立式扒炉制造技术

本实用新型专利技术公开了立式扒炉，包括炉体和燃烧器或者电加热器，其特征在于，所述的炉体包括炉身和扒板、在扒板上设有的围裙板；所述的扒板是16mm厚度钣金件；所述的钣金件与炉身采用密封式氩弧焊焊接形成整体台面；所述的扒板正面镀硬铬层，背面上设置有阻热坑槽；所述的围裙板两端分别设置有与炉身卡接的卡钉；所述的围裙板以卡钉为基点旋转90度角。本实用新型专利技术具有密封好、导热均匀和清理方便的效果。

【技术实现步骤摘要】

本技术涉及一种立式扒炉。
技术介绍
扒炉是一种由6-25mmd的铁板吸收储存300℃以内的热量，可以用来煎肉食或炒干面蔬菜一类的设备。现有的扒炉是由扒板与扒板围裙焊接组合后再与扒炉台面组合而成，扒板底部设有电加热管或燃气燃烧器，用于供给扒板本身所需要的温度进行工作。列如；扒板本身的温度是电子温控器控制发热管产生热量，然后调节所需的工作温度进行加温。当扒板的温度达到所要求的温度时，温控器能自动切断电源停止对发热管的供电。当所需的温度降低时，温控能自动打开电源，发热管开始加温工作，这样反反复复的形成一种恒温状态，形成所需的工作温度，操作简单，并且安全。但目前市场上的扒炉也存在诸多问题，通常情况下，商家只是对扒板表面进行了初步的精磨处理，在工作时一些肉类食在加温过程中可能会粘接，而大致精磨类扒板对此是很难清理的，在不工作的时候容易生锈。目前大部分的扒炉设计方式都是将扒板设计成独立的方式，将其放置在台面上，为了装入台面四周形成单边1.5-2毫米的配合间隙，显而易见平时工作飞溅出的油脂以及清理时的水汁就会慢慢侵入其中，侵入到扒板反面时间久而久之扒板反面生锈或形成油脂污垢胶结，从而影响下反面的发热管或燃烧器的发热工作缩短使用寿命。另外，扒板本身的工作温度是特别高的，而不锈钢材质本身是一种具有很强的吸热材质，将吸收的热量吸收起来又不易散出，这样就容易导致非工作区域处表面形成高温，在使用设备时不小心触摸到非工作区域表面而引起烫伤，不锈钢零件之间相互传热，在一定程度上，对前面的温控零件也造成超高温工作环境而带来损害。继以上所述，该类产品还在售后维修方面存在安全隐患，在售后维修更换下部故障发热管时会将整个扒板翻起时，发热零件是安装在扒板反面，所以也同时扒板一起被翻起，而扒板本身的重量接近25公斤，在一个人情况下维修抬放过程极不安全与容易。
技术实现思路
鉴于上述问题，本技术的目的在于提供一种密封好、导热均匀和清理方便的立式扒炉。为实现上述目的，本技术提供的立式扒炉，包括炉体和燃烧器或者电加热器。其中，炉体包括炉身和扒板、在扒板上设有的围裙板；所述的扒板是16mm厚度钣金件；所述的钣金件与炉身采用密封式氩弧焊焊接形成整体台面；所述的扒板正面镀硬铬层，背面上设置有阻热坑槽；所述的围裙板两端分别设置有与炉身卡接的卡钉；所述的围裙板以卡钉为基点旋转90度角。本技术的有益效果是具有密封好、导热均匀和清理方便的效果。由于扒板是16mm厚度钣金件，钣金件与炉身采用密封式氩弧焊焊接形成整体台面，具有储热更均匀的效果。又由于扒板正面镀硬铬层，背面上设置有阻热坑槽。阻热坑槽窄边设计提高扒板可使用面积率，镀层确保正面耐腐蚀不起锈；加硬防刮伤易清洁，阻热坑槽设计可以降低前台面温度，减少热能流失，预防长时间操作后前台面高温。又由于围裙板两端分别设置有与炉身卡接的卡钉，配带的可拆卸式旋转围裙板，在使用完后做卫生清洁时，可把旋转围裙板以卡钉为中心逆时针旋转90°到自然站立状态，沾溅了油脂的旋转围裙板不用拿离工作台面另找位置安放而污染其他设备，可以对边角做无障碍一步到位的卫生清除。附图说明图1为本技术的结构示意图。具体实施方式下面结合附图对技术作进一步详细的说明。如图1所示，立式扒炉，包括炉体和燃烧器或者电加热器。炉体包括炉身1和扒板2、在扒板2上设有的围裙板3；所述的扒板2是16mm厚度钣金件；所述的钣金件与炉身1采用密封式氩弧焊焊接形成整体台面；所述的扒板2正面镀硬铬层，背面上设置有阻热坑槽；所述的围裙板3两端分别设置有与炉身1卡接的卡钉4；所述的围裙板3以卡钉4为基点旋转90度角。应用时，扒板2是16mm厚度钣金件，钣金件与炉身1采用密封式氩弧焊焊接形成整体台面，具有储热更均匀的效果。又由于扒板2正面镀硬铬层，背面上设置有阻热坑槽。阻热坑槽窄边设计提高扒板2可使用面积率，镀层确保正面耐腐蚀不起锈；加硬防刮伤易清洁，阻热坑槽设计可以降低前台面温度，减少热能流失，预防长时间操作后前台面高温。又由于围裙板3两端分别设置有与炉身1卡接的卡钉4，配带的可拆卸式旋转围裙板3，在使用完后做卫生清洁时，可把旋转围裙板3以卡钉4为中心逆时针旋转90°到自然站立状态，沾溅了油脂的旋转围裙板3不用拿离工作台面另找位置安放而污染其他设备，可以对边角做无障碍一步到位的卫生清除。以上所述的仅是本技术的一些实施方式。对于本领域的普通技术人员来说，在不脱离本技术创造构思的前提下，还可以做出若干变形和改进，这些都属于技术的保护范围。本文档来自技高网...

【技术保护点】
立式扒炉，包括炉体和燃烧器或者电加热器，其特征在于，所述的炉体包括炉身和扒板、在扒板上设有的围裙板；所述的扒板是16mm厚度钣金件；所述的钣金件与炉身采用密封式氩弧焊焊接形成整体台面；所述的扒板正面镀硬铬层，背面上设置有阻热坑槽；所述的围裙板两端分别设置有与炉身卡接的卡钉；所述的围裙板以卡钉为基点旋转90度角。

【技术特征摘要】
1.立式扒炉，包括炉体和燃烧器或者电加热器，其特征在于，所述的炉体包括炉身和扒板、在扒板上设有的围裙板；所述的扒板是16mm厚度钣金件；所述的钣金件与炉身采用...

【专利技术属性】
技术研发人员：黄东华，
申请(专利权)人：广州市耐宝万西厨设备制造有限公司，
类型：新型
国别省市：广东;44