【技术实现步骤摘要】
本专利技术要解决的技术问题是忧遁草的有效成分在加工、储运和食用等环节遭到破坏，导致食疗效果明显低下。长久以来，忧遁草一直被五指山当地居民作为食药兼用的无毒蔬菜，并有诸多学者研究证明其富含的类黄酮、氨基酸、叶绿素、羽扇醇、白桦脂醇、五环三贴化合物、β谷甾醇及磷钙镁等生物活性因子和机体必须营养物质。被民间医者广泛用于预防和治疗多种疾病，更有一些专家学者研究发现其具有治疗癌症的功效。但忧遁草在生产、加工、储运和食用调制过程中，有效成份的活性易于破坏或失效。因此，本专利技术将采用先进的真空冷冻升华干燥技术对忧遁草进行加工处理，以最大限度的保护其各种形状的完好性和有效成分的生物活性；并通过不同的食用配方组合，最大限度的提升和发挥其食疗作用效果。
技术介绍
冷冻干燥是利用冰晶升华的原理，将生鲜忧遁草在较低的温度下冻结成固态，然后在真空下使其中的水分不经液态直接升华成气态，最终使物料脱水，故冷冻干燥又称为冷冻升华干燥。其主要优点是:1.保持忧遁草原来的各种营养物质的完好性，即化学组成、生物活性和物理性状等基本不被破坏；2.保留忧遁草原有外形、色泽和构造；3.加水后，能快速、完全复原；4.常温下能长久储存，不需添加任何防腐剂；5.冷冻干燥加工过的忧遁草重量轻，易于携带和运输；6.使忧遁草浓缩为纯干物质。真空冷冻干燥技术虽然十分先进，但不同物料的基本参数包括物性参数和过程参数是实现真空冷冻干燥过程的基础。这些数据的缺乏会使干燥过程难以实现针对原料的优化，不能充分发挥系统效率。物性参数指物料的导热系数、传递系数等。这方面的研究内容包括物性参数数据的测定及测定方法，以及环境条...
【技术保护点】
精选适量忧遁草，经前处理后，放入真空冷冻干燥设备内冻干；真空包装，储藏备用；食用时打开包装，先用饮用水清洗一分钟，然后，放入打浆机中，加入纯净水200‑300毫升，食用者根据自身体况或口味选用水果搭配，一起打浆后加入益生菌种群（千迪慷），食用。
【技术特征摘要】
1.精选适量忧遁草，经前处理后，放入真空冷冻干燥设备内冻干；真空包装，储藏备用；食用时打开包装，先用饮用水清洗一分钟，然后，放入打浆机中，加入纯净水200-300毫升，食用者根据自身体况或口味选用水果搭配，一起打浆后加入益生菌种群（千迪慷），食用。2.步骤一，忧遁草加工工艺；步骤二，真空包装；步骤三，忧遁草搭配水果打浆食用。3.根据权利要求1所述的忧遁草加工工艺，将生鲜忧遁草在较低的温度(-10℃~-50℃)下冻结...
【专利技术属性】
技术研发人员：余国松，赵宏坤，满兆红，
申请(专利权)人：青岛农业大学，五指山国松奇草生物科技养生研发有限公司，青岛千迪慷功能食品研制有限公司，
类型：发明
国别省市：山东;37
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