含有五环型三萜类的饲料和肥料制造技术

本发明专利技术涉及具有优良的黑素生成抑制效果的、含有选自五环型三萜类及其生理上容许的盐或其衍生物中的一种或两种以上作为有效成分的饲料、肥料、动植物用黑素生成抑制剂以及动植物用黑变.褐变防止剂。（*该技术在2022年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】含有五环型三萜类的饲料和肥料
本专利技术涉及以动植物体和/或其一部分和/或其很少一部分作为原料的可用于防止食品等的变色或保持鲜度的动植物用黑素生成抑制剂以及防止黑变·褐变的组合物。
技术介绍
动植物为了维持其生命，必须发生各种各样的化学反应，其结果，生成了各色各样的色素化合物，这是众所周知的。特别是，已知呈黑～褐色的黑素是一类在所有动植物中都会生成的化合物。已经查明，这类黑素是引起例如，肉、鱼、蔬菜类等生鲜食品的黑变、褐变现象或者动物宠物或观赏鱼类等由于黑变而导致颜色发暗或掉色现象的原因之一等各种问题的原因物质。鱼贝类、水产加工品、畜生产加工品、蔬菜和水果等的褪色和褐变是从外观上导致消费者反感和造成与其鲜度无关的商品价值降低的原因之一。例如，虾和蟹等的甲壳类在保存过程中其身体的颜色会逐渐黑变。这是因为由于在甲壳类体内的与泰乐霉素共存的氧化酶(酪氨酸酶)的氧化作用而导致生成了黑色的黑色素的缘故。传统上对于这种黑变现象，一般可以使用维生素C类或亚硫酸盐或植酸。然而，所谓使用亚硫酸盐，作为食品卫生法上的使用基准，对SO2的残存限量有严格的规定，因此不得不很当心地使用，另外，植酸单体由于其pH值低，因此，对于防止蔬菜等的低pH值的食品的变色和降低酸味是有效的，但是对于作为中性食品的水产加工物却不能获得充分的效果。另外，关于从米曲菌的酶分泌物活动的曲酸(酪氨酸酶抑制剂)，学会发表了它是致癌性物质的报告，因此，再使用亚硫酸盐已是不可能的，这是目前的现状。-->另外，与天然鱼类相比，例如真鲷、虎纹圆鲀、比目鱼等养殖鱼的肉质和外观的品质都较差，其商品价值较低。例如，天然的真鲷由于栖息在阳光几乎不能达到的海底附近，所以不会被晒黑，另外，由于以新鲜的虾等甲壳类为食物，所以其体表具有美丽的粉红色，与此相反，对于养殖鱼来说，由于接近海面而与阳光直接接触，另外，由于使用起色用的磷虾等鲜度降低的饲料，并由于晒黑或者鲜度已降低了的甲壳类的作用而使黑素增加，从而使其变黑。在这类养殖鱼中的黑素的沉积不仅发生于体表上，而且还出现在肌肉中。例如，在将真鲷做成生鱼片时，在养殖鲷的情况下可以清楚地看出鱼身中的黑筋，而在天然鲷的生鱼片中则看不出来。为此，已知有通过在鱼池上覆盖一层遮光幕来加以改善的(松井等，日本水产学会志，58，1459，1999)。然而，仅仅依靠遮光幕只能在某种程度上除去在肌肉中的黑素沉着，存在黑筋仍然显眼的现状。由于在肌肉中存在黑筋，因此养殖鱼的商品价值降低是不言而喻的。另外，例如，在含有多酚类的植物组织中，通常含有可将其氧化的酶。作为这类酶，例如有酪氨酸酶、虫漆酶等，由于组织中的多酚类被这些酶氧化，进而这些多酚类的氧化物发生氧化聚合，从而导致黑素的生成。新鲜的植物体一旦受伤就会发生褐变就是由于上述原因，例如在将苹果或香蕉去皮或搽碎后过了不久，其中所含有的多酚类和其氧化酶就会由于与空气接触而发生反应，结果由于产生黑素而导致变色，这是众所周知的。作为防止褐变的方法，传统上可以按照利用食盐水或柠檬汁的方法来进行，但是由于其风味受损，因此不能说是一种可用来提高商品价值的方法。
