【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及生物酶技术及生物活性催化物质在烟草自然醇化过程中的应用，国际专利分类属A24B。生物技术尤其是微生物发酵和酶技术在烟草中的应用渐成为热点课题，研究的主要内容包括从烟叶表面分离某些有益菌种，经增菌培养施加于烟草表面(烟草科技，1998(1))，也有使用纤维素酶来部分降解烟梗的木质素和纤维素(U.S.pat.3747608)，以达到软化烟梗便于加工梗丝及降低梗丝木质气样杂气，利用产香微生物发酵生产烟用香料(烟草科技，1997，(1))，微生物施加于自然醇化烟草中，由于自然醇化烟叶水分为11-13％，微生物生长受到抑制，作用效果差，加之微生物量不易控制，可能造成卷烟成品在存放、销售时其品质的变化。纤维素酶适宜纤维素含量高的烟梗，不宜于烟叶。为了达到本专利技术的目的所采取的技术方案包括在打叶复烤烟叶中加入蛋白酶与果胶酶的混合物；本专利技术的技术方案还可以包括向烟叶中加入生化反应促进剂，如丙酮酸、色氨酸、亮氨酸与金属离子Zn2+、Mn2+、Mg2+和K+；将上述添加了酶和生化反应促进剂的复烤叶片打包后，堆放在烟叶醇化仓库内，在自然醇化条件下贮存3～12个月。上述的技术方案的特征在于，在打叶复烤烟叶中加入蛋白酶与果胶酶之比为4∶1的混合物，该混合物添加比例为占烟叶重量的0.06～0.3％；还可以向烟叶中添加比例为烟叶重量0.01～0.04％的丙酮酸，添加比例为烟叶重量0.01～0.03％的色氨酸、亮氨酸，添加比例为烟叶重量0.001～0.005％的金属离子Zn2+、Mn2+、Mg2+，Zn2+、Mn2+、Mg2+的比例为1∶1∶1，添加比例为烟叶重量0.1...
【技术保护点】
一种促进打叶复烤烟叶自然醇化的生物酶处理方法包括在打叶复烤烟叶中加入蛋白酶与果胶酶的混合物；本专利技术的技术方案还可以包括向烟叶中加入生化反应促进剂，如丙酮酸、色氨酸、亮氨酸与金属离子Ｚｎ↑［２＋］、Ｍｎ↑［２＋］、Ｍｇ↑［２＋］和Ｋ↑［＋］； 将上述添加了酶和生化反应促进剂的复烤叶片打包后，堆放在烟叶醇化仓库内，在自然醇化条件下贮存３～１２个月。
【技术特征摘要】
1.一种促进打叶复烤烟叶自然醇化的生物酶处理方法包括在打叶复烤烟叶中加入蛋白酶与果胶酶的混合物；本发明的技术方案还可以包括向烟叶中加入生化反应促进剂，如丙酮酸、色氨酸、亮氨酸与金属离子Zn2+、Mn2+、Mg2+和K+；将上述添加了酶和生化反应促进剂的复烤叶片打包后，堆放在烟叶醇化仓库内，在自然醇化条件下贮存3～12个月。2.根据权利要求1所述的促进打叶复烤烟叶自然醇化的生物酶处理方法，其特征在于，在打叶复烤烟叶中加入蛋白酶与果胶酶之比为4∶1的混合物，该混合物添加比例为占烟叶重量的0.06～0.3％；还可以向烟叶中添加比例为烟叶重量0.01～0.04％的丙酮酸，添加比例为烟叶重量0.01～0.03％的色氨酸、亮氨酸，添加比例为烟叶重量0.001～0.005％的金属离子Zn2+、Mn2+、Mg2+，Zn2+、Mn2+、Mg2+的比例为1∶1∶1，添加比例为烟叶重量0.1～0.5％的K+。3.根据权利要求1或2所述的促进打叶复烤烟叶自然醇化的生物酶处理方法，其特征在于，自然醇化贮存期为6个月左右。4.根据权利要求1或2所述的促...
【专利技术属性】
技术研发人员：孙君社，马林，
申请(专利权)人：中国农业大学，
类型：发明
国别省市：11[中国|北京]
还没有人留言评论。发表了对其他浏览者有用的留言会获得科技券。