一种枇杷葡萄酒制造技术

本发明专利技术公开了一种枇杷葡萄酒，由葡萄白兰地和枇杷提取液配制而成。其特征在于，按体积比：葡萄白兰地60％-80％、枇杷提取液20％-40％。该枇杷葡萄酒，除具葡萄白兰地原有的功效外，还有促进消化、润肺止咳、预防感冒、减肥等功效。一般人群均可饮用，尤适宜肺痿咳嗽、胸闷多痰、劳伤吐血者及坏血病患者。

Loquat wine

The invention discloses a loquat wine, which is prepared from grape brandy and loquat extract. It is characterized by volume ratio: grape brandy 60%-80%, loquat extract 20%-40%. The loquat wine, in addition to the original efficacy of grape brandy, but also to promote digestion, lungs cough, prevent colds, weight loss and other effects. The general population can be especially suitable for drinking, cough, phlegm, chest tightness by attending hematemesis and scurvy patient.

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及一种酒，尤其是涉及一种枇杷葡萄酒。
技术介绍
葡萄白兰地虽营养丰富、风味独特，但由于其酒精度数高，过度饮用十分有害。枇杷营养相当丰富，据分析，其主要成分有糖类、蛋白质、脂肪、纤维素、果胶、胡萝卜素、鞣质、苹果酸、柠檬酸、钾、磷、铁、钙以及维生素A、B、C等。由于枇杷作为鲜果不耐储藏、容易变质，从而影响其营养价值和经济价值。本专利技术有可效将葡萄白兰地和枇杷的优点结合起来，既减轻了过度饮用葡萄白兰地对人体的危害，又有效地保持了葡萄白兰地和枇杷的营养价值，提高了枇杷的经济价值。
技术实现思路
本专利技术的目的是，提供一种以葡萄白兰地为主要原料，枇杷提取液为辅助原料的枇杷葡萄酒。其特征在于，按体积比：葡萄白兰地60％-80％、枇杷提取液20％-40％。该枇杷葡萄酒，除具葡萄白兰地原有的功效外，还有促进消化、润肺止咳、预防感冒、减肥等功效。一般人群均可饮用，尤适宜肺痿咳嗽、胸闷多痰、劳伤吐血者及坏血病患者。作为优选，所述葡萄白兰地为橡木桶窖藏3年以上、酒精度为45-66度的由葡萄酿制成的白兰地。具体实施方式本专利技术的
技术实现思路
是按体积比：葡萄白兰地60升、枇杷提取液20升。具体实施步骤是：1)枇杷筛选：以个头大而匀称、呈倒卵形、果皮橙黄，并且茸毛完整、多汁、皮薄肉厚、无青果为佳。2)去皮去核：将上述筛选而得的枇杷清洗后放入去皮机中去皮，然后去核，控干水分备用。3)汁液提取：将去皮去核后的枇杷采用纳米技术提取、及离心分离、澄清等工艺制得枇杷提取液。4)发酵静置：将通过橡木桶窖藏3年以上、酒精度为52度的以葡萄酿制成的白兰地60升与上述枇杷提取液20升装入容器，静置一个月，即得本专利技术所称一种枇杷葡萄酒。本文档来自技高网...

【技术保护点】
本专利技术公开了一种枇杷葡萄酒，由葡萄白兰地和枇杷提取液配制而成。其特征在于，按体积比：葡萄白兰地60％‑80％、枇杷提取液20％‑40％。

【技术特征摘要】
1.本发明公开了一种枇杷葡萄酒，由葡萄白兰地和枇杷提取液配制而成。其特...

【专利技术属性】
技术研发人员：姚玲，
申请(专利权)人：姚玲，
类型：发明
国别省市：四川;51