【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及食物废物或有机废物的处理方法。具体地,本专利技术涉及用于处置由船只(特别是游船)的船上提供的餐饮服务产生的食品废物,或者作出这样的食物废物和纤维素废弃物(特别是纸或纸板废物)的有机废物。
技术介绍
最新一代的游船能够运送3000多乘客,因此这些船只在船上提供的餐饮服务要提供的饭菜每天数以万计。每天供应的食物的一个很大部分是没有实际或完全消耗掉,因此,产生了大量的食物废物必须加以处置。这个问题,不只单独限于游船,那些运送大量人员的船只都受影响,例如军舰。根据现行国际法规(MARPOL附则V),可以通过将食物废物粉碎后,随船舶移动在距离海岸给定的距离处将其排放入海来处置食物废物。然而,从环境保护角度来看,可能并且也希望修改关于食物废物处置的管理规范,以不再允许在海上处置这种废物,即使其被粉碎过。相反,对于这类废物,希望减少其体积和重量并且将其转化成一种从微生物角度来看安全、稳定且能够再利用的产品。游船上面临的另一个问题是产生的巨大数量的废纸或废纸板,并且不能够在海港排放处置,因为它们可能包含对当地植物群有危害的微生物。因此,目前是在船上将纸或硬纸板焚烧,为了此目的需要专门的昂贵的设备。最后但不是最不重要的,主要由PET制造的食品和饮料的塑料容器在船上大量使用,空容器必须被收集后续在海港处置。因此在船上需要大型废物处理设施来存储这些大量的塑料废物。
技术实现思路
为了实现上面提到的减少食物废物的体积和重量并将其转化为微生物学上安全的产品的目标,本专利技术提供了一种处置食物废物的方法,其包含的步骤为a)研磨,b)烹煮和消毒以及c)干燥上述的食物废物,其 ...
【技术保护点】
一种食物废物的处理方法,包括以下步骤:对所述食物废物进行a)研磨,b)烹煮和消毒,以及c)干燥,其中,设置了涡轮烹煮器(T)来执行所述的烹煮和消毒步骤b),所述涡轮烹煮器包括圆柱形管状主体(1),其具有可加热的内壁(2),两端由端板(3,4)封闭,设置有进料口(5)和排料口(6),并在内部具有被可旋转地支撑的同轴叶片转子(7),其叶片(8)成螺旋形排列,且其中所述烹煮和消毒步骤包括如下步骤:‑将来自研磨步骤a)的食物废物连续流输送到所述的涡轮烹煮器(T)中,在其内部叶片转子(7)以大于或等于150rpm的速度旋转;‑使所述连续流向着涡轮烹煮器的内壁(2)作离心运动,以形成高度紊流的,动态的,薄的,和管状的流体层,其中磨碎的食物废物颗粒在所述叶片(8)的驱动下向前移动并与所述涡轮烹煮器的内壁相接触,被加热到至少90℃的温度,并移向所述排料口(6);‑从所述排料口排放消毒的磨碎的食物废物连续流和水蒸气连续流。
【技术特征摘要】
1.一种食物废物的处理方法,包括以下步骤:对所述食物废物进行a)研磨,b)烹煮和消毒,以及c)干燥,其中,设置了涡轮烹煮器(T)来执行所述的烹煮和消毒步骤b),所述涡轮烹煮器包括圆柱形管状主体(1),其具有可加热的内壁(2),两端由端板(3,4)封闭,设置有进料口(5)和排料口(6),并在内部具有被可旋转地支撑的同轴叶片转子(7),其叶片(8)成螺旋形排列,且其中所述烹煮和消毒步骤包括如下步骤:-将来自研磨步骤a)的食物废物连续流输送到所述的涡轮烹煮器(T)中,在其内部叶片转子(7)以大于或等于150rpm的速度旋转;-使所述连续流向着涡轮烹煮器的内壁(2)作离心运动,以形成高度紊流的,动态的,薄的,和管状的流体层,其中磨碎的食物废物颗粒在所述叶片(8)的驱动下向前移动并与所述涡轮烹煮器的内壁相接触,被加热到至少90℃的温度,并移向所述排料口(6);-从所述排料口排放消毒的磨碎的食物废物连续流和水蒸气连续流。2.如权利要求1所述的方法,其中所述干燥步骤c)包括以下步骤:-提供涡轮干燥机(T'),包括具有可加热的内壁(102)的圆柱形管状主体(101),其两端由端板(103,104)封闭,设置有进料口(105)和排料口(106),并在内部具有被可旋转地支撑的同轴叶片转子(107);-通过所述进料口(105)将来自所述烹煮和消毒步骤b)的消毒后的食物废物连续流输送到所述的涡轮干燥机(T')中,在其内部叶片转子(107)以大于或等于150rpm的速度旋转;-使所述连续流向涡轮干燥机(T')内壁(102)作离心运动,以形成高度紊流的,动态的,薄的,管状的流体层,其中磨碎并消毒后的食物废物颗粒向前移动并与所述涡轮干燥机(T')内壁(102)相接触,被加热到至少120℃的温度,并移向所述排料口;-从所述排料口(106)排放含水量小于或等于25%的消毒并磨碎的食物废物连续流和水蒸气连续流。3.一种由食物废物和纤维素物质组成的有机废物的处理方法,包括对所述食物废物进行a)研磨,b)烹煮和消毒,以及c)干燥,其中,设置了涡轮烹煮器(T)来执行所述的烹煮和消毒步骤b),所述涡轮烹煮器包括圆柱形管状主体(1),其具有可加热的内壁(2),两端由端板(3,4)封闭,设置有进料口(5)和排料口(6),并在内部具有被旋转支撑的同轴叶片转子(7),其叶片(8)成螺旋形排列,且其中所述烹煮和消毒步骤包括如下步骤:-将来自研磨步骤a)的所述有机废物连续流输送到所述的涡轮烹煮器(T)中,在其内部叶片转子(7)以大于或等于150rpm的速度旋转;-使所述连续流向着涡轮烹煮器的内壁(2)作离心运动,以形成高度紊流的,动态的,薄的,和管状的流体层,其中所述磨碎的有机废物颗粒在所述叶片(8)的驱动下向前移动并与所述涡轮烹煮器的内壁相接触,被加热到至少90℃的温度,并移向所述排料口(6);-从所述排料口排放经消毒的磨碎的有机废物连续流和水蒸气连续流。4.如权利要求3所述的方法,其中所述干燥步骤c)包括如下步骤:-提供涡轮干燥机(T'),包括具有可加热的内壁(102)的圆柱形管状主体(101),其两端由端板(103,104)封闭,设置有进料口(105)和排料口(106),并在内部具有被可旋转支撑的同轴叶片转子(107);-通过所述进料口(105)将来自所述烹煮和消毒步骤b)的消毒后的有机废物连续流输送到所述的涡轮干燥机(T')中,在其内部叶片转子(107)以大于或等于150rpm的速度旋转;-使所述连续流向着涡轮干燥机(T')内...
【专利技术属性】
技术研发人员:朱塞平娜·切雷亚,
申请(专利权)人:安宾特营养食品有限责任公司,
类型:发明
国别省市:意大利;IT
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