【技术实现步骤摘要】
豆制带馅食品的制作方法豆制带馅食品本专利技术涉及以豆制品作为一种原料加工制作而成的食品。目前，公知的豆制食品是以黄豆作为原料直接加工制作而成的水豆腐、干豆 腐、豆浆、豆腐脑、豆皮、豆渣和内脂豆腐，以及直接使用豆腐干或干豆腐腌制、 卤制、炸制而成的豆制食品，例如，将豆腐干卤制而成的卤味豆腐干。很明显， 这些豆制食品只是单纯的豆制食品本身，而不具有与馅相结合的特征。 本专利技术的目的是提供一种豆制品与馅相结合的食品。本专利技术的目的是这样实现的用豆制品将馅包装起来，其具体制作过程包 括用一片适当面积的干豆腐将馅包扎起来，或用两片豆腐干将馅夹在其间后包扎 起来，或将馅装入在一块豆腐干上制作出来的具有某种形状的空间内。由于采用上述方案，使豆制食品的档次和品位获得提高，并可以形成^力J 豆制带馅食品，丰富人们的饮食生活。下面对本专利技术的实施做进一步说明用一片具有适当面积的干豆腐，将已经 制备好的肉谄或菜馅、肉菜混合馅、豆沙馅、豆渣馅以拟定的形状包扎起来，或将馅包扎于两片面积各为10cmz左右的豆腐干之间，或将馅装入在一块具有某 种形状的豆腐干上制作出来的具有6cms容积左右的空间内。实施本专利技术的最佳方案用一片面积为40cms左右的干豆腐，将已经制备好的某种熟馅巻入其中并形成一个圆柱型，同时在圆柱的两端留有适当的空 间，将没有巻上馅的那部分巻曲着的干豆腐向空间内部折叠以将馅封闭起来，然后将其放入食用油中炸制即可食用；将一块豆腐干制成一个壁厚为3mm、容积 为6cms左右并具有一个开口的长方体或球体、圆柱体，同时用豆腐干制成一个 同样厚度并能与其开口相配合的盖，将已...
【技术保护点】
豆制带馅食品，是以豆制品作为一种原料加工制作而成的，其特征在于：它是用豆制品将馅包装起来。
【技术特征摘要】
1. 豆制带馅食品，是以豆制品作为一种原料加工制作而成的，其特征在于它是用豆制品将馅包装起来。2. 根据权利要求l所述的食品，其特征在于它是用一片干豆腐将馅包扎 起来，或将馅包扎于两片豆腐干之间。3. 根据权利要求l所述的食品，其特征在于它是将馅装入在一块...
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