【技术实现步骤摘要】
本技术涉及一种食用粉,特别是一种夹心粉。现有的食用粉,包括米粉,挂面,方便面,均为实心粉,市售虽有通心粉,但与前述实心粉一样均采用匀质高淀粉材料制成,人们一直在寻求在食用粉中加入较大量含有多种维生素的杂粮或保健品的方法,但由于降低淀粉含量后,食用粉易断条,工业上始终难以推行。本技术的目的在于提供一种可加入较大量的低淀粉食物的食用粉结构,即夹心粉结构。本技术的内容包括采用稻米粉或麦粉等淀粉较多的粮食类原料辅以调味品制成柱形体1,在柱形体1内包容有由玉米面,高粮面或其他粮食原料或调味品,补品等食品制成的柱形体2。柱形体2的柱形截面为园形,或椭园形,或边之间具有园滑过渡曲线的多边形。柱形体1的柱形截面为园形,或椭园形,或边之间具有园滑过渡曲线的多边形。本技术的优点在于1、采用夹心结构,芯部材料即柱形体2可采用任何食品,使夹心粉品种多样化,如多种口味,多种芯料颜色,可不受淀粉含量限制大量加入含有多种维生素的营养品,可谓随心所欲。同时,人体内所需葡萄糖转换主要由进入体内的淀粉水化而成,减少淀粉摄入,对于需要减肥的人们和糖尿病人是至关重要的,本技术也将对此作出较大贡献。2、食用粉的断条,主要与近表层材料的抗拉强度和形状有关,距弯曲中性界面越远的材料的抗拉强度与断条的关系也就越大,淀粉含量增高是使食用粉抗拉强度上升的主要因素,柱形体1的设置也是本技术有较大近步的实质所在。包容在低抗拉强度的柱形体2外表的柱形体1,使得多年来食用构成柱形体2的低淀粉或多口味的食用粉的设想,成为工业现实。 附图说明图1为本技术的纵剖面图,图2是图1的一种剖面图图3是图1的另一种剖面图图4是图1 ...
【技术保护点】
一种食用粉,其组成包括:由粮食类原料制成的柱形体1,其特征是:在所述的柱形体1内,包容有由食品构成的柱形体2。
【技术特征摘要】
1.一种食用粉,其组成包括由粮食类原料制成的柱形体1,其特征是在所述的柱形体1内,包容有由食品构成的柱形体2。2.根据权利要求1所述的食用粉,其特征是所述的柱形体2的柱...
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