一种减肥果汁的制备方法技术

本发明专利技术提供了一种减肥果汁的制备方法，包括以下步骤：(1)取枸杞、山楂、金樱子和荷叶，加入6‑10倍体的水回流提取2次，每次1‑3小时，合并提取液，浓缩，得浓缩液；(2)取苹果果肉、葡萄浆和芒果肉，捣碎，榨汁，得汁液；(3)将上述浓缩液和汁液混合，加入维生素A、维生素E、阿斯巴甜、氨基酸和黄油，搅拌，得混合液；(4)将上述混合液0‑4℃静置24‑36小时，过滤，即得。相对于现有技术，本发明专利技术制备方法成本低，工艺简单，所得果汁不仅具有较高的营养价值，而且还有显著的保健效果，可以有效减肥。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及一种减肥果汁的制备方法，属于果汁饮料

技术介绍
果汁是以水果为原料经过物理方法如压榨、离心、萃取等得到的汁液产品，一般是指纯果汁或100％果汁。果汁按形态分为澄清果汁和混浊果汁。澄清果汁澄清透明，如苹果汁，而混浊果汁均匀混浊，如橙汁；按果汁含量分为纯果汁和果汁饮料。根据统计数据，2007-2011年中国果汁行业销售收入呈现逐年增长趋势，2010年行业销售收入为656.38亿元，同比增长20.58％；2011年销售收入为930.78亿元，同比增长31.47％。中国人口众多，成为果汁行业持续增长的重要支撑。目前，市场上现有的果汁种类繁多，也具有很好的口感，但是存在一些缺陷，如如工艺复杂，原料利用率低，制得的果汁保健效果差。
技术实现思路
专利技术目的：为了克服现有技术中存在的不足，本专利技术提供一种减肥果汁的制备方法。技术方案：为实现上述目的，本专利技术提供了一种减肥果汁的制备方法，包括以下步骤：(1)取枸杞、山楂、金樱子和荷叶，加入6-10倍体的水回流提取2次，每次1-3小时，合并提取液，浓缩，得浓缩液；(2)取苹果果肉、葡萄浆和芒果肉，捣碎，榨汁，得汁液；(3)将上述浓缩液和汁液混合，加入维生素A、维生素E、阿斯巴甜、氨基酸和黄油，搅拌，得混合液；(4)将上述混合液0-4℃静置24-36小时，过滤，即得。作为优选，所述步骤(3)中搅拌条件为：200-600r/min搅拌20-40分钟。作为另一种优选，所述各原料的重量份比例如下：枸杞10份、山楂5-15份、金樱子2-10份、荷叶10-20份、苹果果肉20-30份、葡萄浆25-45份、芒果肉5-25份、维生素A0.5-1.5份、维生素E0.2-0.8份、阿斯巴甜0.01-0.05份、氨基酸0.02-0.08份、黄油0.03-0.07份。作为另一种优选，所述各原料的重量份比例如下：枸杞10份、山楂8-12份、金樱子4-8份、荷叶12-18份、苹果果肉22-28份、葡萄浆30-40份、芒果肉10-20份、维生素A0.8-1.2份、维生素E0.4-0.6份、阿斯巴甜0.02-0.04份、氨基酸0.04-0.06份、黄油0.04-0.06份。作为另一种优选，所述各原料的重量份比例如下：枸杞10份、山楂10份、金樱子6份、荷叶15份、苹果果肉25份、葡萄浆35份、芒果肉15份、维生素A1份、维生素E0.5份、阿斯巴甜0.03份、氨基酸0.05份、黄油0.05份。作为另一种优选，所述苹果果肉为成熟无腐败的苹果，经过去梗、去皮和去核所制得。作为另一种优选，所述葡萄浆为成熟无腐败的葡萄，经过去梗、去皮和去核所制得。作为另一种优选，所述减肥果汁的25℃相对密度为1.05-1.15。有益效果：相对于现有技术，本专利技术制备方法成本低，工艺简单，所得果汁不仅具有较高的营养价值，而且还有显著的保健效果，可以有效减肥。具体实施方式下面结合实施例对本专利技术作更进一步的说明。实施例1处方：枸杞10份、山楂5份、金樱子2份、荷叶10份、苹果果肉20份、葡萄浆25份、芒果肉5份、维生素A0.5份、维生素E0.2份、阿斯巴甜0.01份、氨基酸0.02份、黄油0.03份。制备工艺：(1)取枸杞、山楂、金樱子和荷叶，加入6倍体的水回流提取2次，每次1小时，合并提取液，浓缩，得浓缩液；(2)取苹果果肉、葡萄浆和芒果肉，捣碎，榨汁，得汁液；(3)将上述浓缩液和汁液混合，加入维生素A、维生素E、阿斯巴甜、氨基酸和黄油，200r/min搅拌20分钟，得混合液；(4)将上述混合液0-4℃静置24小时，过滤，即得。实施例2处方：枸杞10份、山楂15份、金樱子10份、荷叶20份、苹果果肉30份、葡萄浆45份、芒果肉25份、维生素A1.5份、维生素E0.8份、阿斯巴甜0.05份、氨基酸0.08份、黄油0.07份。制备工艺：(1)取枸杞、山楂、金樱子和荷叶，加入10倍体的水回流提取2次，每次3小时，合并提取液，浓缩，得浓缩液；(2)取苹果果肉、葡萄浆和芒果肉，捣碎，榨汁，得汁液；(3)将上述浓缩液和汁液混合，加入维生素A、维生素E、阿斯巴甜、氨基酸和黄油，600r/min搅拌40分钟，得混合液；(4)将上述混合液0-4℃静置36小时，过滤，即得。实施例3处方：枸杞10份、山楂10份、金樱子6份、荷叶15份、苹果果肉25份、葡萄浆35份、芒果肉15份、维生素A1份、维生素E0.5份、阿斯巴甜0.03份、氨基酸0.05份、黄油0.05份。制备工艺：(1)取枸杞、山楂、金樱子和荷叶，加入8倍体的水回流提取2次，每次2小时，合并提取液，浓缩，得浓缩液；(2)取苹果果肉、葡萄浆和芒果肉，捣碎，榨汁，得汁液；(3)将上述浓缩液和汁液混合，加入维生素A、维生素E、阿斯巴甜、氨基酸和黄油，400r/min搅拌30分钟，得混合液；(4)将上述混合液0-4℃静置30小时，过滤，即得。实施例4处方：枸杞10份、山楂8份、金樱子4份、荷叶12份、苹果果肉22份、葡萄浆30份、芒果肉10份、维生素A0.8份、维生素E0.4份、阿斯巴甜0.02份、氨基酸0.04份、黄油0.04份。制备工艺：(1)取枸杞、山楂、金樱子和荷叶，加入7倍体的水回流提取2次，每次2小时，合并提取液，浓缩，得浓缩液；(2)取苹果果肉、葡萄浆和芒果肉，捣碎，榨汁，得汁液；(3)将上述浓缩液和汁液混合，加入维生素A、维生素E、阿斯巴甜、氨基酸和黄油，300r/min搅拌25分钟，得混合液；(4)将上述混合液0-4℃静置28小时，过滤，即得。实施例5处方：枸杞10份、山楂12份、金樱子8份、荷叶18份、苹果果肉28份、葡萄浆40份、芒果肉20份、维生素A1.2份、维生素E0.6份、阿斯巴甜0.04份、氨基酸0.06份、黄油0.06份。制备工艺：(1)取枸杞、山楂、金樱子和荷叶，加入9倍体的水回流提取2次，每次2小时，合并提取液，浓缩，得浓缩液；(2)取苹果果肉、葡萄浆和芒果肉，捣碎，榨汁，得汁液；(3)将上述浓缩液和汁液混合，加入维生素A、维生素E、阿斯巴甜、氨基酸和黄油，500r/min搅拌35分钟，得混合液；(4)将上述混合液0-4℃静置32小时，过滤，即得。实验例本专利技术制备方法所得果汁试用减肥保健效果选择150例志愿者，试用本专利技术是实施例3、4和5所得产品，时间3个月，有效率可达96％左右，效果显著。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种减肥果汁的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：(1)取枸杞、山楂、金樱子和荷叶，加入6‑10倍体的水回流提取2次，每次1‑3小时，合并提取液，浓缩，得浓缩液；(2)取苹果果肉、葡萄浆和芒果肉，捣碎，榨汁，得汁液；(3)将上述浓缩液和汁液混合，加入维生素A、维生素E、阿斯巴甜、氨基酸和黄油，搅拌，得混合液；(4)将上述混合液0‑4℃静置24‑36小时，过滤，即得。

