一种改善鸡蛋蛋白质的方法及饲料技术

本发明专利技术涉及禽类动物生殖领域，具体公开了一种改善鸡蛋蛋白质的方法。本发明专利技术首次发现使蛋鸡口服日剂量0.1‑10.0mg/kg的纳米氧化锌能够显著地提高鸡蛋蛋白质的含量，增加一些对胚胎发育有关的蛋白质的含量，有利于鸡胚胎发育，而且这些也有利于人类的健康。通过在鸡饲料中添加纳米氧化锌的方法不仅能够做到方便的按需添加，及时更改剂量，而且在自动饲喂系统下能够实现大范围使用。将本发明专利技术所述方法应用于禽类养殖，既能保证了蛋类的使用安全，同时也促进了养殖业的发展。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及纳米材料利用和动物生殖领域，具体地说，涉及一种改善鸡蛋蛋白质的方法。
技术介绍
提高鸡蛋品质特别是鸡蛋中蛋白质的含量是蛋鸡养殖业追求的目标之一，也是提高我国蛋鸡经济效益的重要途径。我国是名副其实的鸡蛋生产大国。2014年我国鸡蛋产量达到2450万吨，仅次于猪肉产量(5671万吨)。鸡蛋产量约为美国产量的4.5倍、印度产量的7倍左右，约占世界鸡蛋总产量的40％。鸡蛋是天然食品中的佼佼者，鸡蛋中的蛋白质在鸡蛋中拥有举足轻重的地位。鸡蛋几乎含有人体所需的全部营养物质：蛋白质、脂类、无机盐、维生素等，而且所含营养成分容易被人体消化吸收。鸡蛋不仅是优良的营养来源，其价格亦相对低廉。鸡蛋蛋白质不仅是优质的食物来源，又为鸡胚胎发育提供必需的营养物质。但由于受到环境、营养、遗传、应激等因素的影响，鸡蛋中蛋白质含量品种间差异较大，从而影响了鸡蛋作为食品的价值、小鸡的孵化率及孵化出小鸡的质量。而且，近年来鸡蛋作为一种功能性食物在研究开发。科研工作者在寻求利用鸡蛋来生产有特殊功能的蛋白质，主要途径是利用转基因的办法，但是转基因具有一系列的安全隐患。因此，探寻一种简单、安全、有效的改善鸡蛋中蛋白质的方法变得极为重要。纳米氧化锌是一种新型多功能无机材料，粒径为1～100nm，具有表面效应、量子尺寸效应、宏观隧道效应和库仑阻塞效应。纳米氧化锌以其优良的特性，已在化妆品、服装、食品保鲜、医学、电子和橡胶等行业广泛应用。锌作为动物机体必需微量元素参与动物体内多种营养物质的代谢活动，促进动物的生长发育和机体免疫。锌在雌性生殖系统中发挥着非常重要的作用。纳米氧化锌的诞生，为寻找新型锌源提供了新思路。作为新型锌源饲料添加剂，纳米氧化锌也在畜禽业发挥重要的作用。有学者研究发现纳米氧化锌的吸收速率优于硫酸锌和氧化锌等传统锌源，能显著提高仔猪、雏鸡生产性能。
技术实现思路
为提高鸡蛋品质，增加鸡蛋中蛋白质的种类，本专利技术特提供一种改善鸡蛋蛋白质的方法。本专利技术方法采取的技术方案如下：一种改善鸡蛋蛋白质的方法，具体为：使蛋鸡通过口服方式摄取纳米氧化锌，摄取的日剂量与蛋鸡的体重比为0.1-10.0mg/kg。进一步地，蛋鸡摄取纳米氧化锌的日剂量与蛋鸡的体重比优选0.5-7.5mg/kg，更优选2.5mg/kg。进一步地，所述纳米氧化锌颗粒形状为近似球形。进一步地，所述纳米氧化锌的粒径为1-50nm。更进一步地，所述纳米氧化锌的粒径为25-50nm，平均粒径30nm。经验证，粒径过大吸收效果欠佳，对鸡蛋蛋白质品质的改善效果有限，而粒径太小则会导致成本过高。进一步地，所述纳米氧化锌的口服时机为蛋鸡1.5-18月龄。本专利技术在蛋鸡1.5月龄时即开始喂养纳米氧化锌，此时虽未开始产蛋，但却是蛋鸡生殖系统发育非常重要的时期，因此在早期阶段即开始喂养纳米氧化锌以调节其生殖系统的发育。进一步地，所述纳米氧化锌通过添加到动物饲料中被蛋鸡摄取。进一步地，所述蛋鸡在喂养过程中，饲料每天进行更换，以防止饲料变质。本专利技术的另一个目的是提供一种可以改善鸡蛋蛋白质的饲料，采用的技术方案如下：一种改善鸡蛋蛋白质的饲料，含有1.0-40.0mg/kg(饲料重)的纳米氧化锌。进一步地，所述饲料中还含有玉米、杂粮、麸皮、豆饼、棉籽饼、菜籽饼、鱼骨粉、磷酸氢钙、食盐、豆油、维生素和微量元素预混复合物中的一种或几种，上述组分的用量本领域技术人员可根据常规用量进行选择。相对于现有技术，本专利技术的有益效果在于：(1)本专利技术使蛋鸡口服合适剂量纳米氧化锌能够显著地提高鸡蛋蛋白质的含量，增加一些对胚胎发育有关的蛋白质的种类，有利于鸡胚胎发育，可提高小鸡的孵化率及孵化出小鸡的质量，而且这些蛋白质也有利于人类的健康，安全有效。通过在动物饲料中添加纳米氧化锌的方式使动物摄取纳米氧化锌，不仅能够做到方便地按需添加，及时更改剂量，而且在自动饲喂系统下能实现大范围使用。