型燃气灶的燃烧装置，包括灶头、燃气系统、蓄热装置、换气装置、涡轮供排气装置和控制装置；所述蓄热装置位于所述灶头的下方，所述燃气系统位于所述蓄热装置的顶部，所述换气装置与所述蓄热装置的底部相连，所述涡轮供排气装置位于所述换气装置下方；所述控制装置控制燃气系统、换气装置和涡轮供排气装置。所述燃气系统包括燃气腔、依次连接的电磁阀、流量调节器和主管线，在主管线上连接有支管线；在蓄热装置的顶部设置所述燃气腔，在燃气腔上设置有淡燃气孔，其轴线与燃气腔的轴线平行，在所述蓄热装置上设置有浓燃气孔，其轴线与燃气腔的轴线垂直；所述支管线分别与各个燃气腔相连。所述燃气腔焊接在蓄热装置的顶部，或者与蓄热装置的外壳铸造成一体。所述蓄热装置为筒状结构，在其中部的内腔中设置有蓄热体，所述蓄热体上方的蓄热装置的开口为高温空气喷口或高温烟气进口，所述蓄热体下方的蓄热装置的开口为冷空气进口或冷烟气出口，当上方为高温烟气进口时，下方是冷烟气出口，当上方为高温空气喷口时，下方为冷空气进口；在所述蓄热装置的外部设有壳体，所述蓄热装置成对使用。所述换气装置包括腔体和密封阀组，所述腔体被其内的横截面为多边形的墙体分隔成两个不连通的部分，位于墙体内的部分为烟气箱，位于墙体外的部分为空气箱；每个所述空气箱和所述烟气箱内各有两组所述密封阀组，每组所述密封阀组包括电磁阀、轴、密封阀和气孔，位于空气箱内的气孔均与所述空气箱相接，位于烟气箱内的气孔均与所述烟气箱相连；在水平面上，冷空气进口在外部圆周上均布，冷烟气出口在内部圆周上均布，所述外部圆周位于所述墙体的外部，所述内部圆周位于所述墙体的内部；所述空气箱分别与所述蓄热装置的冷空气进口相连，所述烟气箱分别与所述蓄热装置的冷烟气出口相连。所述灶头的下方设有支架，所述灶台、锅、支架和耐火锅圈组成炉膛，所述锅和所述灶台之间有间隙或无间隙；在所述炉膛内设置有温度探头。所述涡轮供排气装置包括烟气涡轮、空气涡轮和电机，所述烟气涡轮和所述空气涡轮共用所述电机；所述烟气涡轮的进口和空气涡轮的出口均分别与烟气箱和空气箱连通；所述烟气涡轮和空气涡轮形成的抽力和压力比为1：1至2：1。所述节能型燃气灶的燃烧装置进一步包括保护装置，其包括设置在炉膛内的熄火保护针和点火针。上述燃烧装置的使用方法包括以下步骤：(1)所述控制装置启动所述电机，所述空气涡轮将空气经所述空气箱进入所述蓄热装置的所述冷空气进口，再经所述蓄热体进入所述高温空气喷口喷出；所述控制装置控制所述密封阀组的电磁阀将连通空气涡轮与空气箱的气孔、连通烟气涡轮与烟气箱的气孔打开，将连通空气涡轮与烟气箱的气孔和连通烟气涡轮与空气箱的气孔关闭；(2)燃气经所述燃气系统的电磁阀和所述流量调节器、所述支管线进入到所述燃气腔，最后从所述淡燃气孔喷出，并与所述高温空气喷口喷出的空气相混合而被所述点火针所点燃；(3)烟气自所述炉膛进入所述蓄热体的高温烟气进口，所述烟气加热所述蓄热体后，进入所述冷烟气出口后再进入所述烟气箱，经所述烟气涡轮排出；(4)当温度探头检测到炉膛温度超过800℃时，所述控制装置控制所述密封阀组的电磁阀，将所述控制装置控制所述密封阀组的电磁阀将连通空气涡轮与烟气箱的气孔、连通烟气涡轮与空气箱的气孔打开，将连通空气涡轮与空气箱的气孔和连通烟气涡轮与烟气箱的气孔关闭；(5)停火时，所述控制装置关闭所述燃气系统的电磁阀和换气装置的密封阀组。所述控制装置控制所述气孔的切换时间为10-60秒之内。