一种用于恢复胃黏膜损伤的食品及其制备方法技术

本发明专利技术公开了一种用于恢复胃黏膜损伤的食品及其制备方法，由葛粉、破壁花粉、蛋白粉、泽泻、蒲黄、龙胆草、红花、青龙衣、蛇床子、延胡索、盘龙参、一叶草和茯苓制备而成，将中药按配比混合，煎煮成药，将葛粉、破壁花粉、蛋白粉依次加入药液中，边加入边搅拌，至充分混合均匀，减压浓缩蒸发，制成的粉料与面粉或米粉结合，制成饼干、面包或发糕。本发明专利技术通过将饮食与养生有机结合，以调理预防以及治疗胃溃疡，达到恢复胃粘膜损伤的病情，从而提高人体的体质，具有集食疗、预防、治疗以及调理多重功效于一体的优点。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及食品领域，具体是一种用于恢复胃黏膜损伤的食品及其制备方法。
技术介绍
日常生活中不良的生活习惯常常会导致胃粘膜损伤，包括吸烟、喝酒、喝浓茶、喝咖啡、暴饮暴食等。随着胃粘膜损伤程度的加深，则会出现胃溃疡，胃炎，甚至胃癌等疾病的发生。据统计，全球大约有10-20%的人受胃溃疡的困扰。胃溃疡具有反复发作的特点，对人体健康影响很大。胃溃疡由于病程长、易反复发作，故临床主张“三分治七分养”。以“养”代“治”，具有以下几大突出的优点：①抗生素药物治疗存在依赖性及耐受性，而且会产生副作用；而食疗相对安全有效，毒副作用小；②食疗使用的是我们日常生活中常见的食物，轻松达到养胃的目的，这是昂贵的医药费所无法比拟的；③重在养，可减少患者药物治疗的痛苦。目前，市场上存在一些用于恢复胃粘膜损伤的食疗药品，但是这些食疗药品仍然会加入一些药物，而且也达不到理想的效果。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供一种用于恢复胃黏膜损伤的食品及其制备方法，以解决上述
技术介绍
中提出的问题。为实现上述目的，本专利技术提供如下技术方案：一种用于恢复胃黏膜损伤的食品，由以下重量份的原料制备而成：葛粉20～24份，破壁花粉10～12份，蛋白粉10～14份，泽泻22～26份，蒲黄16～20份，龙胆草16～18份，红花24～28份，青龙衣8～12份，蛇床子6～8份，延胡索5～7份，盘龙参4～6份，一叶草12～16份，茯苓20～24份。作为本专利技术进一步的方案：所述的花粉为松花粉、蜂花粉、油菜花粉、桂花粉、玫瑰花粉、菊花粉中的一种。作为本专利技术再进一步的方案：所述破壁花粉通过以下步骤制备而成：（1）用7％的乙醇喷洒花粉，喷洒时把花粉摊开，边喷边翻动，然后将花粉在30～40℃下，干燥3～4h，然后用无菌水将干燥后的花粉调至含水量为35～40％；（2）以3～10％的接种量将纳豆芽抱杆菌种子液接入步骤（2）得到的花粉中，在通气条件下，在温度为28～32℃下发酵3天；（3）然后以3～7％的接种量将嗜酸乳杆菌种子液接入步骤（3）得到的发酵液中，在通气条件下，在温度为28～32℃下发酵5天；（4）待步骤（3）中发酵完成后，用冷冻干燥制得破壁花粉，控制破壁花粉中的水分含量在2～5％。一种所述的用于恢复胃黏膜损伤的食品的制备方法，具体步骤如下：（1）将泽泻、蒲黄、龙胆草、红花、青龙衣、蛇床子、延胡索、盘龙参、一叶草、茯苓按配比混合，加入各中药总重量10～12倍的去离子水，先武火煮沸5～7min，再用文火煎煮2～3h，过滤后，再加入总重量8～10倍的去离子水，继续煎煮1.5～2.5h，过滤，合并两次过滤液，冷却至室温，备用；（2）将葛粉、破壁花粉、蛋白粉在常温下依次加入上述合并的过滤液中，边加入边搅拌，至充分混合均匀，在45～50℃下进行减压浓缩蒸发，制成粉料；（3）将制备的粉料加工成与面粉或米粉结合，制成饼干、面包或发糕。与现有技术相比，本专利技术的有益效果是：本专利技术通过将饮食与养生有机结合，以调理预防以及治疗胃溃疡，能有效恢复胃粘膜损伤的病情，从而提高人体的体质，没有毒副作用，安全有效，成本低，具有集食疗、预防、治疗以及调理多重功效于一体的优点。具体实施方式下面将结合本专利技术实施例，对本专利技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本专利技术一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本专利技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本专利技术保护的范围。实施例1用于恢复胃黏膜损伤的食品，由以下重量份的原料制备而成：葛粉22份，破壁松花粉11份，蛋白粉12份，泽泻24份，蒲黄18份，龙胆草17份，红花26份，青龙衣10份，蛇床子7份，延胡索6份，盘龙参5份，一叶草14份，茯苓22份。破壁松花粉通过以下步骤制备而成：（1）用7％的乙醇喷洒松花粉，喷洒时把松花粉摊开，边喷边翻动，然后将松花粉在35℃下，干燥3.5h，然后用无菌水将干燥后的松花粉调至含水量为35～40％；（2）以6％的接种量将纳豆芽抱杆菌种子液接入步骤（2）得到的松花粉中，在通气条件下，在温度为30℃下发酵3天；（3）然后以3～7％的接种量将嗜酸乳杆菌种子液接入步骤（3）得到的发酵液中，在通气条件下，在温度为30℃下发酵5天；（4）待步骤（3）中发酵完成后，用冷冻干燥制得破壁松花粉，控制破壁松花粉中的水分含量在2～5％。上述食品的制备步骤如下：（1）将泽泻、蒲黄、龙胆草、红花、青龙衣、蛇床子、延胡索、盘龙参、一叶草、茯苓按配比混合，加入各中药总重量11倍的去离子水，先武火煮沸6min，再用文火煎煮2.5h，过滤后，再加入总重量9倍的去离子水，继续煎煮2h，过滤，合并两次过滤液，冷却至室温，备用；（2）将葛粉、破壁松花粉、蛋白粉在常温下依次加入上述合并的过滤液中，边加入边搅拌，至充分混合均匀，在45～50℃下进行减压浓缩蒸发，制成粉料；（3）将制备的粉料加工成与面粉或米粉结合，制成饼干、面包或发糕。实施例2用于恢复胃黏膜损伤的食品，由以下重量份的原料制备而成：葛粉20份，破壁蜂花粉12份，蛋白粉12份，泽泻22份，蒲黄16份，龙胆草16份，红花24份，青龙衣8份，蛇床子8份，延胡索7份，盘龙参6份，一叶草16份，茯苓24份。破壁蜂花粉通过以下步骤制备而成：（1）用7％的乙醇喷洒蜂花粉，喷洒时把蜂花粉摊开，边喷边翻动，然后将蜂花粉在30℃下，干燥4h，然后用无菌水将干燥后的蜂花粉调至含水量为35～40％；（2）以3％的接种量将纳豆芽抱杆菌种子液接入步骤（2）得到的蜂花粉中，在通气条件下，在温度为28℃下发酵3天；（3）然后以3％的接种量将嗜酸乳杆菌种子液接入步骤（3）得到的发酵液中，在通气条件下，在温度为28℃下发酵5天；（4）待步骤（3）中发酵完成后，用冷冻干燥制得破壁蜂花粉，控制破壁蜂花粉中的水分含量在2～5％。上述食品的制备步骤如下：（1）将泽泻、蒲黄、龙胆草、红花、青龙衣、蛇床子、延胡索、盘龙参、一叶草、茯苓按配比混合，加入各中药总重量10倍的去离子水，先武火煮沸5min，再用文火煎煮2h，过滤后，再加入总重量10倍的去离子水，继续煎煮2.5h，过滤，合并两次过滤液，冷却至室温，备用；（2）将葛粉、破壁蜂花粉、蛋白粉在常温下依次加入上述合并的过滤液中，边加入边搅拌，至充分混合均匀，在46℃下进行减压浓缩蒸发，制成粉料；（3）将制备的粉料加工成与面粉或米粉结合，制成饼干、面包或发糕。实施例3用于恢复胃黏膜损伤的食品，由以下重量份的原料制备而成：葛粉24份，破壁桂花粉10份，蛋白粉12份，泽泻26份，蒲黄20份，龙胆草18份，红花28份，青龙衣12份，蛇床子6份，延胡索5份，盘龙参4份，一叶草12份，茯苓20份。破壁桂花粉通过以下步骤制备而成：（1）用7％的乙醇喷洒花粉，喷洒时把桂花粉摊开，边喷边翻动，然后将桂花粉在40℃下，干燥3h，然后用无菌水将干燥后的桂花粉调至含水量为35～40％；（2）以10％的接种量将纳豆芽抱杆菌种子液接入步骤（2）得到的桂花粉中，在通气条件下，在温度为32℃下发酵3天；（3）然后以7％的接种量将嗜酸乳杆菌种子液接入步骤（3）得到的发酵液中，在通气条件下，在温度为32℃下发酵5天；（4）待步骤（3）中发酵完成后，用冷冻干燥制本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种用于恢复胃黏膜损伤的食品，其特征在于，由以下重量份的原料制备而成：葛粉20～24份，破壁花粉10～12份，蛋白粉10～14份，泽泻22～26份，蒲黄16～20份，龙胆草16～18份，红花24～28份，青龙衣8～12份，蛇床子6～8份，延胡索5～7份，盘龙参4～6份，一叶草12～16份，茯苓20～24份。

