一种烟叶加工特性的评价方法技术

一种烟叶加工特性的评价方法，该评价方法通过调整卷烟制丝各单工序加工技术参数，形成几个不同加工强度梯度，将烟叶原料进行处理研究，找出适合不同卷烟烟叶原料适宜加工强度的评价方法，该方法的建立对充分发挥卷烟烟叶原料的潜能，有效保持烟叶原料的香气质和量，探索不同品种、不同产区、不同等级烟叶原料的加工特性，为卷烟分组加工提供烟叶原料最佳加工处理强度，进一步提高中国卷烟产品对消费者的满足程度，打造出具有独特香气风格和口味特征具有重要指导意义。

【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及一种烟叶加工特性的评价方法。
技术介绍
随着近些年来卷烟工艺技术研究的不断深入，卷烟加工逐步由侧重产品的外观质量和加工的物理质量向注重感官质量转变，工艺对产品质量的作用愈加突出，卷烟配方和加工工艺的特色无疑将成为“中式卷烟”的自主核心技术的重要内容之一。然而，目前我国卷烟生产中，尽管加工的物理质量和产品的总体质量均有了大幅度地提高，但随着中式卷烟提出之后，目前的卷烟加工工艺技术存在着诸多与中式卷烟的发展要求不相适应的方面，主要表现为①不同卷烟产品所用卷烟原料、加工设备、加工工艺流程及指标设定雷同，导致不同卷烟产品的香气风格和口味特征不明显，产品同质化现象较为普遍；②目前，卷烟生产是原料的混合加工，一方面，加工的条件和参数设定不能充分发挥不同卷烟原料的潜质；另一方面，造成高档卷烟的生产不得不过分地依赖于卷烟原料，卷烟生产使用高价位配方、高等级原料问题比较突出，卷烟生产的成本较高；此外，在卷烟持续降焦的同时也不利于有效地保持卷烟的香气质和香气量，不利于持续满足消费者对卷烟香气的需求。
技术实现思路
本专利技术的目的是针对上述卷烟企业采用卷烟叶组配方整体通过卷烟制丝生产设备，选定同一加本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种烟叶加工特性的评价方法，其特征在于：通过调整卷烟制丝各单工序加工技术参数，形成几个不同加工强度梯度，对烟叶原料进行处理研究，找出适合不同卷烟烟叶原料适宜加工强度的评价方法，该评价方法包括以下步骤：（１）选定生产工序调整加工强度： 着重选择对烟叶感官质量影响较大的叶丝干燥工序或松片回潮工序，将该工序正常生产工艺技术参数条件确定为第３档，即强度３；根据设备性能，调整蒸汽或热风温度和流量、喷水量、风门开度、回潮温度参数，确定两档较低加工强度即强度１、强度２，和两档较高加工强度即强度４、强度５的工艺技术参数，形成该生产工序处理烟叶原料共五组不同加工强度的工艺技术参数；（２）取样方法：...

【技术特征摘要】
1.一种烟叶加工特性的评价方法，其特征在于通过调整卷烟制丝各单工序加工技术参数，形成几个不同加工强度梯度，对烟叶原料进行处理研究，找出适合不同卷烟烟叶原料适宜加工强度的评价方法，该评价方法包括以下步骤(1)选定生产工序调整加工强度着重选择对烟叶感官质量影响较大的叶丝干燥工序或松片回潮工序，将该工序正常生产工艺技术参数条件确定为第3档，即强度3；根据设备性能，调整蒸汽或热风温度和流量、喷水量、风门开度、回潮温度参数，确定两档较低加工强度即强度1、强度2，和两档较高加工强度即强度4、强度5的工艺技术参数，形成该生产工序处理烟叶原料共五组不同加工强度的工艺技术参数；(2)取样方法取样前设备处于稳定的工作状态，并预先确定工序的前后取样点，准确测定物料通过工序的工艺停留时间，确定取样的烟叶原料品种、产区、等级、次数、数量和取样间隔时间；(3)制样方法①叶片样品含水率调节将叶片样品的含水率调节为18％-19％，以满足切丝要求；对于含水率偏小的样品进行加潮处理，对于含水率偏大的样品采用自然晾干或其它方式处理到适宜切丝的18％-19％含水率，但不得强制烘干；②叶片切丝将调节好含水率的叶片样品上机切丝，要求切丝宽度均匀；③烟丝样品含水率调节调整烟丝样品含水率为12.5％±0.5％，满足卷制要求，不得强制烘干；④样品卷制将含水率符合要求的烟丝样品充分混合均匀，采用同一卷烟材料上机卷制，并控制好卷制均匀性和烟支品质；(4)感官质量评价及结果判定①感官质量评价指标感官质量评价指标包括香气特性、烟气特性和口感特性；②工序处理前烟...

【专利技术属性】
技术研发人员：王兵，申玉军，罗登山，堵劲松，刘朝贤，张玉海，
申请(专利权)人：中国烟草总公司郑州烟草研究院，
类型：发明
国别省市：41[中国|河南]