一种具有多重馅料的彩色汤圆制造技术

本实用新型专利技术涉及食品领域，具体的说是一种具有多重馅料的彩色汤圆，包括有第一馅料、第二馅料、面层和彩料层，所述第二馅料位于第一馅料内侧，所述第一馅料位于面层的内侧，所述彩料层与面层之间为贴合或/和嵌合。本实用新型专利技术为三层结构的食品，使得食品本身具有较强的层次感，并且当各个层次使用不同食材时，整个食品的口感、味道都相比传统的双层食品有较大提升。

【技术实现步骤摘要】

本技术涉及食品领域，具体的说是一种具有多重馅料的彩色汤圆。
技术介绍
现有的汤圆大多是采用一种面皮包裹一种馅料，当市场需要不同口味的汤圆时，会把汤圆的面皮更改为其他颜色的材料，然后再加工成彩色汤圆，但是这种彩色汤圆的存在的问题则在于，无法生产出有纹路彩色汤圆，或者汤圆的纹路没有美感，从而影响彩色汤圆的美观。现在有带图案的汤圆专利主要有如下：申请号：200520093729.4，申请日：2005-11-22，公告号：CN2862721，公告日：2007-01-31，专利权人：金宝刚，名称为“表面嵌入图案、文字基片的汤圆或元宵”的技术专利，技术方案为：一种表面嵌入图案、文字基片的汤圆或元宵，该汤圆或元宵包括馅和皮，其皮的外表面嵌入可食性基片，所述基片上面设置由可食性油墨、蔬菜汁或果汁构成的二维或三维图案层，或者由可食性油墨、蔬菜汁或果汁构成的二维或三维文字层，或者由所述二维或三维图案与二维或三维文字构成的结合层，并使基片的外表面与皮的外表面在同一弧面上，然后利用可食性保护层将皮和基片的外表面进行包覆。如申请号：CN200520092931.5，申请日：2005-10-18，公告号：CN2899476，公告日：2007-05-16，专利权人：金宝刚，名称为“表面带有图案、文字的汤圆或元宵”的技术专利，其技术方案为：一种表面带有图案、文字的汤圆或元宵，该汤圆或元宵包括馅和皮，其技术要点是：内部包有馅的皮的外表面涂覆由可食性油墨或蔬菜汁或果汁构成的图案层或文字层或图案和文字的结合层，并在图案层或文字层或图案和文字的结合层外表面包覆可食性保护层。上述现有的汤圆外表面的图案是直接涂覆或者嵌入基片，但是这样的方式存在汤圆外表面图案不持久、易变形、缺乏美感，并且制作工艺较为复杂。
技术实现思路
为了克服现有的汤圆存在外表面花纹不持久、易变形、缺乏美感，并且制作工艺较为复杂的问题，现在特别提出一种具有多重馅料的彩色汤圆。为实现上述技术目的，本技术技术方案如下：一种具有多重馅料的彩色汤圆，其特征在于：包括有第一馅料、第二馅料、面层和彩料层，所述第二馅料位于第一馅料内侧，所述第一馅料位于面层的内侧，所述彩料层与面层之间为贴合或/和嵌合。所述第二馅料包裹在第一馅料的内部，所述第一馅料包裹在彩料面的内部。从供面管道上方的彩料管道出口向下流出的彩料层贴合在面层的外表面，两者形成彩料面。从供面管道内的彩料管道出口向下流出的彩料层嵌合在面层中，两者形成彩料面。从供面管道和彩料管道流出并混合后的面层和彩料层形成彩料面。所述彩料面包括至少两种颜色。所述贴合是指彩料层附着在面层的外表面，形成彩色花纹。所述嵌合是指彩料层内嵌在面层中，所述彩料层外表面露出于面层外表面上或者位于面层外表面下方。所述彩料层包括多根彩料，多根彩料分别嵌合在面层中。所述经过共同搅拌后再进入复合头装置中的彩料层与面层形成花纹的彩料面。本技术的优点在于：1、本技术为三层结构的食品，使得食品本身具有较强的层次感，并且当各个层次使用不同食材时，整个食品的口感、味道都相比传统的双层食品有较大提升。2、第一馅料和第二馅料本身构成双层结构，丰富了食品品种，当第一馅料和第二馅料为不同的两种馅料时，两种馅料并没有直接混合，而是有层次感的重叠在一起，消费者在入口时，能在品尝出食品层次感的同时，不至于将两种不同馅料的味道相互混淆。3、彩料层与面层之间为贴合、嵌合或者混合的方式进行复合，这样的结构能够使得彩料层与面层之间形成富有美感的图案，并且使得汤圆外表面形成的花纹不易变形，彩料层与面层之间的位置关系简单，避免了使用复杂工艺才能加工的缺陷。4、彩料层贴合在面层外表面，彩料层并未深入到面层的内部，而是依附在面层的外表面，这样的好处在于彩料层独立于面层，虽然两者贴合紧密，但是从位置关系来讲，彩料层仍然位于面层的外部，即使彩料层发生脱落，也不会影响到面层的结构，保证了面层在任何情况下的完整度。