从废水中提取银鱼食用成分的方法技术

本发明专利技术涉及到一种利用清洗银鱼的废水而制取食用成分的方法。本发明专利技术所述的方法由以下步骤组成：收集银鱼清洗水，过滤，澄清；取上清液，加热，加凝固剂，至溶液呈弱酸性，使其中部分产生凝固；将所得物进行固液分离，液体弃之，所得固相物经灭菌处理，包装，即得成品。本发明专利技术所述方法简单易行，所采用的原料为目前废弃且会造成环境污染的废水，本方法变废为宝，综合利用程度高，所制得的银鱼有用食用成分具有与银鱼相类似的营养成分，各项卫生指标符合食品卫生要求。（*该技术在2014年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及到一种利用清洗银鱼的废水而制取食用成分的方法。银鱼又名面条鱼，在我国资源并不广泛，与其它鱼类资源相比产量较少，而银鱼富含丰富的营养成分，国内及国际市场需求量较大，由于银鱼在捕涝出水后便死亡，在清洗、收购，运输过程中损失严重，而银鱼在水洗中溶入水中的有用食用成分数量较高，使得弃之的清洗废水对环境造成较为严重的污染，此类废水综合利用目前尚属空白。本专利技术的目的旨在克服现有技术的不足，提供一种从银鱼清洗废水中提取有用食用成分的方法。本专利技术所述的方法由以下步骤组成(一)收集银鱼清洗水，过滤，澄清；(二)取(一)上清液，加热，加凝固剂，至溶液呈弱酸性，使其中部分产生凝固；(三)将(二)所得物进行固液分离，液体弃之，所得固相物经灭菌处理，包装，即得成品。本专利技术所述方法是从废弃的银鱼清洗水中提取银鱼的有用成分，据研究，银鱼的有用食用成分较溶于水，且银鱼身体很软，出水即死亡，使其中的有用成分较多地溶于清洗水中，当遇到酸时(即本专利技术所述的凝固剂)，发生反应而凝固析出，在本专利技术中，凝固剂可以是柠檬酸、盐酸、磷酸、醋酸等酸类，在加热条件下，一般温度为40-100℃，可使上述凝固过程更为迅速和完全。本专利技术所述方法简单易行，不需专用设备，所采用的原料为目前废弃且会造成环境污染的废水，而经本工艺方法放出的废水则不会对环境造成任何污染，本方法变废为宝，综合利用程度高，所制得的银鱼有用食用成分具有与银鱼相类似的营养成分，各项卫生指标符合食品卫生要求，所制得的成品可为膏状、固状，可直接食用，也可用作食品添加剂，制成一系列具有银鱼风味的食品。实施例取银鱼清洗废水、过滤、注入容器中，静置、将上清液加热至70℃加入醋酸至溶液PH值为6，溶液中产生絮状物，离心分离(或减压浓缩)，得到膏状或固状物，经灭菌处理后，包装，冷藏。成品经细菌总数、大肠菌群、肠道致病菌、铅、砷等卫生指标的检测，结果符合标准。蛋白质量(以干量计)为45.9%。氨基酸含量如下氨基酸银鱼蛋白氨基酸银鱼蛋白A A(鲜样)AA(鲜样)ASP天门冬氨酸0.93THR苏氨酸0.50SER丝氨酸0.41GLU谷氨酸1.12PRO脯氨酸0.24GLY甘氨酸0.33ALA丙氨酸0.56VAL缬氨酸0.55MET蛋氨酸0.05ILE异亮氨酸0.52LEU亮氨酸0.96TYE酪氨酸0.19PHE苯丙氨酸0.55LYS赖氨酸0.74NH3氨0.09HIS组氨酸0.29ARG精氨酸0.35总量8.38权利要求1.一种，其特征在于由以下步骤组成(一)收集银鱼清洗水，过滤，澄清；(二)取(一)上清液，加热，加凝固剂，至溶液呈弱酸性，使其中部分产生凝固；(三)将(二)所得物进行固液分离，液体弃之，所得固相物经灭菌处理，包装，即得成品。2.按照权利要求1所述的方法，其特征在于所述的凝固剂为酸。3.按照权利要求1所述的方法，其特征在于所述的加热温度为40-100℃。全文摘要本专利技术涉及到一种利用清洗银鱼的废水而制取食用成分的方法。本专利技术所述的方法由以下步骤组成收集银鱼清洗水，过滤，澄清；取上清液，加热，加凝固剂，至溶液呈弱酸性，使其中部分产生凝固；将所得物进行固液分离，液体弃之，所得固相物经灭菌处理，包装，即得成品。本专利技术所述方法简单易行，所采用的原料为目前废弃且会造成环境污染的废水，本方法变废为宝，综合利用程度高，所制得的银鱼有用食用成分具有与银鱼相类似的营养成分，各项卫生指标符合食品卫生要求。文档编号C02F1/66GK1107672SQ9411333公开日1995年9月6日 申请日期1994年12月29日 优先权日1994年12月29日专利技术者徐祖堂 申请人:徐祖堂本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种从废水中提取银鱼食用成分的方法，其特征在于由以下步骤组成：（一）收集银鱼清洗水，过滤，澄清；（二）取（一）上清液，加热，加凝固剂，至溶液呈弱酸性，使其中部分产生凝固；（三）将（二）所得物进行固液分离，液体弃之，所得固相物经灭 菌处理，包装，即得成品。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：徐祖堂，
申请(专利权)人：徐祖堂，
类型：发明
国别省市：53[中国|云南]