一种降温封闭式臭氧化水清洗食品的消毒装置制造方法及图纸

本实用新型专利技术公开一种降温封闭式臭氧化水清洗食品的消毒装置，其结构包括：在臭氧水机和消毒清洗容器间连接臭氧化水回水管和臭氧化水出水管；在消毒清洗容器和冷却循环系统间连接冷却循环回水管和冷却循环出水管；在消毒清洗容器内有氧化还原电位传感器和温度传感器，消毒清洗容器有密封盖，密封盖上有氧化还原电位计；自动控制系统根据氧化还原电位传感器和温度传感器调节消毒清洗容器内臭氧化水的浓度和温度。本实用新型专利技术有益效果：臭氧水机产生臭氧化水对果蔬、水产品、肉品等食品消毒浸泡清洗；根据氧化还原电位传感器和温度传感器检测结果，由自动控制系统启动臭氧水机和冷却循环系统工作，提高臭氧溶解度和杀菌消毒效果，实现快速消毒清洗。

【技术实现步骤摘要】

本技术涉及一种清洗食品的消毒装置，特别涉及的是一种降温封闭式臭氧化水清洗食品的消毒装置。
技术介绍
含有一定浓度臭氧的臭氧化水是一种强氧化剂，利用臭氧的强氧化特性，杀灭食品表面的各种细菌、病毒和真菌，破坏有机农药的化学键使其失去药性，从而达到清洗食品的目的，目前广泛应用在餐饮业消毒、食品车间消毒、应用水消毒和果蔬清洗消毒中。臭氧化水消毒效果，是随臭氧浓度的升高而提高。臭氧水浓度的提高与使用水的温度密切相关，有关实验证明，降低水温既可提高水中臭氧的溶解度和浓度，也可增强臭氧的杀菌力。但是，臭氧水浓度超出我国卫生部规定的标准，对人体健康有一定的危害性。因此，人们迫切希望出现降温封闭式臭氧化水清洗食品的消毒装置，实现消毒效果好，又避免臭氧超标泄露有利于人体健康的目的。
技术实现思路
本技术目的在于提供一种由臭氧水机产生臭氧化水进入密封的消毒清洗容器中，在消毒清洗容器中设置传感器检测臭氧化水的浓度和温度，通过自动控制系统启动臭氧水机和冷却循环系统工作调节臭氧化水浓度和温度的一种降温封闭式臭氧化水清洗食品的消毒装置。解决上述问题的技术方案是：一种降温封闭式臭氧化水清洗食品的消毒装置，所述消毒装置包括：臭氧水机、消毒清洗容器和冷却循环系统；在臭氧水机和消毒清洗容器之间连接有臭氧化水回水管和臭氧化水出水管；在消毒清洗容器和冷却循环系统之间连接有冷却循环回水管和冷却循环出水管；在消毒清洗容器内设置有分别连接自动控制系统的氧化还原电位传感器和温度传感器，在消毒清洗容器上口设置有密封盖，在密封盖上设置有释放消毒清洗容器内部压力和残留臭氧的排气装置以及与氧化还原电位传感器相连的氧化还原电位计；自动控制系统根据氧化还原电位传感器和温度传感器启动臭氧水机和冷却循环系统工作，调节消毒清洗容器内臭氧化水的浓度和温度。优选方案是：所述冷却循环系统包括：制冷压缩冷凝机组、板式换热器和冷却循环泵；所述制冷压缩冷凝机组通过管路连接板式换热器，板式换热器的冷却循环出水管连接消毒清洗容器上部，板式换热器的冷却循环回水管连接消毒清洗容器下部；冷却循环泵设置在冷却循环回水管上。优选方案是：所述排气装置包括臭氧排放管和空气泵；臭氧排放管一端插入消毒清洗容器内侧的上部，臭氧排放管另一端装有空气泵且设置在消毒清洗容器外侧。优选方案是：在所述臭氧化水回水管上设置有臭氧化水循环泵；在消毒清洗容器底部设置有清理食品渣的排泄口。本技术的有益效果是：利用臭氧水机产生一定浓度的臭氧化水流入消毒清洗容器中，通过臭氧的强氧化性对果蔬、水产品、肉品等食品消毒浸泡清洗；本技术根据氧化还原电位传感器和温度传感器检测结果，由自动控制系统启动臭氧水机和冷却循环系统工作，进而调节消毒清洗容器内臭氧化水的浓度和温度达到最佳值，提高臭氧溶解度和杀菌消毒效果，实现快速消毒清洗；设置在消毒清洗容器上口的密封盖避免清洗产品时臭氧泄露，提供一个良好的操作环境，确保人体健康；排气装置能避免消毒清洗容器内产生压力和集聚臭氧；本技术还具有结构简单，绿色安全、无残留、成本较低的优点。附图说明图1是本技术部件连接结构示意图。《附图中序号说明》1：臭氧水机；2：消毒清洗容器；3：密封盖；4：制冷压缩冷凝机组；5板式换热器；6：臭氧化水循环泵；6a：臭氧化水回水管；7：臭氧化水出水管；8：冷却循环泵；9：冷却循环回水管；10：温度传感器；11：氧化还原电位传感器；12：氧化还原电位计；13：排气装置；13a：臭氧排放管；14：空气泵；15：冷却循环出水管；16：排泄口；20：冷却循环系统。具体实施方式下面结合附图对本技术的实施例进一步详述。图1是本技术部件连接结构示意图。如图1所示，本技术提供一种降温封闭式臭氧化水清洗食品的消毒装置，所述消毒装置包括：臭氧水机1、消毒清洗容器2和冷却循环系统20；在臭氧水机1和消毒清洗容器2之间连接有臭氧化水回水管6a和臭氧化水出水管7；在消毒清洗容器2和冷却循环系统20之间连接有冷却循环回水管9和冷却循环出水管15；在消毒清洗容器2内设置有分别连接自动控制系统的氧化还原电位传感器11和温度传感器10，在消毒清洗容器2上口设置有密封盖3，在密封盖3上设置有释放消毒清洗容器2内部压力和残留臭氧的排气装置13以及与氧化还原电位传感器11相连的氧化还原电位计12；自动控制系统(图未示)根据氧化还原电位传感器11和温度传感器10反馈的信号启动臭氧水机1和冷却循环系统20工作，调节消毒清洗容器2内臭氧化水的浓度和温度。所述冷却循环系统20包括：制冷压缩冷凝机组4、板式换热器5和冷却循环泵8；所述制冷压缩冷凝机组4通过管路连接板式换热器5，板式换热器5的冷却循环出水管15连接消毒清洗容器2上部，板式换热器5的冷却循环回水管9连接消毒清洗容器2下部；冷却循环泵8设置在冷却循环回水管9上。所述排气装置13包括臭氧排放管13a和空气泵14；臭氧排放管13a一端插入消毒清洗容器2内侧的上部，臭氧排放管13a另一端装有空气泵14且设置在消毒清洗容器2外侧。在所述臭氧化水回水管6a上设置有臭氧化水循环泵6；在消毒清洗容器2底部设置有清理食品渣的排泄口16。更具体的说，实验证明，臭氧水浓度的提高除了与应用的气源、臭氧水机的结构、臭氧发生器的功率等因素有关外，与使用水的温度密切相关。在0～35℃的温度范围内，随水温降低，水中臭氧的溶解度增高。20℃水温条件下，水中臭氧浓度达0.43mg/L时，可将大肠杆菌100％杀灭，而在10℃时臭氧浓度仅需0.36mg/L即可全部杀灭。由此可见，降低水温既可提高水中臭氧的溶解度，也可增强臭氧的杀菌力。但是，当使用环境中的臭氧浓度高于一定的累积量时，对人体健康有一定的危害性。我国卫生部提出的室内空气中臭氧卫生标准(GB/T18202-2000)规定的臭氧浓度上限为0.05ppm持续1小时。本技术是一种可提高臭氧浓度，增强臭氧杀菌效果和减免臭氧泄露的新型食品清洗消毒装置。所述臭氧水机1是外购件，臭氧水机1依据电晕式高压放电原理将空气电离产生臭氧，通过文丘里管和专用混合罐，使臭氧和水混合溶解产生臭氧化水，臭氧水机1所用电源为220V市电。所述消毒清洗容器2是放置浸泡清洗消毒的食品(如果蔬、水产品或肉类)的容器，采用不锈钢本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种降温封闭式臭氧化水清洗食品的消毒装置，其特征在于，所述消毒装置包括：臭氧水机(1)、消毒清洗容器(2)和冷却循环系统(20)；在臭氧水机(1)和消毒清洗容器(2)之间连接有臭氧化水回水管(6a)和臭氧化水出水管(7)；在消毒清洗容器(2)和冷却循环系统(20)之间连接有冷却循环回水管(9)和冷却循环出水管(15)；在消毒清洗容器(2)内设置有分别连接自动控制系统的氧化还原电位传感器(11)和温度传感器(10)，在消毒清洗容器(2)上口设置有密封盖(3)，在密封盖(3)上设置有释放消毒清洗容器(2)内部压力和残留臭氧的排气装置(13)以及与氧化还原电位传感器(11)相连的氧化还原电位计(12)；自动控制系统根据氧化还原电位传感器(11)和温度传感器(10)启动臭氧水机(1)和冷却循环系统(20)工作，调节消毒清洗容器(2)内臭氧化水的浓度和温度。

