饲料添加剂及其应用制造技术

本发明专利技术为一种新颖的饲料添加剂，包含奇异球菌属(Deinococcus sp.)的菌体、其发酵物或其萃取物。饲料添加剂添加于饲料中供蛋鸡食用后，可增加鸡蛋中蛋黄的色泽，使蛋黄颜色变得较为橘红。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及一种饲料添加剂，特别关于一种可改变蛋黄色泽的饲料添加剂。
技术介绍
饲料添加剂是指在饲料加工、制作或使用过程中添加的少量或微量物质。饲料添加剂依用途主要分为两大类，即营养性饲料添加剂及非营养性饲料添加剂，其中营养性饲料添加剂用途为满足动物的营养需要，包含维生素、微量元素、氨基酸、非蛋白氮、脂类添加剂等；而非营养性饲料添加剂种类较多，常用的有酶制剂、饲用微生物、抗生素(药物添加物)、中草药等，可用于增加动物采食量、提高动物生产量、维持动物健康状况、调节动物生理及提升动物产品质量。另一部分则为改善饲料质量的添加剂，如饲料调味剂、抗氧化剂及防霉剂等。风味与色泽为消费者选购动物类产品的重要指针，因此饲料增色剂已行之有年。饲料增色物质分为两大类，一类为天然物质，主要为富含胡萝卜素、叶黄素、虾青素等类胡萝卜素的动植物和微生物，如优质黄玉米、胡萝卜、松针粉、红辣椒粉、磷虾、螺旋藻、酵母等。另一类为经人工萃取或化学合成的着色剂，如胡萝卜素、β阿朴胡萝卜素醛、β-阿朴-8'-胡萝卜酸乙酯、β-胡萝卜素-4,4'-二酮(斑蝥黄)、辣椒红、虾青素、叶黄素(金盏菊萃取物)等。鸡蛋为优良的蛋白质来源，台湾年产量达66亿颗，一般认为蛋黄颜色为金黄色到澄黄色的鸡蛋最受消费者欢迎。过去研究显示，鸡蛋蛋黄的色泽来自叶黄素、玉米黄质、茄红素等类胡萝卜素的累积，而人体及动物无法自行合成类胡萝卜素，必须由外界摄入，因此在工业
化饲养的模式中，蛋鸡喂食类胡萝卜素作为蛋黄增色饲料添加剂已成为常态。因天然饲料添加剂普遍有成本较高、不易取得、使用上有限制等诸多缺点，故在现今工业化动物饲养模式中，大多使用人工萃取或化学合成的添加剂。但近年来饲料添加剂的议题逐渐受到重视，包含抗生素滥用、化学合成物质致突变疑虑、萃取有机溶剂残留等问题，使得使用天然饲料添加剂的动物产品受到消费者青睐，因此开发更优良及成本更低的天然饲料添加剂是极为迫切需要的。本案申请人鉴于现有技术中的不足，经过悉心试验与研究，并本着锲而不舍的精神，终于构思出本案，能够克服先前技术的不足，以下为本案的简要说明。
技术实现思路
为了构思出更优良及成本更低的天然饲料添加剂，本专利技术将含有多量色素的奇异球菌属(Deinococcus sp.)菌体以特定发酵条件量产。经试验证明，将奇异球菌属菌体添加于饲料当中喂食蛋鸡，可有效使蛋黄呈现澄黄色泽至橘红色泽，显示出奇异球菌属的菌体、其发酵物或其萃取物具有作为饲料增色添加剂的新用途。因此，本专利技术提供一种用于改变蛋黄色泽的饲料添加剂。所述饲料添加剂包括奇异球菌属(Deinococcus sp.)的菌体、其发酵物或其萃取物，其中所述奇异球菌属(Deinococcus sp.)的菌体包含D.grandis、D.proteolyticus及D.geothermalis。本专利技术另提出一种培养用于饲料添加剂的奇异球菌属菌种的方法。所述方法包括：将所述奇异球菌属菌种的菌落接种至培养基中，所述培养基包括：碳源0-10重量百分比(wt％)、复合碳氮源0-10wt％、豆浆0-50wt％、氮源0-10wt％及离子0-1wt％，其中所述碳源、所述复合碳氮源、所述豆浆、所述氮源及所述离子的重量百分比不会同时为0，并以水补至100wt％；以及将所述培养基置于20-55℃的条件下培养所述奇异球菌属菌种达1-5天。本专利技术另提出一种奇异球菌属的菌体、所述菌体的发酵物、所述菌体的萃取物或所述发酵物的萃取物作为饲料添加剂以改变蛋黄色泽的用途。本专利技术另提出一种用于改变蛋黄色泽的食用物品添加剂。所述食用物品添加剂包含选自由奇异球菌属的菌体、所述菌体的发酵物、所述菌体的萃取物及所述发酵物的萃取物所组成的群组至少其中之一。【附图说明】图1为本专利技术的饲料添加剂与辣椒红色素对蛋黄色泽变化的比较图。图2为色差仪数值的Lab色空间概念图。图3为食用本专利技术的饲料添加剂的蛋鸡鸡蛋在煮熟后其蛋黄色泽示意图。图4为不同种的奇异球菌属(Deinococcus sp.)对来亨蛋鸡蛋黄色泽的影响。【具体实施方式】本专利技术利用特定发酵条件来培养产生多量色素的奇异球菌属菌体。将奇异球菌属菌体接种至培养基中，并于温度为20-55℃的条件下培养1-5天，再收取经增殖、含有奇异球菌属菌体的培养基。接着将所述菌体、发酵物或萃取物经干燥制成剂型后，即可按适当比例混合于饲料中，作为饲料增色剂使用。本专利技术的培养基中包括碳源0-10重量百分比(wt％)，复合碳氮源0-10wt％，豆浆0-50wt％，氮源0-10wt％，离子0-1wt％，其余为水，调整pH值为5.0-8.0。在某些具体实施例中，碳源、复合碳氮源及氮源可分别为0、1、2、3、4、5、6、7、8、9或10wt％，或介于前述连续二整数值之间的小数的重量百分比。在某些具体实施例中，豆浆可为0、1、2、3、4、5、6、7、8、9、10、11、12、13、14、15、16、17、18、19、20、21、22、23、24、25、26、27、28、29、30、
31、32、33、34、35、36、37、38、39、40、41、42、43、44、45、46、47、48、49或50wt％，或介于前述连续二整数值之间的小数的重量百分比。在某些具体实施例中，离子可为0或1wt％或介于0至1之间的小数的重量百分比。前述碳源、复合碳氮源、豆浆、氮源及离子的重量百分比不可同时为零。在某些具体实施例中，培养基的pH值可为5.0、6.0、7.0或8.0，或介于前述连续二数值之间的小数。培养基中的碳源包括但不限于葡萄糖、蔗糖、乳糖、麦芽糖、果糖、海藻糖及甘油，复合碳氮源包括但不限于米糠、燕麦粉、黄豆粉及麦麸，以及氮源包括但不限于蛋白胨、大豆蛋白胨、麦芽抽出物、酵母抽出物、尿素及酪蛋白胨。本专利技术的剂型包括但不限于气溶胶、溶液、粉剂、水溶性散剂、预混剂、颗粒剂、微颗粒剂、微丸剂、微囊剂、胶囊剂及片剂。本专利技术的饲料添加剂可添加于包括禽类饲料及水产类饲料等的动物饲料中，供禽类及水产类食用，所述禽类及水产类可为人工饲养。禽类包括但不限于雁、鸭、鹅、企鹅、鸥、鹈、鹳、鹭、鹬、雀、莺、鹦鹉、燕、鸡、雉、鹌鹑、火鸡、孔雀、鹧鸪、松鸡、珠鸡、鹰、隼、鵟、鵰、鹫、鸢、鸮、枭、鸵鸟及猫头鹰。本专利技术的饲料添加剂亦可添加于食品中，做为营养品供人类食用。本专利技术的奇异球菌属菌种会产生增色物质，其可为类胡萝卜素，类胡萝卜素包括但不限于胡萝卜素、叶黄素及虾青素。禽类食用包含奇异球菌属菌体、其发酵物或其萃取物的饲料后，其产生的色素不仅可提供额外的营养，亦可改变产生于禽类的蛋中蛋黄的颜色，使蛋黄的色泽变得较为橘红。水产类食用包含奇异球菌属菌体、其发酵物或其萃取物的饲料后，可改变水产类的体表颜色，使体表颜色更为橘红，色泽更漂亮。以下以具体实施例对本专利技术进一步说明，因奇异球菌属(Deinococcus sp.)菌种皆具有产生增色物质的能力，故本专利技术适用所有喂食后可使蛋黄色泽改变的奇异球菌属(Deinococcus sp.)菌种，并不局限于实施例中所列举的菌种。本专利技术揭示的奇异球菌属的菌种均可由
任一生物材料保存中心取得，例如食品工业发展研究所生物资源保存及研究中心(BCRC)或美国菌种中心(AT本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种用于改变蛋黄色泽的饲料添加剂，其包括：奇异球菌属(Deinococcus sp.)的菌体、其发酵物或其萃取物，其中所述奇异球菌属(Deinococcus sp.)的菌体包括D.grandis、D.proteolyticus及D.geothermalis。

