一种玉米海带虾仁包子及其制备方法技术

本发明专利技术公开了一种玉米海带虾仁包子，包子馅由以下重量份原料构成：虾仁90‑100、荔枝核1‑2、蛇蜕0.8‑1.2、知母1‑1.2、砂仁1‑2、葶苈子1‑1.5、甜玉米20‑30、韭菜70‑80、杏仁20‑25、海带45‑50、松节1‑2、营养添加剂8‑10、油、食盐适量；包子皮由以下重量份原料构成：面粉150‑200、枸杞10‑15、酵母粉、水适量。本发明专利技术的玉米海带虾仁包子营养丰富，还具有很好的保健效果，如蛇蜕祛风定惊，知母润燥滑肠等，虾仁富含营养，海带可降压降脂补钙，提高身体免疫力，长期食用有益于身体健康。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术主要涉及食品及其制备方法
，尤其涉及一种玉米海带虾仁包子及其制备方法。
技术介绍
目前，包子是人们常吃的早餐食物之一，虽然包子的种类比较多，但营养单一、口味一般，常吃容易发腻。随着人们生活水平的提高，对包子的营养和口味的要求就越高，为满足人们的需求，这就需要提供营养更丰富、口味更佳的食品。
技术实现思路
本专利技术为了弥补已有技术的缺陷，提供一种玉米海带虾仁包子及其制备方法。本专利技术是通过以下技术方案实现的：一种玉米海带虾仁包子，包子馅由以下重量份原料构成：虾仁90-100、荔枝核1-2、蛇蜕0.8-1.2、知母1-1.2、砂仁1-2、葶苈子1-1.5、甜玉米20-30、韭菜70-80、杏仁20-25、海带45-50、松节1-2、营养添加剂8-10、油、食盐适量；包子皮由以下重量份原料构成：面粉150-200、枸杞10-15、酵母粉、水适量；所述营养添加剂由下列重量份原料制成：当归叶0.8-1、箬竹叶0.6-0.8、女贞叶1-1.2、葛根粉1-2、白扁豆5-6、香附0.8-1、山楂1-2、香菇2-3、南瓜子仁1-2；制备方法为：（1）将当归叶、箬竹叶、女贞叶、香附、山楂加4-5倍的水文火煎煮20-30分钟，过滤除渣，得提取液；（2）将白扁豆、香菇和南瓜子仁加步骤（1）所得提取液打浆，小火加热搅拌至膏状，烘干后研成粉末；（3）将步骤（2）所得的粉末与葛根粉混合，搅拌均匀，即得。所述的玉米海带虾仁包子的制备方法，包括以下步骤：（1）将荔枝核、蛇蜕、知母、葶苈子和松节加入4-5倍水文火煎煮40-50分钟，过滤除渣得药液；将虾仁放入药液中小火煮5-10分钟；（2）将甜玉米煮熟剥粒，海带放入沸水中中火煮4-6分钟，海带切碎，将杏仁捣碎，韭菜切末，将甜玉米粒、海带、碎杏仁和韭菜末混合拌匀成蔬果末；（3）将虾仁、蔬果末、营养添加剂及组成包子馅的各剩余原材料混合并搅拌均匀制成包子馅；（4）将枸杞拌入面粉中，用温水化开酵母粉并静置5-6分钟，将酵母水倒入面粉中，加入适量水后和面发酵，擀出包子皮，包入包子馅蒸熟即可。本专利技术的优点是：本专利技术的一种玉米海带虾仁包子营养丰富，还具有很好的保健效果，如蛇蜕祛风定惊，知母润燥滑肠等，虾仁富含营养，海带可降压降脂补钙，提高身体免疫力，长期食用有益于身体健康。