一种葡萄酒瓶身标贴及其用途制造技术

本发明专利技术是一种葡萄酒瓶身标贴，标贴由碱性纸制成，标贴上的文字以及商标图案的印刷染色原料为有机金属颜料。本发明专利技术的标贴针对天然酿造葡萄酒所具有的特性而研发，可快速高效鉴别葡萄酒真伪,标贴遇到葡萄酒时葡萄酒的颜色由偏红变为偏蓝，同时标贴上有文字及商标图案的部位会渐渐产生颗粒物沉淀物，出现上述两种现象可确定该葡萄酒为天然葡萄酿造而成，否则可确定该葡萄酒不是天然葡萄酿造。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术属于标贴，特别是一种葡萄酒瓶身标贴。
技术介绍
葡萄酒是用新鲜的葡萄或葡萄汁经发酵酿成的酒精饮料。通常分红葡萄酒和白葡萄酒、气泡酒三种。前者是红葡萄带皮浸渍发酵而成称为红酒；后者是葡萄汁发酵而成的。《史记·大宛列传》：西汉建元三年（公元前138年）张骞奉汉武帝之命，出使西域，看到“宛左右以葡萄为酒，富人藏酒万余石，久者数十岁不败”。随后，“汉使取其实来，于是天子始种苜蓿、蒲陶，肥浇地……”可知西汉中期，中原地区的农民已得知葡萄可以酿酒，并将欧亚种葡萄引进中原了。他们在引进葡萄的同时，还招来了酿酒艺人，自西汉始，中国有了西方制法的葡萄酒人。三国时期的魏文帝曹丕说过：“且说葡萄，醉酒宿醒。掩露而食；甘而不捐，脆而不辞，冷而不寒，味长汁多，除烦解渴。又酿以为酒，甘于曲糜，善醉而易醒……”，这已对葡萄和葡萄酒的特性认识得非常清楚了。只是葡萄酒仅限于在贵族中饮用，平民百姓是绝无此口福的。医学研究表明：葡萄的营养很高，而以葡萄为原料的葡萄酒也蕴藏了多种氨基酸、矿物质和维生素，这些物质都是人体必须补充和吸收的营养品。已知的葡萄酒中含有的对人体有益的成分大约就有600种。葡萄酒的营养价值由此也得到了广泛的认可。由于葡萄酒的发展历史和酿造工艺，到今天葡萄酒自然而然演化成为一种高雅的酒文化。因此，在市场销量越来越高的葡萄酒类中，有很多不法商贩通过使用酒精、色素、香精等化学制剂勾兑成外观看起来类似葡萄酒的酒精饮料。由于对葡萄酒文化以及制作工艺原理的了解尚浅，目前国内有70%的顾客鉴别不出葡萄酒的真伪，现有技术中还没有一种操作简便、快速检测葡萄酒真伪的产品。
技术实现思路
本专利技术的目的是提供一种针对天然酿造葡萄酒所具有的特性而研发的操作简单、可快速高效鉴别葡萄酒真伪的葡萄酒瓶身标贴。本专利技术技术方案如下：一种葡萄酒瓶身标贴，其特征在于，标贴由碱性纸制成，标贴上的文字以及商标图案的印刷染色原料为有机金属颜料。所述碱性纸是在普通的纸质纤维表面上胶作防水层，上胶的胶料为合成胶料烷基烯酮二聚体和烯基琥珀酸酐。一种葡萄酒瓶身标贴的用途，该标贴可用于检验天然酿造葡萄酒的真伪，标贴遇到葡萄酒时葡萄酒的颜色由偏红变为偏蓝，同时标贴上有文字及商标图案的部位会渐渐产生颗粒物沉淀物，出现上述两种现象可确定该葡萄酒为天然葡萄酿造而成，否则可确定该葡萄酒不是天然葡萄酿造。本专利技术是一种针对与天然酿造葡萄酒所具有的特性而专利技术的一种具有鉴别真伪功能的标贴。其原理是运用葡萄酒中特有的天然物质——花青素和单宁的特性所设计。花青素是自然界一类广泛存在于植物中的水溶性天然色素，属类黄酮化合物。葡萄皮中花青素的含量约为0.5％。葡萄籽中花青素含量是所有水果里排行第一。红酒在发酵时要让葡萄果皮、果肉、果核（葡萄籽）在一起共同进行。只要不是酒精、色素配制的红酒，都含有花青素，只是数量多少问题。一般全汁优质红酒含量较多。花青素存在于植物细胞的液泡中。当植物细胞液泡处于不同的pH值条件下，花青素也会跟着变色。秋天可溶糖增多，细胞为酸性，在酸性条件下呈红色或紫色，所以植物呈红、紫色是花青素作用，其颜色的深浅与花青素的含量呈正相关性。而在细胞在碱性环境下时，花青素则呈现蓝色。葡萄中含有大量花青素，不会因酿成酒而消失。在人们普遍意识中，葡萄酒是酒类中唯一属碱性酒精饮料。食物的酸碱性，首先要明确不是指食物本身的酸碱度，或是在口内的酸味感觉，而是根据食物在人体内经过消化、吸收、代谢后，其终端产物，即在人体内形成可被吸收的最简单物质后是呈现酸性还是碱性来划分的。