【技术特征摘要】
2015.06.05 TW 1041184281.一种用于改变蛋黄色泽的饲料添加剂，其包括：奇异球菌属(Deinococcus sp.)的菌体、其发酵物或其萃取物，其中所述奇异球菌属(Deinococcus sp.)的菌体包括D.grandis、D.proteolyticus及D.geothermalis。2.如权利要求1所述的饲料添加剂，其中所述奇异球菌属的菌体产生增色物质。3.如权利要求1所述的饲料添加剂，其中所述蛋黄源自于禽类产下的蛋，且所述禽类为人工饲养。4.如权利要求3所述的饲料添加剂，其中所述禽类选自由雁、鸭、鹅、企鹅、鸥、鹈、鹳、鹭、鹬、雀、莺、鹦鹉、燕、鸡、雉、鹌鹑、火鸡、孔雀、鹧鸪、松鸡、珠鸡、鹰、隼、鵟、鵰、鹫、鸢、鸮、枭、鸵鸟、猫头鹰所组成的群组至少其中之一。5.如权利要求1所述的饲料添加剂，其中所述奇异球菌属的菌体、其发酵物或其萃取物被制成为剂型，所述剂型选自气溶胶、溶液、粉剂、水溶性散剂、预混剂、颗粒剂、微颗粒剂、微丸剂、微囊剂、胶囊剂及片剂其中之一。6.一种培养用于饲料添加剂的奇异球菌属菌种的方法，包括：将所述奇异球菌属菌种的菌落接种至培养基中，所述培养基包括：碳源0-10重量百分比(wt％)、复合碳氮源0-10wt％、豆...

【专利技术属性】
技术研发人员：林宜瑾，叶淑幸，林诗伟，吴思颖，刘晓卉，陈劲初，
申请(专利权)人：葡萄王生技股份有限公司，
类型：发明
国别省市：中国台湾;71