具体实施方式下面结合实施例对本专利技术作进一步详细描述：实施例1：一种玉米海带虾仁包子，包子馅由以下重量份（斤）原料构成：虾仁90、荔枝核1、蛇蜕0.8、知母1、砂仁1、葶苈子1、甜玉米20、韭菜70、杏仁20、海带45、松节1、营养添加剂8、油、食盐适量；包子皮由以下重量份(斤)原料构成：面粉150、枸杞10、酵母粉、水适量；所述营养添加剂由下列重量份原料制成：当归叶0.8、箬竹叶0.6、女贞叶1、葛根粉1、白扁豆5、香附0.8、山楂1、香菇2、南瓜子仁1；制备方法为：（1）将当归叶、箬竹叶、女贞叶、香附、山楂加4倍的水文火煎煮20分钟，过滤除渣，得提取液；（2）将白扁豆、香菇和南瓜子仁加步骤（1）所得提取液打浆，小火加热搅拌至膏状，烘干后研成粉末；（3）将步骤（2）所得的粉末与葛根粉混合，搅拌均匀，即得。所述的玉米海带虾仁包子的制备方法，包括以下步骤：（1）将荔枝核、蛇蜕、知母、葶苈子和松节加入4倍水文火煎煮40分钟，过滤除渣得药液；将虾仁放入药液中小火煮5分钟；（2）将甜玉米煮熟剥粒，海带放入沸水中中火煮4分钟，海带切碎，将杏仁捣碎，韭菜切末，将甜玉米粒、海带、碎杏仁和韭菜末混合拌匀成蔬果末；（3）将虾仁、蔬果末、营养添加剂及组成包子馅的各剩余原材料混合并搅拌均匀制成包子馅；（4）将枸杞拌入面粉中，用温水化开酵母粉并静置5分钟，将酵母水倒入面粉中，加入适量水后和面发酵，擀出包子皮，包入包子馅蒸熟即可。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种玉米海带虾仁包子，其特征在于，包子馅由以下重量份原料构成：虾仁90‑100、荔枝核1‑2、蛇蜕0.8‑1.2、知母1‑1.2、砂仁1‑2、葶苈子1‑1.5、甜玉米20‑30、韭菜70‑80、杏仁20‑25、海带45‑50、松节1‑2、营养添加剂8‑10、油、食盐适量；包子皮由以下重量份原料构成：面粉150‑200、枸杞10‑15、酵母粉、水适量；所述营养添加剂由下列重量份原料制成：当归叶0.8‑1、箬竹叶0.6‑0.8、女贞叶1‑1.2、葛根粉1‑2、白扁豆5‑6、香附0.8‑1、山楂1‑2、香菇2‑3、南瓜子仁1‑2；制备方法为：（1）将当归叶、箬竹叶、女贞叶、香附、山楂加4‑5倍的水文火煎煮20‑30分钟，过滤除渣，得提取液；（2）将白扁豆、香菇和南瓜子仁加步骤（1）所得提取液打浆，小火加热搅拌至膏状，烘干后研成粉末；（3）将步骤（2）所得的粉末与葛根粉混合，搅拌均匀，即得。

【技术特征摘要】
1.一种玉米海带虾仁包子，其特征在于，包子馅由以下重量份原料构成：虾仁90-100、荔枝核1-2、蛇蜕0.8-1.2、知母1-1.2、砂仁1-2、葶苈子1-1.5、甜玉米20-30、韭菜70-80、杏仁20-25、海带45-50、松节1-2、营养添加剂8-10、油、食盐适量；包子皮由以下重量份原料构成：面粉150-200、枸杞10-15、酵母粉、水适量；所述营养添加剂由下列重量份原料制成：当归叶0.8-1、箬竹叶0.6-0.8、女贞叶1-1.2、葛根粉1-2、白扁豆5-6、香附0.8-1、山楂1-2、香菇2-3、南瓜子仁1-2；制备方法为：（1）将当归叶、箬竹叶、女贞叶、香附、山楂加4-5倍的水文火煎煮20-30分钟，过滤除渣，得提取液；（2）将白扁豆、香菇和南瓜子仁加...

【专利技术属性】
技术研发人员：杨海兵，
申请(专利权)人：马鞍山市海滨水产品生态养殖专业合作社，
类型：发明
国别省市：安徽;34