【技术特征摘要】
1.一种用于恢复胃黏膜损伤的食品，其特征在于，由以下重量份的原料制备而成：葛粉20～24份，破壁花粉10～12份，蛋白粉10～14份，泽泻22～26份，蒲黄16～20份，龙胆草16～18份，红花24～28份，青龙衣8～12份，蛇床子6～8份，延胡索5～7份，盘龙参4～6份，一叶草12～16份，茯苓20～24份。2.根据权利要求1所述的用于恢复胃黏膜损伤的食品，其特征在于，所述的花粉为松花粉、蜂花粉、油菜花粉、桂花粉、玫瑰花粉、菊花粉中的一种。3.根据权利要求1所述的用于恢复胃黏膜损伤的食品，其特征在于，所述破壁花粉通过以下步骤制备而成：（1）用7％的乙醇喷洒花粉，喷洒时把花粉摊开，边喷边翻动，然后将花粉在30～40℃下，干燥3～4h，然后用无菌水将干燥后的花粉调至含水量为35～40％；（2）以3～10％的接种量将纳豆芽抱杆菌种子液接入步骤（2）得到的花粉中，在通气条件下，在温度为28～32℃下发...

【专利技术属性】
技术研发人员：金浩，
申请(专利权)人：金浩，
类型：发明
国别省市：福建;35