一种适用于DHI奶样测定的防腐剂及使用方法技术

本发明专利技术涉及乳制品保存技术领域，公开了一种适用于DHI奶样测定的防腐剂及使用方法。该防腐剂包括以下重量份的组分：溴硝丙二醇5‑20份，叠氮钠5‑30份。其使用方法为每升奶样中加入所述防腐剂有效成分量0.2～1克。该防腐剂可使牛乳在40℃环境下保存7天(168小时)以上，且对奶样测试无干扰，保证DHI奶样测试的准确性。具有成本低、防腐效果好的优点。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及乳制品的保存
，尤其涉及牛奶防腐剂

技术介绍
DHI(Dairyherdimprovement)为奶牛改良系统，也称为奶牛生产性能记录体系。通过对各个牛场奶牛产量的记录、乳成分的分析、乳中所含体细胞计数等测定，完善奶牛的生产记录体系，进而更加科学的制定牛场管理计划，为提高牛奶质量和牛场的经济效益提供基础分析数据，也有利于整体牛群的遗传改良。但在高温条件下或者长途运输，奶样容易发生变质，导致乳成分测定不准确或无法测定。现有的应用防腐剂多采用重铬酸钾进行防腐，毒性大、效果差，存在重金属污染风险，在夏季高温季节，防腐期仅有1-2天，保护期限短，且受环境条件制约，适用性较差，样品的失效比率较高，造成奶样浪费、测试和取样成本增高；德国进口产品希克罗特颗粒，可维持7天以上，但价格昂贵。因此，需要研制一种适用于DHI测定的专用防腐剂，使用方便，对乳成分无影响。
技术实现思路
针对现有技术中存在的问题，本专利技术提供一种适用于DHI奶样测定的防腐剂及使用方法。该防腐剂可使牛乳在40℃环境下保存7天(168小时)以上，且对奶样测试无干扰，保证DHI奶样测试的准确性。本专利技术具体的技术方案如下：本专利技术提供一种适用于DHI奶样测定的防腐剂，包括以下重量份的组分：溴硝丙二醇5-20份，叠氮钠5-30份。溴硝丙二醇，为2-溴-2-硝基-1,3-丙二醇，化学式为C3H6BrNO4，是一种人工合成的杀菌防腐剂，具有高效、安全、低刺激性的特点和无致畸、致癌、致突变等作用，广泛用于水处理、医药、农药、化妆品、洗涤剂等行业。由于溴硝丙二醇具有上述诸多优点，而且用于DHI测定后的奶样用于非食用目的，因此可以作为奶样的防腐剂。叠氮钠，亦称叠氮化钠，化学式为NaN3，常作为照相乳剂的一种防腐剂，可加入乳剂中，或加到中间层及保护层中，不影响乳剂照相性能，具有优良的防腐杀菌性能；也可作为生物培养基、诊断试剂的防腐剂，抑制生物酶系统活性。其小鼠口服LD50为42mg/kg，大鼠经口LD50为45mg/kg，腹腔注18mg/kg，具有较高毒性。由于叠氮钠防腐性能突出，虽然毒性较高，但用于DHI测定后的奶样用于非食用目的，也不会污染环境，因此可以作为奶样的防腐剂。优选的，本专利技术的DHI奶样测定防腐剂包括溴硝丙二醇8-18份，叠氮钠8-25份；进一步优选为溴硝丙二醇10-15份，叠氮钠10-20份。由于溴硝丙二醇和叠氮钠均溶于水，可直接将溴硝丙二醇和叠氮钠溶于水中作为防腐剂使用，或直接混合于奶样中。本专利技术的防腐剂还可添加本领域常用的辅料或添加剂，制作成散剂、粉剂、颗粒剂或液体制剂。本专利技术所述防腐剂的使用方法为，每升奶样中加入所述防腐剂有效成分量0.2～1克，优选为0.4～0.8克，进一步为0.5～0.7克。与现有技术相比，本专利技术的优点在于：本专利技术适用于DHI奶样测定的防腐剂，可使牛乳在40℃环境下保存7天(168小时)以上，具有更长的防腐时间和更高的安全存放温度，能够降低检测坏样率，有效防止因高温造成的样品变质，浪费奶样，减少DHI检测中心及奶厂工作量。且添加本专利技术的防腐剂对奶样测试无干扰，能够保持奶样外观性状不变，乳成分如乳脂率、乳蛋白率、乳糖率、体细胞数以及β-羟丁酸、游离脂肪酸的含量变化无明显差异，保证DHI奶样测试的准确性。本专利技术防腐剂用量少、成本低，有利于市场推广。具体实施方式下面将结合本专利技术中的实施例，对本专利技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本专利技术一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本专利技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本专利技术保护的范围。