(2)本专利技术使用的纳米氧化锌可在市面上购得，将其应用于改善鸡蛋蛋白质方面，能够带来可观的经济效益和良好的社会效益。应用该方法可以让蛋鸡养殖场及养殖个体户直接受益，提高鸡蛋品质，提高养殖场和养殖个体户的收入；同时改善了鸡蛋品质，保证人民身心健康，同时也促进了养殖业的发展。(3)按照我国鸡蛋年产量在2500万吨，如果每吨高品质的鸡蛋售价高出300-500元人民币，直接经济效益可以提高75-125亿元，总体经济效益非常可观。附图说明图1口服不同日剂量纳米氧化锌时30周龄蛋鸡的体重；图2口服不同日剂量纳米氧化锌时30周龄蛋鸡的产蛋量；图3口服不同日剂量纳米氧化锌时30周龄蛋鸡所产鸡蛋的总蛋白质含量(占蛋重的比值)；图4不同组蛋鸡30周龄时鸡蛋中单个蛋白质含量增加的蛋白质种类(蛋白质高通量定量数据)。具体实施方式下面将结合实施例对本专利技术的优选实施方式进行详细说明。需要理解的是以下实施例的给出仅是为了起到说明的目的，并不是用于对本专利技术的范围进行限制。本领域的技术人员在不背离本专利技术的宗旨和精神的情况下，可以对本专利技术进行各种修改和替换。下述实施例中所使用的实验方法如无特殊说明，均为常规方法。以下实施例中使用的试剂和材料为市售商品。使用的纳米氧化锌购自Sigma公司(St.Louis,MO,USA)，为近似球形，平均粒径为30nm(绝大多数在25-50nm范围内)。(1)蛋鸡的选择：选用960只6周龄的海蓝褐蛋鸡，海蓝褐蛋鸡购自山东韩氏种鸡厂，将蛋鸡随机分为8组(每组120只鸡)用以投喂不同剂量的纳米氧化锌。每组设3个重复，每个重复40只鸡，蛋鸡可自由采食和饮水。(2)蛋鸡的饲养条件：光照12h/d，室内温度为21±1℃。将960只蛋鸡经过一周的适应性饲养后，从第6周龄开始在饲料中添加纳米氧化锌，使8组蛋鸡服用纳米氧化锌的日剂量分别为0mg/kg(对照组)、0.1mg/kg、0.5mg/kg、1.0mg/kg、2.5mg/kg、5.0mg/kg、7.5mg/kg、10.0mg/kg。每天更换饲料。(3)结果分析：在30周龄分别收集鸡蛋，对蛋鸡体重和产蛋量进行测定，并运用蛋白质组学高通量定量方法检测鸡蛋的蛋白质含量及组成，以及蛋白质功能分析。对上述分析的数据结果进行处理：采用SPASS20.0统计软件对数据进行单因素方差分析(ANOVA)，P<0.05认为数据是有显著差异的，P<0.01认为数据差异极显著。均值的多重比较采用Duncan氏进行，结果用Means±SEM。图1所示的为不同组蛋鸡30周龄时的体重，图中可见，不同组之间蛋鸡体重无显著差异，由此可知纳米氧化锌的投喂并未对蛋鸡体重产生影响。图2所示的为不同组蛋鸡30周龄时的产蛋量，图中可见，不同组之间平均每蛋鸡的产蛋量无显著差异，由此可知纳米氧化锌的投喂并未对蛋鸡产蛋量产生影响。图3所示的为不同组蛋鸡30周龄时的鸡蛋总蛋白质含量，图中可见，纳米氧化锌日剂量在0.5mg/kg、1.0mg/kg、2.5mg/kg、5.0mg/kg、7.5mg/kg时鸡蛋总蛋白质含量显著高于对照组，当日剂量2.5mg/kg时效果最优。可见，当纳米氧化锌日剂量在0.5-7.5mg/kg时，可有效增加鸡蛋总蛋白质的含量。图4所示的为不同组蛋鸡30周龄时鸡蛋中单个蛋白质含量本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种改善鸡蛋蛋白质的方法，其特征在于，具体为：使蛋鸡通过口服方式摄取纳米氧化锌，摄取的日剂量与蛋鸡的体重比为0.1‑10.0mg/kg。

【技术特征摘要】
1.一种改善鸡蛋蛋白质的方法，其特征在于，具体为：使蛋鸡通过口服方式摄取纳米氧化锌，摄取的日剂量与蛋鸡的体重比为0.1-10.0mg/kg。2.根据权利要求1所述的改善鸡蛋蛋白质的方法，其特征在于，所述纳米氧化锌的粒径为1-50nm。3.根据权利要求1或2所述的改善鸡蛋蛋白质的方法，其特征在于，所述纳米氧化锌的口服时机为蛋鸡1.5-18月龄。4.根据权利要求2所述的改善鸡蛋蛋白质的方法，其特征在于，蛋鸡摄取纳米氧化锌的日剂量与蛋鸡的体重比为0.5-7.5mg/kg。5.根据权利要求2所述的改善鸡蛋蛋白质的方法，其特征在于，蛋鸡摄取纳米氧化锌的日剂量与蛋鸡的体重比为2.5mg/...

【专利技术属性】
技术研发人员：赵勇，闵令江，李兰，沈伟，张宏福，葛伟，张鹏飞，刘欣琪，张卫东，郝亚男，赖方农，王俊杰，刘京才，初美强，于帅，
申请(专利权)人：青岛农业大学，
类型：发明
国别省市：山东;37