一种精制甜橙香料的制备方法及其应用技术

本发明专利技术的目的是提供以甜橙皮为原料，采取β‑葡萄糖苷酶发酵、溶剂萃取结合大孔树脂纯化技术，得到精制甜橙香料，香气更丰富，品质提高，刺激性成分减少。该精制甜橙香料在再造烟叶中应用，与烟气协调，丰富香气，增加回甜感，柔和烟气，降低刺激和减少杂气；在新型烟草制品雾化剂中应用，丰富新型烟草制品的香气、提调烟香、增加甜感。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及烟用添加剂
，具体是一种精制甜橙香料的制备方法及其应用。
技术介绍
低次烟叶、薄片及梗丝产品是卷烟产品中的重要原料，但是由于这些原料具有先天性缺陷，包括缺少卷烟特征香气或烟草香气淡，杂气、木质气较重，喉部干燥感和舌部刺辣感明显，因而这些原料介入叶组配方将显著降低卷烟等级。提高低次烟叶、薄片和梗丝烟草香，解决对感官的负面作用，将对提高卷烟整体抽吸质量具有深远的影响。其中最重要的手段就是外部加香加料处理。甜橙为中国分布范围最广、栽培量最多、生产上最重要制汁品种。其果皮中黄酮类化合物含量高，如橙皮苷、新橙皮苷、桔皮素、川陈皮素等。甜橙皮中黄酮多以极性较大糖苷形式存在。天然黄酮类化合物毒副作用小，且某些黄酮类物质的抗氧化性可与BHT相媲美，其作为食品抗氧化剂的发展很有潜力。橙皮中的黄酮类物质橙皮苷，与芦丁具有相似的药理作用，是治疗心血管病药物的重要原料，还是合成高甜度、低热量新型甜味剂二氢查耳酮(适合糖尿病人和肥胖者食用)的主要原料。国外对甜橙皮中含有黄酮类物质功能报道较多，主要包括抗菌消炎、抗过敏、镇痛，防治心血管疾病和抗病毒、抗氧化、抗癌等作用，具有很好保健功能。黄本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种精制甜橙香料的制备方法，其特征在于包括以下步骤：1)发酵：甜橙皮洗净后在室温通风处干燥至恒重后，高速万能粉碎机粉碎至60～120目，按质量比为1:20～50加入水，并按甜橙皮质量的0.05～0.3％加入β‑葡萄糖苷酶，搅拌均匀，在40～55℃、pH自然条件下，发酵3～12h，100℃下5～10min酶灭活，得到甜橙皮发酵液；所述β‑葡萄糖苷酶为食品级，酶活100～10000u/g；2)回流提取：甜橙皮发酵液中加入食品级95％乙醇，食品级95％乙醇与甜橙皮质量比为1:10～25，60～70℃回流提取1～3次，每次3～5h，抽滤，合并滤液，50～70℃减压浓缩至原体积的1/5～1/10供纯化用...

【技术特征摘要】
1.一种精制甜橙香料的制备方法，其特征在于包括以下步骤：1)发酵：甜橙皮洗净后在室温通风处干燥至恒重后，高速万能粉碎机粉碎至60～120目，按质量比为1:20～50加入水，并按甜橙皮质量的0.05～0.3％加入β-葡萄糖苷酶，搅拌均匀，在40～55℃、pH自然条件下，发酵3～12h，100℃下5～10min酶灭活，得到甜橙皮发酵液；所述β-葡萄糖苷酶为食品级，酶活100～10000u/g；2)回流提取：甜橙皮发酵液中加入食品级95％乙醇，食品级95％乙醇与甜橙皮质量比为1:10～25，60～70℃回流提取1～3次，每次3～5h，抽滤，合并滤液，50～70℃减压浓缩至原体积的1/5～1/10供纯化用，称为甜橙皮浓缩液；3)大孔树脂纯化：a.树脂预处理：乙醇浸泡大孔树脂2～4h后放净，重复3～4次，再用清水充分淋洗至不显浑浊、无乙醇气味为止，用滤纸充分吸干水分；b.大孔树脂静态吸附：按1L上述步骤2)的甜橙皮浓缩液配比40g～120g大孔树脂的量，将大孔吸附树脂放入瓶中，加入上述步骤2)的浓缩液，调节pH4～6，在25...

【专利技术属性】
技术研发人员：魏敏，宋旭艳，陈义坤，罗诚浩，李冉，郭国宁，
申请(专利权)人：湖北中烟工业有限责任公司，
类型：发明
国别省市：湖北;42