5、彩料层嵌合在面层中，彩料层包括多根彩料，多根彩料层分别嵌合在面层中，形成彩色花纹，这种结构的好处在于彩料层与面层的关系是从侧面相互挤压贴合，彩料层不再是附着在面层的表面，所以彩料层能够稳定、牢固的处于面层当中，不会发生彩料层脱落的情况，也使得汤圆在任何情况下都能保证外观的美感和完整度。6、混合后的彩料层和面层形成相互融合的结构，此时的彩料层与面层有相互附着的位置关系，也有相互嵌合的位置关系，这种结构也使得汤圆的外表面花纹更加多样性，同时也使汤圆具有美感。7、彩料层和面层分别设置为不同的颜色，这样更能突出两种结构带来的效果，相互搭配以后使得彩色汤圆更具有美感。附图说明图1为本技术彩料层与面层贴合的结构示意图。图2为本技术彩料层与面层贴合的横截面示意图。图3为本技术彩料层与面层嵌合的结构示意图。图4为本技术彩料层与面层嵌合后，彩料层露出在面层外时的横截面示意图。图5为本技术彩料层与面层嵌合后，彩料层在面层内部时的横截面示意图。图6-图8为不同形状彩料层的结构示意图。图9为本技术彩料层与面层混合的结构示意图。附图中：第一馅料61、面层62，彩料层63，第二馅料64。具体实施方式实施例1一种具有多重馅料的彩色汤圆包括有第一馅料61、第二馅料64、面层62和彩料层63，所述第二馅料64位于第一馅料61内侧，所述第一馅料61位于面层62的内侧，所述彩料层63与面层62之间为贴合或/和嵌合。本技术为三层结构的食品，使得食品本身具有较强的层次感，并且当各个层次使用不同食材时，整个食品的口感、味道都相比传统的双层食品有较大提升。第一馅料61和第二馅料64本身构成双层结构，丰富了食品品种，当第一馅料61和第二馅料64为不同的两种馅料时，两种馅料并没有直接混合，而是有层次感的重叠在一起，消费者在入口时，能在品尝出食品层次感的同时，不至于将两种不同馅料的味道相互混淆。彩料层63与面层62之间为贴合、嵌合或者混合的方式进行复合，这样的结构能够使得彩料层63与面层62之间形成富有美感的图案，并且使得汤圆外表面形成的花纹不易变形，彩料层63与面层62之间的位置关系简单，避免了使用复杂工艺才能加工的缺陷。实施例2一种具有多重馅料的彩色汤圆包括有第一馅料61、第二馅料64、面层62和彩料层63，所述第二馅料64位于第一馅料61内侧，所述第一馅料61位于面层62的内侧，所述彩料层63与面层62之间为贴合或/和嵌合。具体而言，所述第二馅料64包裹在第一馅料61的内部，本技术为三层结构的食品，使得食品本身具有较强的层次感，并且当各个层次使用不同食材时，整个食品的口感、味道都相比传统的双层食品有较大提升。第一馅料61和第二馅料64本身构成双层结构，丰富了食品品种，当第一馅料61和第二馅料64为不同的两种馅料时，两种馅料并没有直接混合，而是本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种具有多重馅料的彩色汤圆，其特征在于：第一馅料（61）、第二馅料（64）、面层（62）和彩料层（63），所述第二馅料（64）位于第一馅料（61）内侧，所述第一馅料（61）位于面层（62）的内侧，所述彩料层（63）与面层（62）之间为贴合或/和嵌合。

【技术特征摘要】
1.一种具有多重馅料的彩色汤圆，其特征在于：第一馅料（61）、第二馅料（64）、面层（62）和彩料层（63），所述第二馅料（64）位于第一馅料（61）内侧，所述第一馅料（61）位于面层（62）的内侧，所述彩料层（63）与面层（62）之间为贴合或/和嵌合。
2.根据权利要求1所述的一种具有多重馅料的彩色汤圆，其特征在于：所述第二馅料（64）包裹在第一馅料（61）的内部。
3.根据权利要求1所述的一种具有多重馅料的彩色汤圆，其特征在于：从供面管道上方的彩料管道出口向下流出的彩料层（63）贴合在面层（62）的外表面，两者形成彩料面。
4.根据权利要求1所述的一种具有多重馅料的彩色汤圆，其特征在于：从供面管道内的彩料管道出口向下流出的彩料层（63）嵌合在面层（62）中，两者形成彩料面。
5.根据权利要求1所述的一种具有多重馅料的彩色汤圆，其特征在于：从供面管道和彩料管道流出并混合后的面层（62）和彩料层（...

【专利技术属性】
技术研发人员：黄松，彭涛，
申请(专利权)人：成都松川雷博机械设备有限公司，
类型：新型
国别省市：四川;51