与现有技术相比，本专利技术的有益效果是：不管中餐灶如何运行，可使得排烟温度控制在150℃以下，大大降低排烟热损失和减轻热污染；同时采用浓淡的燃气孔结构，实现炉膛内浓淡燃烧，不仅实现稳定燃烧，而且实现低氮排放，氮氧化物排放可低于100mg/m3；同时采用相对封闭的炉膛空间，实现了少量烟气泄漏到灶头上方空间，改善了操作热环境和气氛；充分利用单电机带动双涡轮，利用了烟气排出的能量，降低电机电耗，同时实现炉膛的微正压或微负压燃烧，并实现高温烟气在炉膛的内部循环，促进了烟气对锅底的对流传热。总之，本专利技术使得中餐灶热效率提高、降低污染物排放。附图说明图1为本专利技术有限实施例的结构示意图。图2-1为本专利技术的换气装置的主本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种节能型燃气灶的燃烧装置，其特征在于：所述节能型燃气灶的燃烧装置包括灶头、燃气系统、蓄热装置、换气装置、涡轮供排气装置和控制装置；所述蓄热装置位于所述灶头的下方，所述燃气系统位于所述蓄热装置的顶部，所述换气装置与所述蓄热装置的底部相连，所述涡轮供排气装置位于所述换气装置下方；所述控制装置控制燃气系统、换气装置和涡轮供排气装置。

【技术特征摘要】
1.一种节能型燃气灶的燃烧装置，其特征在于：所述节能型燃气灶的燃烧装置包括灶头、燃气系统、蓄热装置、换气装置、涡轮供排气装置和控制装置；所述蓄热装置位于所述灶头的下方，所述燃气系统位于所述蓄热装置的顶部，所述换气装置与所述蓄热装置的底部相连，所述涡轮供排气装置位于所述换气装置下方；所述控制装置控制燃气系统、换气装置和涡轮供排气装置。2.根据权利要求1所述的节能型燃气灶的燃烧装置，其特征在于：所述燃气系统包括燃气腔、依次连接的电磁阀、流量调节器和主管线，在主管线上连接有支管线；在蓄热装置的顶部设置所述燃气腔，在燃气腔上设置有淡燃气孔，其轴线与燃气腔的轴线平行，在所述蓄热装置上设置有浓燃气孔，其轴线与燃气腔的轴线垂直；所述支管线分别与各个燃气腔相连。3.根据权利要求2所述的节能型燃气灶的燃烧装置，其特征在于：所述燃气腔焊接在蓄热装置的顶部，或者与蓄热装置的外壳铸造成一体。4.根据权利要求3所述的节能型燃气灶的燃烧装置，其特征在于：所述蓄热装置为筒状结构，在其中部的内腔中设置有蓄热体，所述蓄热体上方的蓄热装置的开口为高温空气喷口或高温烟气进口，所述蓄热体下方的蓄热装置的开口为冷空气进口或冷烟气出口，当上方为高温烟气进口时，下方是冷烟气出口，当上方为高温空气喷口时，下方为冷空气进口；在所述蓄热装置的外部设有壳体，所述蓄热装置成对使用。5.根据权利要求4所述的节能型燃气灶的燃烧装置，其特征在于：所述换气装置包括腔体和密封阀组，所述腔体被其内的横截面为多边形的墙体分隔成两个不连通的部分，位于墙体内的部分为烟气箱，位于墙体外的部分为空气箱；每个所述空气箱和所述烟气箱内各有两组所述密封阀组，每组所述密封阀组包括电磁阀、轴、密封阀和气孔，位于空气箱内的气孔均与所述空气箱相接，位于烟气箱内的气孔均与所述烟气箱相连；在水平面上，冷空气进口在外部圆周上均布，冷烟气出口在内部圆周上均布，所述外部圆周位于所述墙体的外部，所述内部圆周位于所述墙体的内部...

【专利技术属性】
技术研发人员：不公告发明人，
申请(专利权)人：山东建筑大学，
类型：发明
国别省市：山东;37