技术实现思路
本专利技术的目的是提供一种可用于抑制动植物黑变或褐变的非常优良的动植物用黑素生成抑制剂和防止黑变·褐变的组合物。本专利技术者们为了达到上述目的而进行了深入的研究，结果发现，五环型三萜类、其生理上容许的盐和/或其衍生物具有优良的黑素生成-->抑制效果，另外还发现，通过将其与抗氧化剂、有机酸及其盐类、磷酸及其盐类相组合，可以获得更强的防止黑变·褐变的作用，至此便完成了本专利技术。即，本专利技术涉及一种动植物用黑素生成抑制剂，其中含有选自五环型三萜类、其生理上容许的盐和/或其衍生物中的一种或两种以上作为有效成分；优选涉及一种动植物用黑素生成抑制剂，其中含有选自五环型三萜类为齐墩果烷系三萜类、乌萨烷系三萜类、羽扇烷系三萜类、其生理上容许的盐和/或其衍生物中的一种或两种以上作为有效成分；更优选涉及一种动植物用黑素生成抑制剂，其中含有选自作为齐墩果烷系三萜类的山楂酸、高根二醇、其生理上容许的盐和/或其衍生物；作为乌萨烷系三萜类的乌索酸、山楂醇、其生理上容许的盐和/或其衍生物；作为羽扇烷系三萜类的桦木酸、桦木醇和/或其生理上容许的盐中的一种或两种以上作为有效成分。本专利技术另外还涉及一种动植物用黑素生成抑制剂，其中含有橄榄植物的脱脂物或橄榄提取物作为有效成分。本专利技术的动植物用黑素生成抑制剂由于具有黑素生成抑制效果，因此能够非常有效地防止肉、鱼和贝类、蔬菜类、水果类等的食品，观叶植物、园艺用植物、谷物类、种子类等的植物类等的变色或保持其鲜度，或者防止动物宠物或观赏鱼类等由于黑变等而引起的颜色发暗或掉色，而且由于可以从天然产物中获得，因此可以非常放心地使用。另外，本专利技术涉及一种动植物用黑素生成抑制剂的原料，其中含有选自五环型三萜类及其生理上容许的盐或其衍生物中的一种或两种以上。本专利技术的动植物用黑素生成抑制剂原料可以按天然获得的或人工合成的任何一种形式使用。这些原料可以作为用于制造本专利技术的动植物用黑素生成抑制剂、防止黑变·褐变的组合物的目的而配合使用。进而，本专利技术涉及一种用于防止黑变·褐变的组合物，其中含有选自五环型三萜类及其生理上容许的盐或其衍生物中的一种或两种以上。本专利技术另外还涉及一种动植物用防止黑变·褐变的组合物，其中含有橄榄植物的脱脂物或橄榄提取物作为有效成分。本专利技术另外还涉-->及一种用于防止黑变·褐变的组合物，其中优选含有选自五环型三萜类及其生理上容许的盐或其衍生物中的一种或两种以上以及选自抗氧化剂、有机酸及其盐类、磷酸及其盐类中的一种或两种以上。另外，本专利技术涉及饲料和肥料，其中含有选自五环型三萜类及其生理上容许的盐或其衍生物中的一种或两种以上作为动植物用黑素生成抑制成分。另外，本专利技术还涉及一种饲料，其中含有橄榄植物的脱脂物或橄榄提取物作为有效成分。另外，本专利技术还涉及一种饲料，其中含有选自鱼粉和/或大豆粕、作为有效成分的山楂酸或乌索酸、以及作为抗氧化剂的维生素C、维生素E和异黄酮中的一种以上。另外，本专利技术还涉及一种肥料，其中含有橄榄植物的脱脂物或橄榄提取物作为有效成分。