一种同时提取辣木籽中油脂和蛋白和/或糖苷的方法技术
【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及木本油脂深加工与综合利用领域，更具体地，涉及一种同时提取辣木籽中油脂和蛋白和/或糖苷的方法。
技术介绍
辣木(Moringa)又称鼓槌树(Drumsticktree)，是多年生热带落叶乔木，原产印度北部，全世界约有14个品种，目前较常食用的品种有以下两种：印度传统辣木(MoringaoleiferaLam.)、非洲辣木(Moringastenopetala)。辣木的种子，俗称辣木籽，口感清脆香甜，且甜味持久。辣木籽营养价值极高，含有30％～37％油脂，35～40％蛋白含量，15～18％可溶性糖类，以及丰富的矿物质元素。经常食用辣木籽可增强免疫力、排毒、塑身、抗老化、抗癌，并对多种慢性疾病都有极大的改良功效。近年来，随着辣木引种的扩大，辣木籽逐渐为消费者熟知。目前，关于辣木籽的加工研究不多，主要集中在油脂的提取上，中国专利CN105154207A公开了一种从辣木种子中提取辣木油的方法，采用水酶法提取油脂。专利CN105418787A公开了一种辣木籽中多糖的提取方法，采用简单的水提法提取辣木籽多糖。但对辣木籽中其他成分，例如蛋白和/或糖苷等的开发利用研...
【技术保护点】
一种同时提取辣木籽中油脂和蛋白和/或糖苷的方法，其特征在于，包括以下步骤：S1.提取辣木籽油：将辣木籽脱壳粉碎进行油脂提取，得辣木籽油和残渣Ⅰ；S2.超声波处理：取残渣Ⅰ，以g/mL计，按照1:5～1:20的料液比加入pH为8.0～12.0的稀碱溶液，进行超声波处理；S3.酶解：超声波处理后，将混合物进行离心分离，得到上清液和残渣Ⅱ；以g/mL计，将残渣Ⅱ与水按照1:8～1:18的料液比混合，向混合液中加入酶，酶的添加量为辣木籽粉质量的0.1％～3.0％，然后在30～80℃下酶解提取2.0～6.0h，得到酶解液；S4.灭酶：将酶解液在80～95℃下进行灭酶处理5～30min...
【技术特征摘要】
1.一种同时提取辣木籽中油脂和蛋白和/或糖苷的方法，其特征在于，包括以下步骤：S1.提取辣木籽油：将辣木籽脱壳粉碎进行油脂提取，得辣木籽油和残渣Ⅰ；S2.超声波处理：取残渣Ⅰ，以g/mL计，按照1:5～1:20的料液比加入pH为8.0～12.0的稀碱溶液，进行超声波处理；S3.酶解：超声波处理后，将混合物进行离心分离，得到上清液和残渣Ⅱ；以g/mL计，将残渣Ⅱ与水按照1:8～1:18的料液比混合，向混合液中加入酶，酶的添加量为辣木籽粉质量的0.1％～3.0％，然后在30～80℃下酶解提取2.0～6.0h，得到酶解液；S4.灭酶：将酶解液在80～95℃下进行灭酶处理5～30min后，离心分离得到水解液和残渣Ⅲ；S5.回收蛋白和/或糖苷。2.根据权利要求1所述同时提取辣木籽中油脂和蛋白和/或糖苷的方法，其特征在于，步骤S1所述提取采用的方法包括压榨法、溶剂浸提法、水酶法、超声波辅助法、微波辅助法、水剂法、超临界CO2萃取法或亚临界流体萃取法。3.根据权利要求2所述同时提取辣木籽中油脂和蛋白和/或糖苷的方法，其特征在于，步骤S1所述提取采用采用亚临界流体萃取法或者超临界CO2萃取法；所述亚临界流体萃取法，萃取压力为0.3～0.6MPa，萃取剂优选为丁烷或丙烷；料液比以g/mL计，为1:2～1:5；萃取温度为30～50℃；萃取时间为20～40min；萃取次数为1～5次；或者，所述超临界CO2萃取法优选萃取压力20～35MPa；萃取温度为30～50℃；萃取时间为1.5～3.5h；CO2流量为6～12L/h；解析压力和温度分别为6～10MPa和40～60℃；每次投料量为萃取釡容量的50％～80％。4.根据权利要求1所述同时提取辣木籽中油脂和蛋白和/或糖苷的方法，其特征在于，步骤S2所述的超声波处理条件为：超声频率25～40kHz，功率100～700W，作用温度30～75℃，处理时间10～60min。5.根据权利要求1所述同时提取辣木籽中油脂和蛋白和/或糖苷的方法，其特征在于，步骤S3所述加入酶是加入单一酶或或按照一定顺序加入不同配比的复合酶；优选所述的一定顺序是指先加入...
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