红糖馒头制造技术

本实用新型专利技术涉及一种红糖馒头，包括主体，该主体外形由上端面、下端面、左侧面及右侧面构成，下端面为便于水平放置的平面，上端面为从下端面一端延伸至另一端且呈向上凸起状的弧面，左侧面和右侧面分别位于上端面两侧且衔接于上端面与下端面之间，主体位于上端面沿延伸方向设置有切口槽。采用上述方案，本实用新型专利技术提供一种美观且加速蒸熟效率的馒头。

Brown bread

The utility model relates to a brown sugar Steamed Buns, which comprises a main body, the shape of a body by the upper end surface and the lower end, left side and right side of a plane end for horizontal, on the end face of one end of the extension to the other end and upward convex cambered surface, left side and right side respectively. Located on the two sides and the cohesion between the upper end and the lower end, mainly located in the upper end is provided with grooves extended along the direction of incision. The utility model has the advantages that the utility model provides a steamed bread which has the advantages of beautiful appearance and accelerated steaming efficiency.

【技术实现步骤摘要】

本技术涉及一种面食，具体涉及一种红糖馒头。
技术介绍
中国汉族传统面食之一，一种用面粉发酵蒸成的食品，形圆而隆起。馒头由单一品种的面粉发酵而成，其形状由上端面、下端面、左侧面及右侧面构成，下端面为便于平放的平面，上端面为从下端面一端延伸至另一端且呈向上凸起状的弧面，左侧面和右侧面分别位于上端面两侧且衔接于上端面与下端面之间，这样形状的馒头使馒头中心在笼屉中受热时长及受热量与馒头外侧不同，为使馒头完全蒸熟，需要在馒头外周蒸熟之后耗费更多的时间。
技术实现思路
针对现有技术存在的不足，本技术的目的在于提供一种美观且加速蒸熟效率的红糖馒头。为实现上述目的，本技术提供了如下技术方案：包括主体，该主体外形由上端面、下端面、左侧面及右侧面构成，所述的下端面为便于水平放置的平面，所述的上端面为从下端面一端延伸至另一端且呈向上凸起状的弧面，所述的左侧面和右侧面分别位于上端面两侧且衔接于上端面与下端面之间，其特征在于：所述的主体位于上端面沿延伸方向设置有切口槽。通过采用上述技术方案，增设切口槽，热量可从切口槽快速深入馒头内部，缩短完全蒸熟馒头的时长，馒头在蒸过程中，馒头位于切口槽两侧的部分会自动两侧延伸，体积增大，使馒头具有更好的蓬松口感，另一方面，改变原来古板的形状，膨胀且具有开口的形状使馒头更具美观度及辨识度。本技术进一步设置为：所述的切口槽位于左侧面及右侧面之间的中部。通过采用上述技术方案，设置于左侧面及右侧面之间的中部，进一步优化馒头内各部分的受热均匀状况，以更短的时间使馒头完全蒸熟。本技术进一步设置为：所述的主体位于左侧面与右侧面之间贯穿设置有用于填充其他可食用填料的填料腔，该填料腔的截面呈“C”字形状。通过采用上述技术方案，“C”字形状在便于加工的同时也使填料与馒头主体之间的口感更具层次感，给予食用者更好的食用体验。本技术进一步设置为：所述的可食用填料由夹杂有豆类的面粉发酵蒸发而成。通过采用上述技术方案，采用夹杂有豆类的面粉，增加馒头口感及营养，相较之前单一口味，易于各种人群所接受。下面结合附图和具体实施方式对本技术作进一步描述。附图说明图1为本技术具体实施方式的俯视图；图2为本技术具体实施方式的侧视图；图3为本技术具体实施方式的剖视图。具体实施方式如图1-图3所示，本技术公开了一种红糖馒头，包括主体1，该主体1外形由上端面11、下端面12、左侧面13及右侧面14构成，下端面12为便于水平放置的平面，上端面11为从下端面12一端延伸至另一端且呈向上凸起状的弧面，左侧面13和右侧面14分别位于上端面11两侧且衔接于上端面11与下端面12之间，主体1位于上端面11沿延伸方向设置有切口槽111，增设切口槽111，热量可从切口槽111快速深入馒头内部，缩短完全蒸熟馒头的时长，馒头在蒸过程中，馒头位于切口槽111两侧的部分会自动两侧延伸，体积增大，使馒头具有更好的蓬松口感，另一方面，改变原来古板的形状，膨胀且具有开口的形状使馒头更具美观度及辨识度。切口槽111位于左侧面13及右侧面14之间的中部，设置于左侧面13及右侧面14之间的中部，进一步优化馒头内各部分的受热均匀状况，以更短的时间使馒头完全蒸熟。主体1位于左侧面13与右侧面14之间贯穿设置有用于填充其他可食用填料16的填料腔15，该填料腔15的截面呈“C”字形状，“C”字形状在便于加工的同时也使填料与馒头主体之间的口感更具层次感，给予食用者更好的食用体验。可食用填料16由夹杂有豆类的面粉发酵蒸发而成，采用夹杂有豆类的面粉，增加馒头口感及营养，相较之前单一口味，易于各种人群所接受。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种红糖馒头，包括主体，该主体外形由上端面、下端面、左侧面及右侧面构成，所述的下端面为便于水平放置的平面，所述的上端面为从下端面一端延伸至另一端且呈向上凸起状的弧面，所述的左侧面和右侧面分别位于上端面两侧且衔接于上端面与下端面之间，其特征在于：所述的主体位于上端面沿延伸方向设置有切口槽，所述的主体位于左侧面与右侧面之间贯穿设置有用于填充其他可食用填料的填料腔，该填料腔的截面呈“C”字形状。

【技术特征摘要】
1.一种红糖馒头，包括主体，该主体外形由上端面、下端面、左侧面及右侧面构成，所述的下端面为便于水平放置的平面，所述的上端面为从下端面一端延伸至另一端且呈向上凸起状的弧面，所述的左侧面和右侧面分别位于上端面两侧且衔接于上端面与下端面之间，其特征在于：所述的主体位于上端面沿延伸方向设置有切口...

【专利技术属性】
技术研发人员：王强，
申请(专利权)人：王强，
类型：新型
国别省市：浙江;33