【技术特征摘要】
1.一种降温封闭式臭氧化水清洗食品的消毒装置，其特征在于，所述消
毒装置包括：臭氧水机(1)、消毒清洗容器(2)和冷却循环系统(20)；
在臭氧水机(1)和消毒清洗容器(2)之间连接有臭氧化水回水管(6a)和
臭氧化水出水管(7)；在消毒清洗容器(2)和冷却循环系统(20)之间连
接有冷却循环回水管(9)和冷却循环出水管(15)；在消毒清洗容器(2)
内设置有分别连接自动控制系统的氧化还原电位传感器(11)和温度传感器
(10)，在消毒清洗容器(2)上口设置有密封盖(3)，在密封盖(3)上
设置有释放消毒清洗容器(2)内部压力和残留臭氧的排气装置(13)以及
与氧化还原电位传感器(11)相连的氧化还原电位计(12)；自动控制系统
根据氧化还原电位传感器(11)和温度传感器(10)启动臭氧水机(1)和
冷却循环系统(20)工作，调节消毒清洗容器(2)内臭氧化水的浓度和温
度。
2.根据权利要求1中所述的一种降温封闭式臭氧化水清洗食品的消毒...

【专利技术属性】
技术研发人员：王文生，陈存坤，于晋泽，董成虎，纪海鹏，杨敦敦，
申请(专利权)人：国家农产品保鲜工程技术研究中心天津，
类型：新型
国别省市：天津;12