【技术实现步骤摘要】
本技术涉及一种烤箱。
技术介绍
随着进出口贸易的发展,人们越来越喜爱西式烹饪方式。自制DIY糕点、烘烤肉类等饮食方式受到人们的争相追捧。因此,烤箱作为新的烹饪工具也受到了高度关注。烤箱作为一个密闭、烘烤食物的器具,其内部容积较大,且一般采用温度传感器测量其内部温度;而烤箱内部温度传感器由于其体积小,安装方式有限等原因,致使其只能测量烤箱内壁周围某一点的温度,以该测量点的温度作为整体烤箱内部温度或将该温度视为被烹饪食物的温度,然后根据该温度进行后续加热控制,会会烹饪的精细程度带来较大的偏差。有些烤箱,为了增强烹饪室内空气对流换热效果,采用了旋转风扇以增强空气的扰动。由于一般风扇的单向旋转,易造成同层左右两侧换热情况不同,即左右两侧温度不均匀。由于上述原因,采用单一温度探头作为整个烤箱的温度依据,并不科学,极易导致食物在烘烤中出现色泽不均匀一致的情况。
技术实现思路
本技术所要解决的技术问题是针对上述现有技术提供一种能精准控制食物加热温度的烤箱。本技术解决上述技术问题所采用的技术方案为:一种烤箱,包括箱体,设置在箱体内的烹饪室,设置在箱体内位于烹饪室上方的上加热管,设置在箱体内位于烹饪室下方的下加热管,用于测量烹饪室内部温度的温度检测装置,与温度检测装置、上加热管和下加热管连接的用于控制上加热管和下加热管工作的烤箱控制单元,其特征在于:所述温度检测装置包含位于烹饪室上部的用于采集烹饪室上部温度的第一温度传感器,和位于烹饪室下部的、用于采集烹饪室下部温度第二温度传感器。较好的,所述第一温度传感器安装在烹饪室上侧壁上,所述第二温度传感器安装在烹饪室下侧壁上。与现有技术相 ...
【技术保护点】
一种烤箱,包括箱体,设置在箱体内的烹饪室,设置在箱体内位于烹饪室上方的上加热管,设置在箱体内位于烹饪室下方的下加热管,用于测量烹饪室内部温度的温度检测装置,与温度检测装置、上加热管和下加热管连接的用于控制上加热管和下加热管工作的烤箱控制单元,其特征在于:所述温度检测装置包含位于烹饪室上部的用于采集烹饪室上部温度的第一温度传感器,和位于烹饪室下部的、用于采集烹饪室下部温度第二温度传感器。
【技术特征摘要】
1.一种烤箱,包括箱体,设置在箱体内的烹饪室,设置在箱体内位于烹饪室上方的上加热管,设置在箱体内位于烹饪室下方的下加热管,用于测量烹饪室内部温度的温度检测装置,与温度检测装置、上加热管和下加热管连接的用于控制上加热管和下加热管工作的烤箱控制单元,其特征在于...
【专利技术属性】
技术研发人员:郑鑫,王丹,洪坤,曹骥,茅忠群,诸永定,
申请(专利权)人:宁波方太厨具有限公司,
类型:新型
国别省市:浙江;33
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