【技术特征摘要】
1.一种减肥果汁的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：(1)取枸杞、山楂、金樱子和荷叶，加入6-10倍体的水回流提取2次，每次1-3小时，合并提取液，浓缩，得浓缩液；(2)取苹果果肉、葡萄浆和芒果肉，捣碎，榨汁，得汁液；(3)将上述浓缩液和汁液混合，加入维生素A、维生素E、阿斯巴甜、氨基酸和黄油，搅拌，得混合液；(4)将上述混合液0-4℃静置24-36小时，过滤，即得。2.根据权利要求1所述的减肥果汁的制备方法，其特征在于，所述步骤(3)中搅拌条件为：200-600r/min搅拌20-40分钟。3.根据权利要求1所述的减肥果汁的制备方法，其特征在于，所述各原料的重量份比例如下：枸杞10份、山楂5-15份、金樱子2-10份、荷叶10-20份、苹果果肉20-30份、葡萄浆25-45份、芒果肉5-25份、维生素A0.5-1.5份、维生素E0.2-0.8份、阿斯巴甜0.01-0.05份、氨基酸0.02-0.08份、黄油0.03-0.07份。4.根据权利要求1所述的减肥果汁的制备方法，其特...

【专利技术属性】
技术研发人员：李尧，
申请(专利权)人：李尧，
类型：发明
国别省市：江苏;32