另外，本专利技术还涉及一种肥料，其中含有作为有效成分的山楂酸或乌索酸、油粕以及矿物质混合物。另外，本专利技术还涉及一种饮食物，其中含有可使黑变·褐变防止指数达到115以上的选自五环型三萜类、其生理上容许的盐以及其衍生物中的化合物的动植物。另外，本专利技术还涉及一种饲料或肥料的制备方法，其中包括用水和/或有机溶剂处理橄榄植物、其干燥物、粉碎物或脱脂物，从而得到五环型三萜类、其生理上容许的盐以及其衍生物的合计含量为0.1～99.99质量％的提取物的工序。另外，本专利技术还涉及一种用于防止或改善动物体或植物体的黑变·褐变的方法，其中包括将选自五环型三萜类、其生理上容许的盐以及其衍生物中的化合物投与动物或植物。另外，本专利技术还涉及上述方法，该方法是防止或改善动植物体的黑变·褐变的方法，其中包括：(a)通过将选自五环型三萜类、其生理上容许的盐以及其衍生物中的化合物溶解于水中来配制溶液的工序、以及-->(b)将动植物浸渍在工序(a)获得的溶液中的工序。另外，本专利技术还涉及一种防止动物体或植物体的黑素生成的方法，本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种饲料，其中含有选自五环型三萜类、其生理上容许的盐以及其衍生物中的化合物作为有效成分。

【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】JP 2001-9-28 304708/20011.一种饲料，其中含有选自五环型三萜类、其生理上容许的盐以及其衍生物中的化合物作为有效成分。2.权利要求1中所述的饲料，其中，五环型三萜类为山楂酸或乌索酸。3.一种饲料，其中含有橄榄植物的脱脂物、橄榄提取物或橄榄提取油作为有效成分。4.权利要求3所述的饲料，其中，橄榄提取物为从在橄榄油的制造工序中获得的脱脂物用水和/或有机溶剂提取的提取物。5.权利要求1或3所述的饲料，其中还含有从抗氧化剂、有机酸及其盐类、磷酸及其盐类中选出的至少1种。6.一种饲料，其中含有鱼粉和/或大豆粕、作为有效成分的山楂酸或乌索酸、以及作为抗氧化剂的从维生素C、维生素E和异黄酮中选出的一种以上。7.一种肥料，其中含有选自五环型三萜类、其生理上容许的盐以及其衍生物中的化合物作为有效成分。8.权利要求7所述的肥料，其中，五环型三萜类为山楂酸或乌索酸。9.一种肥料，其中含有橄榄植物的脱脂物、橄榄提取物或橄榄提取油作为有效成分。10.权利要求9所述的肥料，其中，橄榄提取物为从在橄榄油的制造工序中获得的脱脂物用水和/或有机溶剂提取的提取物。11.权利要求7或9所述的肥料，其中还含有从抗氧化剂、有机酸及其盐类、磷酸及其盐类中选出的至少1种。12.一种肥料，其中含有作为有效成分的山楂酸或乌索酸、油粕以及矿物质混合物。13.一种动植物用黑素生成抑制剂，其中含有选自五环型三萜类、其生理上容许的盐以及其衍生物中的化合物作为有效成分。14.一种动植物用黑素生成抑制剂，其中含有橄榄植物的脱脂物、橄榄提取物或橄榄提取油作为有效成分。15.一种动植物用防止黑变·褐变的组合物，其中含有选自五环型三萜类、其生理上容许的盐以及其衍生物中的化合物作...

【专利技术属性】
技术研发人员：村野贤博，筱原刚，久野宪康，
申请(专利权)人：日清奥利友株式会社，
类型：发明
国别省市：JP[日本]