本专利技术中所用药品可采用市售商品。在本专利技术实施例中，2-溴-2-硝基-1,3-丙二醇(C3H6BrNO4)为萨恩化学技术(上海)有限公司生产，叠氮钠(NaN3)为天津永晟精细化工有限公司生产。对照药品：希克罗特颗粒，艾悦兴(天津)制药有限责任公司(德国进口)。实施例1：一种适用于DHI奶样测定的专用防腐剂，包括以下重量份的组分：溴硝丙二醇10份，叠氮钠5份。采集奶样后，分装50mL为一个样品，常温加入溴硝丙二醇10mg和叠氮钠5mg，置于40℃温箱中，观察奶样7天并检测。实施例2：一种适用于DHI奶样测定的专用防腐剂，包括以下重量份的组分：溴硝丙二醇10份，叠氮钠10份。采集奶样后，分装50mL为一个样品，常温加入溴硝丙二醇10mg和叠氮钠10mg，置于40℃温箱中，观察奶样7天并检测。实施例3：一种适用于DHI奶样测定的专用防腐剂，包括以下重量份的组分：溴硝丙二醇10份，叠氮钠25份。采集奶样后，分装50mL为一个样品，常温加入溴硝丙二醇10mg和叠氮钠25mg，置于40℃温箱中，观察奶样7天并检测。实施例4：一种适用于DHI奶样测定的专用防腐剂，包括以下重量份的组分：溴硝丙二醇5份，叠氮钠15份。采集奶样后，分装50mL为一个样品，常温加入溴硝丙二醇5mg和叠氮钠15mg，置于40℃温箱中，观察奶样7天并检测。实施例5：一种适用于DHI奶样测定的专用防腐剂，包括以下重量份的组分：溴硝丙二醇20份，叠氮钠25份。采集奶样后，分装50mL为一个样品，常温加入溴硝丙二醇20mg和叠氮钠25mg，置于40℃温箱中，观察奶样7天并检测。实施例6：一种适用于DHI奶样测定的专用防腐剂，包括以下重量份的组分：溴硝丙二醇5份，叠氮钠25份。采集奶样后，分装50mL为一个样品，常温加入溴硝丙二醇5mg和叠氮钠25mg，置于40℃温箱中，观察奶样7天并检测。对比例对照药物采用德国进口的希克罗特颗粒。采集奶样后，分装50mL为一个样品，常温加入希克罗特颗粒40mg，置于40℃温箱中，观察奶样7天并检测。防腐效果7天后乳样外观性状均无变化。对实施例3及对比例添加防腐剂的奶样样本连续7天进行DHI测试。乳脂率、乳蛋白率、乳糖率、体细胞数、尿素氮、β-羟基丁酸、游离脂肪酸采用乳成分测定仪测定。统计分析方法：采用SPSSStastistics17.0软件进行统计分析。每天共抽样5次取平均值，实施例3的防腐剂奶样测试各项指标结果见表1，对比例防腐剂的奶样测试各项指标结果见表2。表1实施例3奶样样本注：同列间a无显著差异(P＞0.05)，同列间不同字母有显著差异(P＜0.05)表2对照药物-希克罗特颗粒奶样样本注：同列间a无显著差异(P＞0.05)，同列间不同字母有显著差异(P＜0.05)本专利技术实施例1、2、4-6同样条件下DHI测试结果的各项检测指标变化也符合DHI检测中心检测指标要求。通过表1和表2数据可知，添加本专利技术防腐剂的奶养样品，在40℃高温条件保存7天，其乳脂率、乳蛋白率、乳糖率、体细胞数、尿素氮五项指标稳定，β-羟丁酸、游离脂肪酸的显著性小于0.05，但总体上数据稳定。添加对照药物希克罗特颗粒的奶养样品，在40℃高温条件保存7天，其乳脂率、乳蛋白率、乳糖率三项指标稳定，体细胞数、尿素氮、β-羟丁酸、游离脂肪酸等指标不稳定。由此表明，本专利技术的DHI奶样测定专用防腐剂总体防腐效果优于希克罗特颗粒，其价格远低于进口产品，因此具有良好的应用前景。上述实施方式旨在举例说明本专利技术可为本领域专业技术人员实现或使用，本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种适用于DHI奶样测定的防腐剂，其特征在于，包括以下重量份的组分：溴硝丙二醇5‑20份，叠氮钠5‑30份。

【技术特征摘要】
1.一种适用于DHI奶样测定的防腐剂，其特征在于，包括以下重量份的组分：溴硝丙二醇5-20份，叠氮钠5-30份。2.根据权利要求1所述的防腐剂，其特征在于，包括以下重量份的组分：溴硝丙二醇8-18份，叠氮钠8-25份。3.根据权利要求1所述的防腐剂，其特征在于，包括以下重量份...

【专利技术属性】
技术研发人员：刘聚祥，马亚宾，黄康东，
申请(专利权)人：河北农业大学，河北正合生物制药有限公司，
类型：发明
国别省市：河北;13