葡萄汁中含有葡萄糖、果糖、多糖、酒石酸、苹果酸、柠檬酸及氨基酸、矿物质等，经过酒精发酵和陈酿后，通过人体代谢后呈现碱性，属于弱碱性食品，与人体的微碱性内环境很相似。因此葡萄酒本身是一种酸性液体，PH值的变化范围为2.7－3.8，处于红酒中的花青素就会呈现出红紫色。所以真正由葡萄酿造出的红酒中的花青素在遇到碱的时候，酒的颜色也就会随之变成蓝紫色。这是因为在变色的时候只有花青素遇到碱才会发生变色，而葡萄酒中出花青素外含有量最多的是红色素，因此变色时会呈现红紫到蓝紫的状态。而用化学添加剂勾兑出来的假红酒不含花青素，遇碱不会变色。通过这种方法，可以辨别葡萄酒是天然的还是勾兑的。纸的酸碱性主要是由胶料决定的,所谓上胶就是用一种树脂涂在纤维的表面作为防水层，这样不仅墨水写上去不会扩散，而且印刷出来的东西还会更鲜明。从微观角度来讲，上胶使得本来亲水的纤维素对液体的浸润和渗透有一定的阻力。人们使用合成胶料AKD(烷基烯酮二聚体)和ASA(烯基琥珀酸酐)。这种胶料能在中性或碱性条件下使用。这样生产的纸就被叫做碱性纸、或无酸纸.。纯天然酿造的葡萄酒在刚刚入口时会在口腔中产生一种“涩”的感觉。这是因为葡萄酒中所特有的单宁与口腔黏膜或唾液蛋白发生化学反应而生成一种沉淀物而引起的涩感。因此人们常说：“涩”就是红葡萄酒的个性。这是因为单宁（Tannin）是一种酸性物质，主要源于葡萄皮和葡萄籽。红葡萄酒是要保留葡萄皮发酵的，在发酵过程中，酒液还会从橡木中汲取一定的单宁物质。在化学结构上，由葡萄皮浸入的单宁为“缩合单宁”，从橡木桶汲取的单宁为“水解单宁”。单宁是红葡萄酒的灵魂，它的主要作用有：为葡萄酒建立“骨架”，使酒体结构稳定、坚实丰满；有效地聚合稳定色素物质，为葡萄酒赋予完美和富有活力的颜色；和酒液中的其它物质发生反应，生成新的物质，增加葡萄酒的复杂性。除葡萄含量较高以外，还有苹果，山楂，刺梨，柿子，柚柑等水果也会含有单宁。这些水果用于果汁加工时，单宁的作用不仅会影响口感，还会影响果汁的色泽和澄清度。因此，果汁生产厂家通常使用物理吸附或化学反应的方法来除去单宁，从而保证果汁质量。单宁是一种多元植物酚类化合物，其化学特点之一就是能够与重金属盐反应生成沉淀物。根据单宁的这一特点，可以利用重金属盐与其反应从而起到鉴别葡萄酒中是否含有单宁。市售的成品有机金属颜料是有机颜料和金属颜料（含重金属盐）的混合，可由印刷厂调配颜色印刷标贴的文字和图标，鉴别葡萄酒中是否含有单宁，利用了有机金属颜料中的重金属盐的作用。具体实施方式瓶身标贴采用碱性纸质印刷而成，碱性纸是在普通的纸质纤维表面上胶作防水层，上胶的胶料为合成胶料烷基烯酮二聚体和烯基琥珀酸酐。标贴上的印刷染色原料采用市售的有机金属颜料成品。使用该瓶贴鉴别酿造葡萄酒真伪时，首先把瓶内葡萄酒沾抹或滴在标贴上，红酒本身的偏红颜色变为偏蓝色，说明葡萄酒中含有天然花青素。同时，由于葡萄酒中含有大量的水，与标贴上的文字或商标图案相遇时，印刷文字或商标图案的颜料含有重金属盐，葡萄酒充当了重金属盐和单宁反应的溶剂，在溶剂作用下，重金属盐和单宁反应，标贴上有颜料的部位会渐渐产生颗粒沉淀物。标贴的颜色变化和沉淀颗粒物的产生证明该葡萄酒为天然葡萄酿造而成，否则葡萄酒不是天然酿造，为勾兑而成。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种葡萄酒瓶身标贴，其特征在于，标贴由碱性纸制成，标贴上的文字以及商标图案的印刷染色原料为有机金属颜料。

【技术特征摘要】
1.一种葡萄酒瓶身标贴，其特征在于，标贴由碱性纸制成，标贴上的文字以及商标图案的印刷染色原料为有机金属颜料。
2.如权利要求1所述的葡萄酒瓶身标贴，其特征在于，碱性纸是在普通的纸质纤维表面上胶作防水层，上胶的胶料为合成胶料烷基烯酮二聚体和烯基琥珀酸酐。
3.一种...

【专利技术属性】
技术研发人员：杨冀鑫，
申请(专利权)人：杨冀鑫，
类型：发明
国别省市：宁夏;64