一种儿童营养美味地瓜薯条及其制备方法技术

本发明专利技术公开了一种儿童营养美味地瓜薯条及其制备方法，由以下重量份的组分组成：地瓜55份、蔓越莓13份、脱脂酸奶12份、酸枣仁6份、核桃8份、花生7份、蛋黄粉4份、洋葱4份、海苔2份、香蕉5份、苹果2份、蜂蜜4份、营养着色剂6份、葵花籽油适量。本发明专利技术采用地瓜为主料，红薯有“补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴”的功效。还采用了酸枣仁、核桃、花生、洋葱等多种营养食材，使地瓜薯条味道更加鲜美，不添加味精，不影响儿童其它时间的食欲，营养价值高，制作工艺简单。

Nutritious delicious potato and French fries for children and preparation method thereof

The invention discloses a children's nutrition and delicious sweet potato and its preparation method comprises the following components in part by weight: 55 copies, 13 copies of sweet potatoes, cranberry, nonfat yogurt 12, Suanzaoren 6 copies, 8 copies, 7 copies of walnut peanut, egg yolk powder, onion 4 copies of 4 copies, 2 copies, seaweed banana 5, Apple 2, honey 4, nutrition colorants 6 copies, sunflower seed oil. The present invention uses the sweet potato as the main material, and the sweet potato has the effect of reinforcing deficiency, replenishing qi, strengthening spleen and stomach, strengthening kidney yin. By jujube, walnut, peanut, onions and other nutritional ingredients to make the taste more delicious, sweet potato, do not add MSG, no other time affect children's appetite, high nutritional value, simple production process.

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及食品加工领域，具体的属于一种儿童营养美味地瓜薯条及其制备方法。
技术介绍
目前市场上的薯片种类多，而且营养价值很低，还含有大量脂肪和能量，小孩吃多了会严重破坏食欲，影响对其它营养的摄入，长时间的食用对身体的危害性很大。本专利技术使用地瓜作为主料，红薯有“补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴”的功效。还采用了多种营养食材，使地瓜薯条味道更加鲜美，不添加味精，不破坏儿童的食欲，营养价值高，制作工艺简单。
技术实现思路
本专利技术的目的是提供一种儿童营养美味地瓜薯条及其制备方法，不影响儿童其他时间的食欲，味道鲜美，营养价值高。本专利技术的技术方案如下：一种儿童营养美味地瓜薯条，由以下重量份的组分组成：地瓜50-60份、蔓越莓10-15份、脱脂酸奶10-15份、酸枣仁5-8份、核桃7-9份、花生6-8份、蛋黄粉4-5份、洋葱4-5份、海苔2-3份、香蕉4-6份、苹果1-3份、蜂蜜3-5份、营养着色剂5-7份、葵花籽油适量。所述的营养着色剂由胡萝卜、新鲜丝瓜叶、玉米、西瓜制成。所述的儿童营养美味地瓜薯条，由以下重量份的组分组成：地瓜55份、蔓越莓13份、脱脂酸奶12份、酸枣仁6份、核桃8份、花生7份、蛋黄粉4份、洋葱4份、海苔2份、香蕉5份、苹果2份、蜂蜜4份、营养着色剂6份、葵花籽油适量。一种儿童营养美味地瓜薯条的制备方法，包括以下步骤组成：（1）将地瓜去皮洗净切条状，加入适量酸梅醋中浸润10-20分钟捞出；（2）将蔓越莓、香蕉、苹果除杂洗净，冻干研磨成粉，得冻干果粉；（3）将酸枣仁、核桃、花生、洋葱、海苔洗净后，研磨成混合粉，再与脱脂酸奶、蜂蜜、蛋黄粉合并，得到混合浆液；（4）将步骤（2）、（3）中得到的产物混合均匀，再将步骤（1）中的地瓜条倒入拌匀；（5）将适量葵花籽油加热，待油温升至200℃时，将拌匀的地瓜条放入油中，当泡沫消失，地瓜条表面呈金黄色时即可捞出；（6）将捞出的地瓜条放在网筛上，置干燥通风处冷却至室温，经密封包装即为成品。本专利技术的有益效果如下：本专利技术采用地瓜为主料，红薯有“补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴”的功效。还采用了酸枣仁、核桃、花生、洋葱等多种营养食材，使地瓜薯条味道更加鲜美，不添加味精，不影响儿童其它时间的食欲，营养价值高，制作工艺简单。具体实施方式一种儿童营养美味地瓜薯条，由以下重量份的组分组成：地瓜55份、蔓越莓13份、脱脂酸奶12份、酸枣仁6份、核桃8份、花生7份、蛋黄粉4份、洋葱4份、海苔2份、香蕉5份、苹果2份、蜂蜜4份、营养着色剂6份、葵花籽油适量，营养着色剂由胡萝卜、新鲜丝瓜叶、玉米、西瓜制成。一种儿童营养美味地瓜薯条的制备方法，包括以下步骤组成：（1）将地瓜去皮洗净切条状，加入适量酸梅醋中浸润10-20分钟捞出；（2）将蔓越莓、香蕉、苹果除杂洗净，冻干研磨成粉，得冻干果粉；（3）将酸枣仁、核桃、花生、洋葱、海苔洗净后，研磨成混合粉，再与脱脂酸奶、蜂蜜、蛋黄粉合并，得到混合浆液；（4）将步骤（2）、（3）中得到的产物混合均匀，再将步骤（1）中的地瓜条倒入拌匀；（5）将适量葵花籽油加热，待油温升至200℃时，将拌匀的地瓜条放入油中，当泡沫消失，地瓜条表面呈金黄色时即可捞出；（6）将捞出的地瓜条放在网筛上，置干燥通风处冷却至室温，经密封包装即为成品。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种儿童营养美味地瓜薯条，其特征在于，由以下重量份的组分组成：地瓜50‑60份、蔓越莓10‑15份、脱脂酸奶10‑15份、酸枣仁5‑8份、核桃7‑9份、花生6‑8份、蛋黄粉4‑5份、洋葱4‑5份、海苔2‑3份、香蕉4‑6份、苹果1‑3份、蜂蜜3‑5份、营养着色剂5‑7份、葵花籽油适量。

【技术特征摘要】
1.一种儿童营养美味地瓜薯条，其特征在于，由以下重量份的组分组成：地瓜50-60份、蔓越莓10-15份、脱脂酸奶10-15份、酸枣仁5-8份、核桃7-9份、花生6-8份、蛋黄粉4-5份、洋葱4-5份、海苔2-3份、香蕉4-6份、苹果1-3份、蜂蜜3-5份、营养着色剂5-7份、葵花籽油适量。2.根据权利要求1所述的儿童营养美味地瓜薯条，其特征在于，所述的营养着色剂由胡萝卜、新鲜丝瓜叶、玉米、西瓜制成。3.根据权利要求1所述的儿童营养美味地瓜薯条，其特征在于，由以下重量份的组分组成：地瓜55份、蔓越莓13份、脱脂酸奶12份、酸枣仁6份、核桃8份、花生7份、蛋黄粉4份、洋葱4份、海苔2份、香蕉5份、苹果2份、蜂蜜4份、营...

【专利技术属性】
技术研发人员：不公告发明人，
申请(专利权)人：陆玉如，
类型：发明
国别省市：安徽;34